為保障老百姓菜籃子，近日多部位聯(lián)動推進豬肉安全、穩(wěn)定供應保障體系建設。18日，農業(yè)農村部、公安部、市場監(jiān)管總局決定從2018年12月到2019年5月，在全國開展打擊私屠濫宰，防控非洲豬瘟，保證生豬產品質量安全專項治理行動。就在前一天，商務部也發(fā)布了關于建立中央儲備凍豬肉承儲企業(yè)備選名錄庫的公告。
筆者了解到，專項治理行動堅持整頓與規(guī)范相結合、治標與治本相結合，以取締私屠濫宰專業(yè)村（戶）、私屠濫宰窩點，搗毀私屠濫宰肉品非法經營網(wǎng)絡為重點，從屠宰、加工、銷售等環(huán)節(jié)入手，集中開展私屠濫宰綜合整治，嚴厲打擊違法犯罪分子，大力規(guī)范生豬產品生產經營行為。
專項治理行動還明確，要搗毀一批私屠濫宰窩點，打擊一批違法犯罪行為，抓獲一批違法犯罪分子，確保不因私屠濫宰導致非洲豬瘟疫情傳播擴散。規(guī)范生豬屠宰秩序，生豬規(guī)模屠宰廠屠宰生豬比例提高1個百分點，完成一批生豬規(guī)模屠宰廠標準化創(chuàng)建。
在著力加強疫情控制的同時，豬肉市場的穩(wěn)定供應保障體系也在加快建立。商務部表示，為進一步加強中央儲備豬肉管理，確保中央儲備商品數(shù)量完整和質量安全，更好地滿足應急調控需要，根據(jù)《中央儲備肉管理辦法》、《中央儲備商品承儲企業(yè)備選名錄庫管理辦法》，商務部本著公開、公正、公平原則建立中央儲備凍豬肉承儲企業(yè)備選名錄庫。其中，對中央儲備凍豬肉承儲企業(yè)基本條件、建立備選名錄庫的工作程序做出了明確規(guī)定。對于中央儲備凍豬肉收儲規(guī)模與時機，會視市場運行情況而定。
業(yè)內人士認為，今年下半年以來，受到非洲豬瘟疫情等因素的影響，豬肉價格出現(xiàn)較大波動，豬肉供應市場不穩(wěn)定，一方面影響了老百姓的菜籃子，另一方面也對生豬養(yǎng)殖產業(yè)鏈產生了不利影響。多個部委聯(lián)動，對生產端進行規(guī)范，同時也利用中央儲備，加強了市場的應急能力，有利于市場供應和產業(yè)健康發(fā)展。
