山東省濟寧市兗州區(qū)物價局高度重視特色農產品成本調查工作，根據(jù)全區(qū)實際確定肉鴨為省級特色農產品調查品種，從2007年開始對肉鴨的養(yǎng)殖成本收益情況開展調查。十年來，我們不斷在完善調查制度、提升調查質量、加強調查成果應用上下功夫，每年寫出有份量的調查報告上報區(qū)委區(qū)政府和上級物價部門，為領導決策提供第一手資料，為農民致富作向導，為農村產業(yè)結構調整服務，為農民增收農業(yè)增效服務。

　　2018年4月，區(qū)物價局價格監(jiān)測中心有關人員到本區(qū)主要肉鴨養(yǎng)殖網點，對肉鴨養(yǎng)殖成本收益情況進行了專項調研，調研以走訪、實地考察等形式進行?，F(xiàn)將調研情況報告如下：
 

　　一、基本情況

　　2016-2017年，兗州區(qū)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，雖然養(yǎng)殖成本、產值下降，但養(yǎng)殖產量、成本利潤率有所增加。
 

　　（一）肉鴨養(yǎng)殖成本收益情況

　　通過走訪調查，選取了兗州區(qū)顏店鎮(zhèn)3戶肉鴨養(yǎng)殖戶，每戶年養(yǎng)殖規(guī)模在30000只以上。以每百只肉鴨為計算單位，具體情況如下：

　　1、產量情況。肉鴨規(guī)?；B(yǎng)殖使得每只肉鴨重量大小基本一致，2016年平均產量達到293.17公斤/百只，2017年平均產量達到270.93公斤/百只。

　　2、價格及產值情況。據(jù)調查，平均每批肉鴨養(yǎng)殖期為40天；2016年肉鴨出欄時平均出售價格約為423.54元/50公斤，產值為2488.54元/百只；2017年肉鴨出欄時平均出售價格約為425.07元/50公斤，產值為2308.77元/百只。

　　3、生產成本情況。隨著精飼料費的下降，養(yǎng)殖成本也跟著有所下降，2016年100只肉鴨的總成本為2426.34元；2017年100只肉鴨的總成本為2094.77元。

　　4、凈利潤情況。2016年每百只凈利潤144.2元，按養(yǎng)殖一個大棚5000只/批計算，可得凈利潤7210元。以每年飼養(yǎng)5～7批，平均6批計算，可得43260元。2017年每百只凈利潤214元，按養(yǎng)殖一個大棚5000只/批計算，可得凈利潤10700元。以每年飼養(yǎng)5～7批，平均6批計算，可得64200元。
 

　　（二）肉鴨養(yǎng)殖與種植業(yè)收益對比
 

肉鴨
年份	產值（百只）	成本（百只）	養(yǎng)殖數(shù)量（只）	總利潤
2017年	2308.77	2094.77	30000	64200
2016年	2488.54	2426.34	30000	43260
種植業(yè)（小麥、玉米）
年份	產值（畝均）	成本（畝均）	戶均種植面積	總利潤
2017年	2412.03	1739.5	6.6畝	4379
2016年	2242.71	1648.8	6.6畝	4081

　　由上表可以看出：2016年肉鴨養(yǎng)殖總利潤是種植業(yè)的11倍，2017年是種植業(yè)總利潤的15倍，2017年肉鴨養(yǎng)殖利潤較2016年穩(wěn)步增長，同期種植業(yè)（小麥、玉米）的利潤變化不大。2017年肉鴨養(yǎng)殖成本較2016年明顯降低，種植業(yè)（小麥、玉米）成本2017年較2016年小幅上漲。肉鴨養(yǎng)殖年收益遠高于種植常規(guī)農作物的收益，是廣大農民增收致富的一條重要渠道。
 

　　二、存在問題

　　1、肉鴨養(yǎng)殖方式落后，很難達到環(huán)保要求

　　全區(qū)的肉鴨處于零散養(yǎng)殖狀態(tài)，沒有形成統(tǒng)一設計、統(tǒng)一規(guī)劃、科學飼養(yǎng)、標準防疫的養(yǎng)殖基地。即使在同一大棚內，也存在同時飼養(yǎng)不同批次肉鴨的現(xiàn)象，這樣做不到全進全出、徹底消毒的養(yǎng)殖方式。肉鴨養(yǎng)殖過程中，鴨農一般很少進行全面、科學消毒，防范意識不夠強，疾病防治不全面。另外，鴨舍的異味和糞便的處理不到位，影響周邊的環(huán)境?，F(xiàn)有的生產設施標準化程度偏低，達不到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范》的要求，很難通過環(huán)保部門的環(huán)境影響標準測評。
 

