編前語
河北金宏清真肉類有限公司黨支部書記、董事長李金活（文中稱“李金活”）在接受國家肉類加工科技創(chuàng)新聯(lián)盟（文中稱“聯(lián)盟”）專訪時(shí)介紹道，金宏公司在食品安全方面構(gòu)建了嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，完善了全程追溯體系。公司清真羊肉產(chǎn)品能夠占據(jù)北京30%市場份額，靠的是品質(zhì)與品牌、多元渠道融合策略，同時(shí)在技術(shù)上與科研機(jī)構(gòu)、院校合作，在加工和保鮮技術(shù)上成果顯著，提升效率和效益。未來，公司計(jì)劃開拓新興市場。
李金活秉持尊重傳統(tǒng)、融合創(chuàng)新理念傳承清真美食文化。強(qiáng)調(diào)要積極參與扶貧項(xiàng)目，助力脫貧。采用“公司 + 基地 + 農(nóng)戶”模式，保障農(nóng)戶利益。未來期望企業(yè)創(chuàng)新拓展，履行更多社會責(zé)任 。
作為聯(lián)盟副理事長，李金活認(rèn)為聯(lián)盟應(yīng)聚焦市場需求，產(chǎn)學(xué)研政金合作，協(xié)同創(chuàng)新，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
以下為專訪內(nèi)容。
聯(lián)盟：河北金宏清真肉類有限公司在食品安全方面構(gòu)建了嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，在實(shí)施過程中遇到過哪些挑戰(zhàn)，又是如何克服的？
李金活：遇到的挑戰(zhàn)主要包括：
全程可追溯性 ：實(shí)現(xiàn)從羊源到終端銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都清晰可查，需要投入大量的人力、物力和財(cái)力。
公司采取的措施：
1、完善產(chǎn)品可追溯體系 ：從養(yǎng)殖到終端銷售，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都可追溯，嚴(yán)格保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、嚴(yán)格依法依規(guī)操作 ：將《食品安全法》以及《河北省畜禽屠宰管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)明文禁止的行為作為“高壓線”，杜絕一切違反規(guī)定的行為。
通過這些措施，河北金宏清真肉類有限公司成功克服了挑戰(zhàn)，構(gòu)建了嚴(yán)格且有效的食品安全質(zhì)量管控體系。
聯(lián)盟：作為“國家高新技術(shù)企業(yè)”，在科技創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展方面，公司是如何保持及增強(qiáng)競爭力的？
李金活：身為“國家高新技術(shù)企業(yè)”，河北金宏清真肉類有限公司始終致力于在科技創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展領(lǐng)域保持并不斷增強(qiáng)自身競爭力。公司積極引入現(xiàn)代科技，對傳統(tǒng)羊屠宰加工業(yè)進(jìn)行全面升級，持續(xù)強(qiáng)化科技賦能與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。與此同時(shí)，公司與多家科研院校建立起長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，在人才培養(yǎng)和品牌打造方面展開深度對接，以此實(shí)現(xiàn)企業(yè)競爭力的穩(wěn)步提升。
聯(lián)盟：公司生產(chǎn)的“抬頭羊”牌羊肉成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，并獲得多項(xiàng)品牌榮譽(yù)，在品牌建設(shè)和推廣方面，您有哪些成功的經(jīng)驗(yàn)和策略可以分享？
李金活：公司在品牌建設(shè)和推廣方面，積累了豐富且行之有效的經(jīng)驗(yàn)與策略：
1、堅(jiān)守品質(zhì)底線：嚴(yán)格把控羊肉源頭，從羊的品種選擇、養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控到飼料品質(zhì)管理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精，確保肉源可靠、肉質(zhì)鮮美，立志為消費(fèi)者呈上“良心肉、放心肉”。
2、科技賦能升級：積極運(yùn)用現(xiàn)代科技成果，對傳統(tǒng)羊屠宰加工業(yè)進(jìn)行全方位改造升級，深度參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，并擁有多項(xiàng)自主創(chuàng)新的發(fā)明專利技術(shù)，有效提升產(chǎn)品的科技含量與市場競爭力。
3、合作共贏發(fā)展：與多家科研院校建立長期合作關(guān)系，通過產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，在人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)、品牌塑造等方面實(shí)現(xiàn)深度融合，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量與科技附加值。
4、塑造綠色品牌：大力推行綠色養(yǎng)殖理念，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，采用環(huán)保包裝材料，積極普及綠色消費(fèi)理念，引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注并支持綠色品牌發(fā)展。
