“用這個秤稱好，會有一個銷售小票打印出來，上面有一個二維碼，用手機一掃就可以知道是從哪里買的。”昨天，記者從歷下區(qū)商務局獲悉，該區(qū)首批40家社區(qū)肉菜店將率先安裝使用無線電子追溯秤，來控制食品的安全質量，這也是濟南市首批安裝追溯系統(tǒng)的社區(qū)肉菜店?！?br /> 　　手機掃描小票交易信息一應俱全
　　昨天下午，記者來到燕子山小區(qū)一家社區(qū)肉菜店，這里作為歷下區(qū)前期的三個試點之一，已經試用了一周的無線電子追溯秤，試用的效果不錯。
　　這家肉菜店店主姜濤給記者演示了一下怎么使用無線電子追溯秤，記者看到，其實這個秤與普通的電子秤外觀上沒有多少差別，但使用起來要麻煩不少。根據(jù)電子追溯秤的使用說明，每種蔬菜都有一個編碼，攤主輸入編碼，電子秤的顯示屏上就會顯示蔬菜名稱、價格和重量，打印出來的小票上會有一個二維碼。姜濤告訴記者，由于每種菜的編碼不同，數(shù)量太多，他一時記不住，就使用臨時貨物這個模式，打印出來的小票除了不顯示菜名外，其余都是一樣的，記者嘗試用手機掃了一下編碼，結果很快就出來了。上面不僅有交易地點，還有交易種類重量單價以及總價等各種信息。
　　店里賣菜出票局里就能接收數(shù)據(jù)
　　店主姜濤告訴記者，這個秤有兩部分組成，一個秤本身，還有一個無線路由器和3G上網卡，只要用秤稱好了菜，打印出了小票，數(shù)據(jù)就傳輸?shù)搅藲v下區(qū)商務局的服務器上，每天每種菜銷售多少，他們都有數(shù)據(jù)。
　　歷下區(qū)商務局副局長王利民告訴記者，“今天開始首批40家社區(qū)肉菜店將安裝使用無線電子追溯秤，標志著歷下區(qū)的肉菜追溯體系開始運行。目前用手機掃碼就可以查到，等到月底上歷下區(qū)政府網也能查詢了。”
　　通過肉菜流通追溯體系，各個社區(qū)肉菜店的經營情況、哪種蔬菜熱銷、哪種蔬菜銷售不好，商務局都有數(shù)據(jù)分析，他們同時還打算利用這個系統(tǒng)和社區(qū)肉菜店，將濟南市周邊蔬菜基地的菜直接配送到城區(qū)，減少中間商環(huán)節(jié)，讓市民吃上便宜菜，讓農民賣菜更容易。
　　試用效果好全區(qū)156家免費安裝
　　無線電子追溯秤是不是會給肉菜店帶來成本壓力呢？王利民告訴記者，電子追溯秤的資金都是政府投資的，由中標的企業(yè)開發(fā)提供，首批免費發(fā)放給40家社區(qū)肉菜店來使用。使用這個秤所帶來的消耗就是打印紙和3G上網卡，他們已經預交了半年的錢，不會給肉菜店店主帶來負擔。“首批我們確定了40家社區(qū)肉菜店，由于經營肉菜店的多以外來務工人員、下崗職工和老年人居多，所以在使用這個無線電子追溯秤時，還需要一定的適應時間。”王利民表示，昨天，他們請來電子秤的生產廠家對社區(qū)肉菜店的店主進行了免費的培訓，還將商務局和廠家負責維護的負責人及聯(lián)系方式都發(fā)到店主手里，方便他們及時聯(lián)系。今后，他們將根據(jù)電子秤的使用情況總結分析還有哪些程序需要改進，最終在全區(qū)156家社區(qū)肉菜店全部推開。
　　要想追到菜園子還有很長的路要走
　　農產品可追溯體系，最關鍵的一點就是讓市民從餐桌直接追到生產該產品的田間地頭，從而保障食品質量安全。然而目前的社區(qū)肉菜店的可追溯體系只能體現(xiàn)社區(qū)肉菜店的交易情況，對于在這之前的農產品的生產和流通環(huán)節(jié)，仍然是無從追溯。因此很多人對該追溯體系的試點也持有觀望態(tài)度。
　　針對記者們的疑問，王利民表示，目前歷下區(qū)安裝的電子追溯系統(tǒng)還只能追溯到購買的肉菜店，肉菜追溯系統(tǒng)還處于起步階段。“曾經，我們到銀川，那里的一只羊出生之后，就有一個身份證，從出生到喂養(yǎng)，再到上餐桌，都能查詢到，這是真正建成的產品追溯體系，這也是我們要追求的效果，但目前我們的技術還達不到。”據(jù)了解，肉類中，濟南市目前主要針對豬肉建設產品追溯系統(tǒng)，能夠追溯到生產廠家，蔬菜類僅在匡山和七里堡建設了產品追溯系統(tǒng)，要想讓市民實現(xiàn)從菜盤子到菜園子的全過程追溯，還有很長的路要走。