編前語
河北金宏清真肉類有限公司黨支部書記、董事長李金活（文中稱“李金活”）在接受國家肉類加工科技創(chuàng)新聯(lián)盟（文中稱“聯(lián)盟”）專訪時介紹道，金宏公司在食品安全方面構建了嚴格的質量管控體系，完善了全程追溯體系。公司清真羊肉產品能夠占據北京30%市場份額，靠的是品質與品牌、多元渠道融合策略，同時在技術上與科研機構、院校合作，在加工和保鮮技術上成果顯著，提升效率和效益。未來，公司計劃開拓新興市場。
李金活秉持尊重傳統(tǒng)、融合創(chuàng)新理念傳承清真美食文化。強調要積極參與扶貧項目，助力脫貧。采用“公司 + 基地 + 農戶”模式，保障農戶利益。未來期望企業(yè)創(chuàng)新拓展，履行更多社會責任 。
作為聯(lián)盟副理事長，李金活認為聯(lián)盟應聚焦市場需求，產學研政金合作，協(xié)同創(chuàng)新，推動產業(yè)高質量發(fā)展。
以下為專訪內容。
聯(lián)盟：河北金宏清真肉類有限公司在食品安全方面構建了嚴格的質量管控體系，在實施過程中遇到過哪些挑戰(zhàn)，又是如何克服的？
李金活：遇到的挑戰(zhàn)主要包括：
全程可追溯性 ：實現(xiàn)從羊源到終端銷售的每一個環(huán)節(jié)都清晰可查，需要投入大量的人力、物力和財力。
公司采取的措施：
1、完善產品可追溯體系 ：從養(yǎng)殖到終端銷售，確保每一個環(huán)節(jié)都可追溯，嚴格保障產品質量安全。
2、嚴格依法依規(guī)操作 ：將《食品安全法》以及《河北省畜禽屠宰管理辦法》等相關法律法規(guī)明文禁止的行為作為“高壓線”，杜絕一切違反規(guī)定的行為。
通過這些措施，河北金宏清真肉類有限公司成功克服了挑戰(zhàn)，構建了嚴格且有效的食品安全質量管控體系。
聯(lián)盟：作為“國家高新技術企業(yè)”，在科技創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展方面，公司是如何保持及增強競爭力的？
李金活：身為“國家高新技術企業(yè)”，河北金宏清真肉類有限公司始終致力于在科技創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展領域保持并不斷增強自身競爭力。公司積極引入現(xiàn)代科技，對傳統(tǒng)羊屠宰加工業(yè)進行全面升級，持續(xù)強化科技賦能與標準體系建設。與此同時，公司與多家科研院校建立起長期穩(wěn)定的合作關系，在人才培養(yǎng)和品牌打造方面展開深度對接，以此實現(xiàn)企業(yè)競爭力的穩(wěn)步提升。
聯(lián)盟：公司生產的“抬頭羊”牌羊肉成為國家地理標志產品，并獲得多項品牌榮譽，在品牌建設和推廣方面，您有哪些成功的經驗和策略可以分享？
李金活：公司在品牌建設和推廣方面，積累了豐富且行之有效的經驗與策略：
1、堅守品質底線：嚴格把控羊肉源頭，從羊的品種選擇、養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控到飼料品質管理，每一個環(huán)節(jié)都精益求精，確保肉源可靠、肉質鮮美，立志為消費者呈上“良心肉、放心肉”。
2、科技賦能升級：積極運用現(xiàn)代科技成果，對傳統(tǒng)羊屠宰加工業(yè)進行全方位改造升級，深度參與行業(yè)標準的制定工作，并擁有多項自主創(chuàng)新的發(fā)明專利技術，有效提升產品的科技含量與市場競爭力。
3、合作共贏發(fā)展：與多家科研院校建立長期合作關系，通過產學研協(xié)同創(chuàng)新，在人才培養(yǎng)、技術研發(fā)、品牌塑造等方面實現(xiàn)深度融合，不斷提升產品質量與科技附加值。
4、塑造綠色品牌：大力推行綠色養(yǎng)殖理念，注重生態(tài)環(huán)境保護，采用環(huán)保包裝材料，積極普及綠色消費理念，引導消費者關注并支持綠色品牌發(fā)展。
5、拓展多元渠道：采用線上線下相結合的銷售模式，銷售網絡覆蓋全國主要省市，滿足不同消費者的購買需求。