5、拓展多元渠道：采用線上線下相結(jié)合的銷售模式，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國主要省市，滿足不同消費(fèi)者的購買需求。
聯(lián)盟：公司的清真羊肉產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了北京地區(qū)30%的市場份額，并輻射到全國多個(gè)地區(qū)。在拓展市場方面，您有哪些市場策略和布局，未來還計(jì)劃開拓哪些新的市場？
李金活：在市場拓展方面，公司采取了以下策略與布局：
1、品質(zhì)與品牌驅(qū)動：憑借“抬頭羊”牌羊肉的卓越品質(zhì)和多項(xiàng)品牌榮譽(yù)，持續(xù)提升品牌知名度和美譽(yù)度，吸引更多消費(fèi)者關(guān)注和購買。
2、多元渠道融合：通過線上線下多種渠道進(jìn)行銷售，全面覆蓋農(nóng)貿(mào)市場、超市、電商平臺等終端，滿足不同消費(fèi)者群體的購買習(xí)慣和需求。
展望未來，公司計(jì)劃進(jìn)一步拓展國內(nèi)外市場，重點(diǎn)關(guān)注羊肉消費(fèi)潛力巨大的新興市場和地區(qū)，憑借高品質(zhì)的清真羊肉產(chǎn)品贏得更廣泛的市場認(rèn)可。
未來，公司計(jì)劃進(jìn)一步拓展國內(nèi)外市場，特別是關(guān)注羊肉消費(fèi)潛力大的新興市場和地區(qū)，以高品質(zhì)清真羊肉產(chǎn)品贏得更廣泛的市場認(rèn)可。
聯(lián)盟：在實(shí)現(xiàn)“打造高品質(zhì)清真羊肉產(chǎn)品，強(qiáng)化科技賦能與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)”這些目標(biāo)的過程中，您認(rèn)為最大的困難是什么，將如何應(yīng)對？
李金活：最大的困難在于技術(shù)更新?lián)Q代速度快以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷提升帶來的挑戰(zhàn)。為有效應(yīng)對這些困難，公司將持續(xù)加大研發(fā)投入，積極與科研機(jī)構(gòu)開展深度合作，不斷優(yōu)化內(nèi)部管理體系，確保始終走在科技與標(biāo)準(zhǔn)的前沿。
聯(lián)盟：公司先后參與制定了國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，擁有多項(xiàng)自主創(chuàng)新的發(fā)明專利技術(shù)。在推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和技術(shù)創(chuàng)新方面，您有怎樣的思考和展望？
李金活：在推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和技術(shù)創(chuàng)新方面，公司致力于引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，通過制定更高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范，提升行業(yè)整體競爭力。未來，公司將繼續(xù)加大研發(fā)力度，積極探索智能化、綠色化技術(shù)，為促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
聯(lián)盟：在與農(nóng)戶合作的過程中，公司的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式是如何保障農(nóng)戶的利益，實(shí)現(xiàn)互利共贏的？
李金活：在與農(nóng)戶合作過程中，河北金宏清真肉類有限公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。通過科學(xué)繁育指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)規(guī)范以及回購幫扶等一系列舉措，切實(shí)保障農(nóng)戶利益，實(shí)現(xiàn)公司與農(nóng)戶的互利共贏。
聯(lián)盟：公司與多所科研院校建立了長期合作關(guān)系，在產(chǎn)學(xué)研合作方面目前取得了哪些重要成果？
李金活：公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津大學(xué)等多所科研院校展開深度合作，在羊肉精細(xì)化加工技術(shù)、羊肉保鮮領(lǐng)域取得了顯著的技術(shù)創(chuàng)新成果。這些成果有效提高了肉羊屠宰生產(chǎn)效率，將生鮮羊肉貯藏?fù)p耗降低至1.5%以下，為公司帶來了近1000萬元的直接經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)顯著提升了企業(yè)的加工技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益。
聯(lián)盟：在脫貧攻堅(jiān)工作中，公司具體采取了哪些措施和行動，取得了怎樣的成效？
李金活：在脫貧攻堅(jiān)工作中，我們積極主動參與定州市產(chǎn)業(yè)扶貧、就業(yè)扶貧、公益扶貧、技能扶貧等項(xiàng)目，累計(jì)投入資金495.7956萬元。通過實(shí)施牲畜托養(yǎng)、培訓(xùn)就業(yè)等幫扶項(xiàng)目，成功幫助49個(gè)村532戶1252人實(shí)現(xiàn)脫貧致富。
聯(lián)盟：您被評為“中國食文化清真美食工匠”，在清真美食文化的傳承和發(fā)展方面，您有哪些見解和行動？
李金活：作為“中國食文化清真美食工匠”，在清真美食文化的傳承和發(fā)展方面，我認(rèn)為應(yīng)秉持尊重傳統(tǒng)、融合創(chuàng)新的理念。深入了解現(xiàn)代消費(fèi)者的需求和喜好，針對性地研發(fā)和推廣產(chǎn)品，采用標(biāo)準(zhǔn)化工藝提升清真食品的質(zhì)量，努力將中國清真美食打造成為世界飲食文化中的一張亮麗“中國名片”，推動清真美食文化的繁榮發(fā)展。