　　2、成本調查戶大幅減少，對調查質量有一定的影響

　　依據(jù)環(huán)保部《京津冀及周邊地區(qū)2017年大氣污染防治工作方案》濟寧市被納入京津冀‘2+26’通道城市，將執(zhí)行全國最嚴的環(huán)境質量標準。受環(huán)保加碼的影響，我區(qū)肉鴨養(yǎng)殖戶大幅減少，成本調查對象可選擇范圍變窄，代表性不強，影響了調查的質量。本區(qū)肉鴨成本收益調查工作開展遇到前所未有的困難。
 

　　3、調查成果宣傳不充分，對養(yǎng)殖戶的技術指導缺乏力度

　　雖然我局每年定期調查匯總情況，寫出有份量的調查報告，上報區(qū)委區(qū)政府和上級物價部門，但是通過對養(yǎng)殖戶反饋后，效果不明顯。我們提出的建議和措施僅僅站在物價部門的角度，缺少農業(yè)、環(huán)保、畜牧、防疫等部門的介入和指導，視野不開闊。對農業(yè)供給側結構性改革認識不到位，對促進養(yǎng)殖業(yè)增收增效起不到預期的效果。
 

　　三、幾點建議
 

　　1、加大政策扶持力度，嚴格遵守環(huán)保規(guī)定

　　加大基礎設施投資建設，積極為養(yǎng)殖戶提供金融服務，加大政府貼息貸款扶持力度。嚴格執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范》要求，科學消毒，加強疫病防治，處理好糞便及異味影響，按照環(huán)保部門的要求加強生產管理。及時提醒定點調查戶，充分認清環(huán)保形勢，嚴格遵守環(huán)保規(guī)定，積極配合環(huán)保工作，堅決杜絕僥幸心理，避免造成非經營性損失。
 

　　2、建立完善的科技服務體系

　　作為龍頭企業(yè)的公司應發(fā)揮企業(yè)技術隊伍的優(yōu)勢，與環(huán)保、農業(yè)、畜牧、防疫等部門積極合作，派出專門的技術人員直接到鴨棚送醫(yī)、送料、送技術，這樣不但能提高養(yǎng)殖戶的勞動生產率，提高肉鴨養(yǎng)殖科技含量，同時還能幫助養(yǎng)殖戶成功規(guī)避養(yǎng)殖中、銷售中的一些風險。
 

　　3、全面開發(fā)特色肉鴨產品

　　隨著我國經濟的快速發(fā)展，國民生活水平的日益提高，人們對生活質量的要求也越來越高，傳統(tǒng)的雞鴨魚肉已越來越不能滿足日常的飲食要求。因此，肉鴨加工企業(yè)應開發(fā)鴨肉系列產品，豐富人們日常膳食結構，滿足人們日益多樣化的營養(yǎng)需求和口味，形成特色產品群，滿足市場需求。
 

　　4、建立健全肉鴨產品深加工體系

　　根據(jù)省委、省政府《山東新舊動能轉換綜合實驗區(qū)建設總體方案》提出的建設“現(xiàn)代高效農業(yè)”產業(yè)的要求，要解決好肉鴨屠宰加工工藝、技術、設備與配套，更要形成既包含烤鴨、臘鴨、板鴨等傳統(tǒng)加工產品，又包含羽絨、羽毛粉、分割肉、肥肝、掌、翼、肉骨粉、油脂等系列產品的配套加工體系，建立完善的肉鴨產品加工體系，充分發(fā)揮好肉鴨加工業(yè)的優(yōu)勢，為肉鴨業(yè)發(fā)展形成新的產業(yè)鏈和增長點，極大地推動肉鴨產業(yè)發(fā)展。
 

　　5、開拓思路、創(chuàng)新調查方式，提升調查效果

　　加強對農業(yè)供給側結構性改革的認識，采取靈活多變的調查方式，選取更廣泛更有代表性的調查對象，增加調查頻次，制定周密計劃和步驟，提高調查質量。每年寫出有份量的調查報告，主動向養(yǎng)殖戶反饋，積極聽取其意見和建議，經領導修改批準后上報區(qū)委區(qū)政府和上級物價部門。加強調研成果的宣傳，提高物價工作在社會上的影響，為農業(yè)增效，農民增收貢獻微薄之力。