聯(lián)盟：公司的清真羊肉產品已經占據了北京地區(qū)30%的市場份額，并輻射到全國多個地區(qū)。在拓展市場方面，您有哪些市場策略和布局，未來還計劃開拓哪些新的市場？
李金活：在市場拓展方面，公司采取了以下策略與布局：
1、品質與品牌驅動：憑借“抬頭羊”牌羊肉的卓越品質和多項品牌榮譽，持續(xù)提升品牌知名度和美譽度，吸引更多消費者關注和購買。
2、多元渠道融合：通過線上線下多種渠道進行銷售，全面覆蓋農貿市場、超市、電商平臺等終端，滿足不同消費者群體的購買習慣和需求。
展望未來，公司計劃進一步拓展國內外市場，重點關注羊肉消費潛力巨大的新興市場和地區(qū)，憑借高品質的清真羊肉產品贏得更廣泛的市場認可。
未來，公司計劃進一步拓展國內外市場，特別是關注羊肉消費潛力大的新興市場和地區(qū)，以高品質清真羊肉產品贏得更廣泛的市場認可。
聯(lián)盟：在實現(xiàn)“打造高品質清真羊肉產品，強化科技賦能與標準體系建設”這些目標的過程中，您認為最大的困難是什么，將如何應對？
李金活：最大的困難在于技術更新?lián)Q代速度快以及行業(yè)標準不斷提升帶來的挑戰(zhàn)。為有效應對這些困難，公司將持續(xù)加大研發(fā)投入，積極與科研機構開展深度合作，不斷優(yōu)化內部管理體系，確保始終走在科技與標準的前沿。
聯(lián)盟：公司先后參與制定了國家標準和行業(yè)標準，擁有多項自主創(chuàng)新的發(fā)明專利技術。在推動行業(yè)標準化和技術創(chuàng)新方面，您有怎樣的思考和展望？
李金活：在推動行業(yè)標準化和技術創(chuàng)新方面，公司致力于引領行業(yè)高質量發(fā)展，通過制定更高標準的規(guī)范，提升行業(yè)整體競爭力。未來，公司將繼續(xù)加大研發(fā)力度，積極探索智能化、綠色化技術，為促進行業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
聯(lián)盟：在與農戶合作的過程中，公司的產業(yè)化經營模式是如何保障農戶的利益，實現(xiàn)互利共贏的？
李金活：在與農戶合作過程中，河北金宏清真肉類有限公司采用“公司+基地+農戶”的產業(yè)化經營模式。通過科學繁育指導、標準飼養(yǎng)規(guī)范以及回購幫扶等一系列舉措，切實保障農戶利益，實現(xiàn)公司與農戶的互利共贏。
聯(lián)盟：公司與多所科研院校建立了長期合作關系，在產學研合作方面目前取得了哪些重要成果？
李金活：公司與中國農業(yè)科學院農產品加工研究所、河北農業(yè)大學、天津大學等多所科研院校展開深度合作，在羊肉精細化加工技術、羊肉保鮮領域取得了顯著的技術創(chuàng)新成果。這些成果有效提高了肉羊屠宰生產效率，將生鮮羊肉貯藏損耗降低至1.5%以下，為公司帶來了近1000萬元的直接經濟效益，同時顯著提升了企業(yè)的加工技術水平和經濟效益。
聯(lián)盟：在脫貧攻堅工作中，公司具體采取了哪些措施和行動，取得了怎樣的成效？
李金活：在脫貧攻堅工作中，我們積極主動參與定州市產業(yè)扶貧、就業(yè)扶貧、公益扶貧、技能扶貧等項目，累計投入資金495.7956萬元。通過實施牲畜托養(yǎng)、培訓就業(yè)等幫扶項目，成功幫助49個村532戶1252人實現(xiàn)脫貧致富。
聯(lián)盟：您被評為“中國食文化清真美食工匠”，在清真美食文化的傳承和發(fā)展方面，您有哪些見解和行動？
李金活：作為“中國食文化清真美食工匠”，在清真美食文化的傳承和發(fā)展方面，我認為應秉持尊重傳統(tǒng)、融合創(chuàng)新的理念。深入了解現(xiàn)代消費者的需求和喜好，針對性地研發(fā)和推廣產品，采用標準化工藝提升清真食品的質量，努力將中國清真美食打造成為世界飲食文化中的一張亮麗“中國名片”，推動清真美食文化的繁榮發(fā)展。
聯(lián)盟：作為定州市企業(yè)家協(xié)會常務會長，您如何看待定州市的企業(yè)發(fā)展環(huán)境？對于促進定州市企業(yè)的交流與合作，您有哪些想法和舉措？