聯(lián)盟：作為定州市企業(yè)家協(xié)會常務(wù)會長，您如何看待定州市的企業(yè)發(fā)展環(huán)境？對于促進(jìn)定州市企業(yè)的交流與合作，您有哪些想法和舉措？
李金活：定州市的企業(yè)發(fā)展環(huán)境整體十分優(yōu)越。政府積極營造良好的營商環(huán)境，政策支持力度大，定州連續(xù)多年被評為全省優(yōu)化營商環(huán)境先進(jìn)市。為促進(jìn)定州市企業(yè)之間的交流與合作，定州市企業(yè)家協(xié)會定期舉辦企業(yè)家交流活動，組織企業(yè)家走訪會員企業(yè)，開展交流合作，同時(shí)積極對接外部資源，拓寬企業(yè)合作渠道，助力定州企業(yè)實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。
聯(lián)盟：作為河北金宏清真肉類有限公司的黨支部書記，您認(rèn)為黨建工作是如何與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營相互促進(jìn)的？在實(shí)際工作中，您是怎樣將黨建工作融入到企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中的？
李金活：1、作為河北金宏清真肉類有限公司黨支部的書記，我認(rèn)為黨建工作與企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營相互促進(jìn)主要體現(xiàn)在：黨建工作為企業(yè)提供堅(jiān)實(shí)的政治保障和強(qiáng)大的精神動力，能夠有效增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和向心力；而企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營成果則為黨建工作提供物質(zhì)基礎(chǔ)和實(shí)踐平臺。
2、在實(shí)際工作中，我通過將黨建工作融入到企業(yè)文化、管理制度和日常經(jīng)營中，來實(shí)現(xiàn)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的結(jié)合。具體舉措包括：充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用，引領(lǐng)員工積極投身生產(chǎn)經(jīng)營活動；將黨建活動與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際緊密結(jié)合，創(chuàng)新黨建工作內(nèi)容和形式；加強(qiáng)黨組織與企業(yè)管理層的溝通協(xié)作，共同推動企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
聯(lián)盟：您擁有畜牧獸醫(yī)師（高級）和農(nóng)業(yè)經(jīng)理人（高級）等職稱，這些專業(yè)背景對您管理公司和推動公司發(fā)展起到了哪些關(guān)鍵作用？能否舉例說明？
李金活：畜牧獸醫(yī)師（高級）和農(nóng)業(yè)經(jīng)理人（高級）等這些專業(yè)背景在公司管理和發(fā)展過程中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。例如，運(yùn)用畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識，優(yōu)化羊的養(yǎng)殖流程，有效提高了羊肉品質(zhì)；憑借農(nóng)業(yè)經(jīng)理人管理經(jīng)驗(yàn)，完善公司組織架構(gòu)和運(yùn)營流程，顯著提升了企業(yè)運(yùn)營效率。
13、在您的職業(yè)生涯中，獲得了眾多榮譽(yù)，這些榮譽(yù)對您來說意味著什么？對于未來，您還有哪些個(gè)人的目標(biāo)和期望，無論是在企業(yè)發(fā)展還是社會責(zé)任方面？
1、榮譽(yù)的意義：職業(yè)生涯中獲得的眾多榮譽(yù)，是對我過去工作和努力的高度認(rèn)可，更是激勵(lì)我不斷前行、追求卓越的強(qiáng)大動力。
2、未來目標(biāo)期望：在企業(yè)發(fā)展方面，期望實(shí)現(xiàn)更高水平的科技創(chuàng)新和市場拓展，推動公司持續(xù)發(fā)展壯大；在社會責(zé)任方面，希望能夠帶動更多農(nóng)戶增收致富，并積極投身公益事業(yè)，回饋社會。
聯(lián)盟：作為國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的副理事長，您認(rèn)為聯(lián)盟如何更好發(fā)揮作用？
李金活：作為國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的副理事長，我認(rèn)為聯(lián)盟要更好地發(fā)揮作用，應(yīng)緊密聚焦優(yōu)質(zhì)安全和綠色智能兩大市場需求，高舉科技創(chuàng)新大旗。通過產(chǎn)學(xué)研政金的深度合作，驅(qū)動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，打造一個(gè)互利共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，要聯(lián)合肉類加工領(lǐng)域頂尖的科研院所、大專院校和肉類加工龍頭企業(yè)的科技力量，開展協(xié)同創(chuàng)新，加快解決符合國家戰(zhàn)略需求及產(chǎn)業(yè)競爭力提升要求的重大科技和產(chǎn)業(yè)問題，共同為我國肉類加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)。
