為了切實實現(xiàn)餐廚廢棄物治理的減量化、資源化、無害化，我省提出，自明年2月起，未經批準，任何單位和個人不得從事餐廚廢棄物收集、運輸和處置活動；餐廚廢棄物收集、運輸和處置費用在城市生活垃圾處理費中列支，不足部分由當?shù)厝嗣裾m當補貼。
　　餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余和廢棄食用油脂等廢棄物。日前，我省出臺了《河北省餐廚廢棄物管理辦法》。其中明確提出，禁止向食品類生產者出售餐廚廢棄物或者將餐廚廢棄物再利用加工食品類產品；禁止使用未經無害化處置的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽?！掇k法》稱，任何單位和個人都有權對違反該辦法的行為進行檢舉。
　　監(jiān)管部門明確
　　省住建部門負責全省餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作；設區(qū)的市、縣(市)人民政府市容和環(huán)境衛(wèi)生主管部門負責本行政區(qū)域內餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作；縣級以上人民政府發(fā)展和改革、環(huán)境保護、交通運輸、國土資源、食品藥品監(jiān)管、工商行政管理、質量技術監(jiān)督、財政、商務、價格、農業(yè)、公安等有關部門按各自職責，做好餐廚廢棄物相關監(jiān)督管理工作。
　　廢棄物管理納入餐飲企業(yè)等級評定
　　《辦法》提出，各級政府應當支持餐廚廢棄物處置設施項目建設。采取多種措施，鼓勵通過凈菜上市、改進食品加工工藝、節(jié)約用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產生。
　　餐飲行業(yè)協(xié)會和市容環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會應當發(fā)揮行業(yè)指導作用，制定相關標準，規(guī)范行業(yè)行為，推廣減少餐廚廢棄物的方法，將餐廚廢棄物的管理納入餐飲企業(yè)等級評定和環(huán)境衛(wèi)生達標范圍。
　　餐廚廢棄物不得出售、倒運
　　《辦法》要求，從事餐廚廢棄物收集和運輸，應當經省住建部門批準，取得許可證書。未經批準，任何單位和個人不得從事餐廚廢棄物收集和運輸活動。
　　按要求，餐廚廢棄物產生單位應當建立餐廚廢棄物產生臺賬，并在每月末向所在地市容和環(huán)境衛(wèi)生主管部門報告月餐廚廢棄物的種類、數(shù)量；餐廚廢棄物不得隨意傾倒、堆放，不得將餐廚廢棄物投放或者排入生活垃圾收集設施、污水排水管道、雨水管道等市政公共設施及河道、渠道、湖泊、水庫等場所；餐廚廢棄物不得出售、倒運；不得將餐廚廢棄物交給其他企業(yè)或者個人收集和運輸。
　　餐廚廢棄物由取得許可證的企業(yè)集中處置
　　按規(guī)定，未經批準，任何單位和個人不得從事餐廚廢棄物處置活動。
　　從事餐廚廢棄物經營性處置服務的企業(yè)應當建立餐廚廢棄物處置臺賬制度；餐廚廢棄物處置與產生、收集、運輸實行聯(lián)單制度；處置過程中產生的廢水、廢氣、廢渣等符合環(huán)保標準，防止二次污染；使用微生物菌劑處理方法處置餐廚廢棄物的，應當符合國家有關規(guī)定并采取相應的安全控制措施等等。
　　建議投訴舉報制度
　　《辦法》要求，市容和環(huán)境衛(wèi)生主管部門以及其他對餐廚廢棄物負有監(jiān)督管理職責的部門應當建立投訴舉報制度，接受公眾對餐廚廢棄物產生、收集、運輸、處置違法活動投訴和舉報，并為投訴人或者舉報人保密。受理投訴或者舉報后，相關部門應當及時到現(xiàn)場檢查處理，并在受理投訴或者舉報后15個工作日內將處理結果告知投訴人或者舉報人。
　　按照《辦法》，公民、法人或者其他組織未經許可，擅自從事餐廚廢棄物收集、運輸、處置活動的，由市容和環(huán)境衛(wèi)生部門、工商行政管理部門、公安機關依法予以取締，查處和收繳非法運輸工具、設施設備；構成犯罪的，依法追究刑事責任；餐廚廢棄物產生單位將餐廚廢棄物擅自交給與其簽訂協(xié)議以外的其他企業(yè)或者個人的，由市容和環(huán)境衛(wèi)生主管部門責令改正，并納入企業(yè)誠信記錄，可處二千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，由食品藥品監(jiān)管等負有監(jiān)督管理職責的部門依法責令停產停業(yè)整頓，直至吊銷相關證照。
　　對使用廢棄食用油脂的餐飲單位以及向食品類生產者出售餐廚廢棄物或者將餐廚廢棄物再利用加工食品類產品的單位和個人，由市容和環(huán)境衛(wèi)生、工商行政管理、食品藥品監(jiān)管等負有監(jiān)督管理職責的部門依法責令停止違法行為、停產停業(yè)整頓，直至吊銷相關證照。