李金活：定州市的企業(yè)發(fā)展環(huán)境整體十分優(yōu)越。政府積極營造良好的營商環(huán)境，政策支持力度大，定州連續(xù)多年被評為全省優(yōu)化營商環(huán)境先進市。為促進定州市企業(yè)之間的交流與合作，定州市企業(yè)家協(xié)會定期舉辦企業(yè)家交流活動，組織企業(yè)家走訪會員企業(yè)，開展交流合作，同時積極對接外部資源，拓寬企業(yè)合作渠道，助力定州企業(yè)實現(xiàn)共贏發(fā)展。
聯(lián)盟：作為河北金宏清真肉類有限公司的黨支部書記，您認為黨建工作是如何與企業(yè)的生產經營相互促進的？在實際工作中，您是怎樣將黨建工作融入到企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的？
李金活：1、作為河北金宏清真肉類有限公司黨支部的書記，我認為黨建工作與企業(yè)的生產經營相互促進主要體現(xiàn)在：黨建工作為企業(yè)提供堅實的政治保障和強大的精神動力，能夠有效增強企業(yè)的凝聚力和向心力；而企業(yè)的生產經營成果則為黨建工作提供物質基礎和實踐平臺。
2、在實際工作中，我通過將黨建工作融入到企業(yè)文化、管理制度和日常經營中，來實現(xiàn)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的結合。具體舉措包括：充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用，引領員工積極投身生產經營活動；將黨建活動與企業(yè)生產經營實際緊密結合，創(chuàng)新黨建工作內容和形式；加強黨組織與企業(yè)管理層的溝通協(xié)作，共同推動企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
聯(lián)盟：您擁有畜牧獸醫(yī)師（高級）和農業(yè)經理人（高級）等職稱，這些專業(yè)背景對您管理公司和推動公司發(fā)展起到了哪些關鍵作用？能否舉例說明？
李金活：畜牧獸醫(yī)師（高級）和農業(yè)經理人（高級）等這些專業(yè)背景在公司管理和發(fā)展過程中發(fā)揮了關鍵作用。例如，運用畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識，優(yōu)化羊的養(yǎng)殖流程，有效提高了羊肉品質；憑借農業(yè)經理人管理經驗，完善公司組織架構和運營流程，顯著提升了企業(yè)運營效率。
13、在您的職業(yè)生涯中，獲得了眾多榮譽，這些榮譽對您來說意味著什么？對于未來，您還有哪些個人的目標和期望，無論是在企業(yè)發(fā)展還是社會責任方面？
1、榮譽的意義：職業(yè)生涯中獲得的眾多榮譽，是對我過去工作和努力的高度認可，更是激勵我不斷前行、追求卓越的強大動力。
2、未來目標期望：在企業(yè)發(fā)展方面，期望實現(xiàn)更高水平的科技創(chuàng)新和市場拓展，推動公司持續(xù)發(fā)展壯大；在社會責任方面，希望能夠帶動更多農戶增收致富，并積極投身公益事業(yè)，回饋社會。
聯(lián)盟：作為國家肉類加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的副理事長，您認為聯(lián)盟如何更好發(fā)揮作用？
李金活：作為國家肉類加工產業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的副理事長，我認為聯(lián)盟要更好地發(fā)揮作用，應緊密聚焦優(yōu)質安全和綠色智能兩大市場需求，高舉科技創(chuàng)新大旗。通過產學研政金的深度合作，驅動產業(yè)轉型升級，打造一個互利共贏的產業(yè)生態(tài)環(huán)境。同時，要聯(lián)合肉類加工領域頂尖的科研院所、大專院校和肉類加工龍頭企業(yè)的科技力量，開展協(xié)同創(chuàng)新，加快解決符合國家戰(zhàn)略需求及產業(yè)競爭力提升要求的重大科技和產業(yè)問題，共同為我國肉類加工產業(yè)高質量發(fā)展服務。
