從中國農(nóng)業(yè)科學院獲悉：我國科學家成功選育出具有高飼料轉化效率與瘦肉率、低皮脂率、肉質好、抗病力強的Ｚ型北京鴨配套系。此舉有望打破國外肉鴨品種占據(jù)我國大部分市場的格局。據(jù)了解，我國咸水鴨、板鴨、醬鴨類食品的市場巨大，年消費量超過35億只。歐美國家的肉鴨育種企業(yè)利用我國北京鴨品種資源，針對我國市場需求，成功培育了瘦肉型北京鴨配套系。
　　國家水禽產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家、中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員侯水生介紹說，2011年我國鴨存欄量15．25億只，出欄量39．4億只，占世界總出欄量的80％以上，是世界最大的肉鴨養(yǎng)殖國家。