28日，我市召開全市肉品質(zhì)量安全整治工作會議，下發(fā)《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》。會議指出，12月1日至明年6月30日，我市將對牛羊屠宰開展專項整治活動。市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長陳向平出席會議。
　　會議還下發(fā)了《洛陽市豬肉質(zhì)量安全專項整治行動實施方案》。
　　從事牛羊屠宰、加工、銷售必須取得相關(guān)證照
　　《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》指出，凡從事牛羊屠宰經(jīng)營的單位和個人，需取得商務(wù)、畜牧、環(huán)保等部門審查合格同意的書面意見，方可向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。同時，凡從事牛羊屠宰加工及肉品經(jīng)營的人員，必須取得相關(guān)證件，方可從事牛羊的屠宰、加工、銷售等經(jīng)營活動。
　　同時，牛羊屠宰場所原則上至少距離居民區(qū)500米，建筑面積要與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，建筑物高度應(yīng)在3米以上。其中，每個宰牛場點占地面積不少于200平方米，建筑面積不少于100平方米;每個宰羊場點占地面積不少于100平方米，建筑面積不少于60平方米。屠宰場必須有必要的防塵、防蠅措施，場地應(yīng)硬化，墻面瓷磚應(yīng)在2米以上。使用水要符合飲用水標準，污水排放要有二級以上沉淀設(shè)施。
　　未經(jīng)檢疫、檢驗的牛羊肉不得上市交易
　　《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》強調(diào)，牛羊屠宰要積極推行屠宰場內(nèi)集中檢疫。所有屠宰的牛羊經(jīng)過檢疫合格，肉品加蓋檢疫、檢驗印章，并取得檢疫、檢驗合格證明后，方可出場上市。
　　牛羊肉批發(fā)企業(yè)(個人)要建立牛羊肉品進貨查驗記錄制度。其他牛羊肉經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)查驗所經(jīng)銷的牛羊肉應(yīng)有肉品檢疫、檢驗合格證明票據(jù)。
　　未經(jīng)檢疫、檢驗的牛羊肉不得上市交易。賓館、飯店、集體伙食單位、學(xué)校食堂不得采購、使用未經(jīng)檢疫、檢驗合格的牛羊肉品。
　　多部門聯(lián)合行動確保牛羊屠宰整頓到位
　　《洛陽市牛羊屠宰集中整治工作方案》強調(diào)，牛羊屠宰管理是縣(市)區(qū)政府的重要職責(zé)，是肉食品安全一項新的工作內(nèi)容。各縣(市)區(qū)應(yīng)按照“屬地管理總負責(zé)”的原則，明確各部門責(zé)任，各司其職。市有關(guān)部門按照各自職責(zé)協(xié)同做好牛羊屠宰管理工作。
　　商務(wù)部門：負責(zé)牛羊屠宰的行業(yè)管理。做好牛羊屠宰場點的規(guī)劃設(shè)置，規(guī)范屠宰行為，依法打擊屠宰場給牛羊注水等違法屠宰行為，積極配合工商部門打擊無照經(jīng)營行為及流通環(huán)節(jié)注水肉等違法經(jīng)營行為。
　　畜牧部門：負責(zé)牛羊屠宰場動物防疫條件審核及屠宰檢疫等工作。要加大對未經(jīng)檢疫牛羊肉上市的打擊力度，堅決杜絕未經(jīng)檢疫的牛羊肉品和病死的牛羊肉品上市銷售。
　　工商部門：負責(zé)牛羊肉品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對銷售未經(jīng)檢疫、檢驗或者經(jīng)檢疫、檢驗不合格的牛羊肉品以及注水或者注入其他物質(zhì)的牛羊肉產(chǎn)品的，由工商部門依法查處。
　　食品藥品監(jiān)督部門：負責(zé)肉品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要建立牛羊肉市場消費領(lǐng)域索證查驗管理制度，防止未經(jīng)檢疫、檢驗的牛羊肉進入消費環(huán)節(jié)。
　　民族宗教事務(wù)部門：負責(zé)協(xié)調(diào)少數(shù)民族牛羊屠宰工作及清真肉品的認定審核工作，并制訂具體的工作方案。
　　質(zhì)監(jiān)部門：負責(zé)督查牛羊肉制品加工企業(yè)嚴把進貨關(guān)。嚴禁購進未經(jīng)檢疫、檢驗的牛羊肉品，要加強對企業(yè)采購原料肉的監(jiān)督檢查，嚴格查處使用不合格原料肉行為。
　　環(huán)境保護部門：負責(zé)屠宰場的環(huán)保審批和污染物處理設(shè)施的監(jiān)管。
　　財政部門：負責(zé)牛羊屠宰管理工作經(jīng)費及必要的集中布局規(guī)劃設(shè)點補助費用。
　　公安機關(guān)：依法打擊阻礙執(zhí)法的違法行為。