為確保旅客飛行途中食品安全及其在機場購買的牦牛肉等土特產(chǎn)安全，5月7日，拉薩貢嘎機場海關(guān)對航空食品企業(yè)西藏佰翔天廚及西藏奇圣牦牛肉干旗艦店等航空口岸轄區(qū)食品生產(chǎn)、加工、銷售的單位開展全方位大檢查，并針對食品是否存在農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等問題作現(xiàn)場快速檢測。
上午10時許，經(jīng)過安檢和消毒等程序后，記者隨同檢查人員來到航空食品企業(yè)西藏佰翔天廚進(jìn)行檢查。檢查人員先后來到生食、冷食、熱食、醬鹵肉制品、糕點制品和牛肉制品加工間及頭等艙旅客食用的青稞白米飯、青豆雞米飯，經(jīng)濟(jì)艙旅客食用的咖喱雞米飯等航空配餐生產(chǎn)線進(jìn)行專項檢查，進(jìn)一步規(guī)范配餐企業(yè)的生產(chǎn)過程。“水果、蔬菜均由拉薩凈土公司供貨。”“你們有相關(guān)證件和憑據(jù)嗎？”“我們跟供應(yīng)商簽的有合同！”西藏佰翔天廚負(fù)責(zé)食品安全的負(fù)責(zé)人高宇龍回答檢查人員說。
在西藏佰翔天廚，檢查人員還核查了該企業(yè)的相關(guān)許可管理、檔案管理、食品衛(wèi)生與安全管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施消毒維護(hù)、采購驗收臺賬、儲存場所管理、病媒生物控制等，并針對食品是否存在農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等問題作現(xiàn)場快速檢測。
據(jù)了解，2018年拉薩貢嘎機場旅客吞吐量高達(dá)435萬人次，抓好拉薩貢嘎航空口岸食品安全，保障廣大旅客及機場工作人員舌尖上的安全，成為拉薩貢嘎機場海關(guān)口岸衛(wèi)生監(jiān)督工作的重中之重。為確保拉薩貢嘎航空口岸“舌尖上的安全”，拉薩貢嘎機場海關(guān)啟動此次專項檢查。通過前期工作調(diào)研，檢查人員將監(jiān)督重心放在社會大眾關(guān)注較多的果蔬、糧食農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)、食品摻假造假、餐飲后廚衛(wèi)生等事項上。
隨后，檢查人員還檢查了西藏奇圣牦牛肉干旗艦店、貢嘎藏鄉(xiāng)土特產(chǎn)品店等土特產(chǎn)銷售店和餐飲服務(wù)單位，對機場內(nèi)食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)單位開展索證索票進(jìn)行了專項檢查，從源頭把控原材料質(zhì)量，對檢查出的問題當(dāng)場告知相關(guān)企業(yè)進(jìn)行整改落實。熟食雞翅，是旅客愛吃的食品，在漢堡王店，檢查人員先用中心溫度計對剛剛出鍋的雞翅的溫度進(jìn)行了檢測，結(jié)果顯示，雞翅中心溫度達(dá)到75度。“如果達(dá)到75度以上的話，食物就達(dá)到了滅菌的效果，可以安全食用。”一位檢查人員告訴記者。
檢查結(jié)束，拉薩貢嘎機場海關(guān)關(guān)長參木決說：“從目前檢查情況來看，拉薩貢嘎航空口岸的整體衛(wèi)生狀況良好。今后我們將定期或不定期對轄區(qū)企業(yè)進(jìn)行檢查，確保拉薩貢嘎航空口岸舌尖上的安全。同時，也希望旅客和拉薩社會各方力量主動參與監(jiān)管，如發(fā)現(xiàn)涉食品安全問題可撥打電話0891-6283645投訴舉報，共同推動拉薩貢嘎航空口岸成為食品安全放心口岸。”
