在國家《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中明確指出，“十二五”期間，要建立產(chǎn)業(yè)退出機制，依法淘汰一批技術(shù)裝備落后、資源能源消耗高、環(huán)保不達標的落后屠宰企業(yè)。
　　通過對新增產(chǎn)能門檻的限制及落后產(chǎn)能的淘汰，中小屠宰場將逐步退出歷史的舞臺已是不爭的事實。
　　為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，雙匯近期不斷加快與中小屠宰企業(yè)合作步伐，目前，雙匯集團已經(jīng)相繼在河南鄭州、安徽淮南、重慶、江西南昌等地推行此項與中小屠宰場商的合作。
　　截至11月中旬，雙匯發(fā)展已與全國15個省、市、自治區(qū)的155家即將退出產(chǎn)業(yè)機制的中小屠宰企業(yè)，正式簽訂合作意向協(xié)議，與114家達成了合作意向。
　　對于這項合作的前景，雙匯集團董事長萬隆非?？春茫⑾蚝献髌髽I(yè)承諾：“雙匯物流系統(tǒng)配置的1200多輛冷鮮肉送貨車，將100%準時供貨到客戶商。”
　　未來，雙匯將加快推進與小型屠宰廠合作的步伐，不斷提升屠宰業(yè)生產(chǎn)力和生產(chǎn)效率，共同發(fā)展，確保食品安全。
　　分析師認為，雙匯作為中國最大的肉類加工企業(yè)，具有品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、管理優(yōu)勢和資金、產(chǎn)品優(yōu)勢。而中小屠宰場商對當?shù)氐臓I銷環(huán)境特別熟悉，這兩方面是互為補充的。如果運營得當，有希望在全國范圍內(nèi)加速復(fù)制。