河南新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司董事長王峰（文中稱“王峰”）在接受國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（文中稱“聯(lián)盟”）專訪時介紹道，雨軒股份憑借“兩個堅持”戰(zhàn)略，在肉羊產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域穩(wěn)步前行。一是堅持鏈群發(fā)展，構(gòu)建“一體兩翼”閉環(huán)模式。以食品加工為主體，帶動養(yǎng)殖與冷鏈倉儲配送，實現(xiàn)養(yǎng)、產(chǎn)、儲、銷協(xié)同，保障產(chǎn)品質(zhì)量。二是堅持科技創(chuàng)新，培育新質(zhì)生產(chǎn)力。聯(lián)合培育“黃淮肉羊”，填補育種空白；飼料攻關(guān)成效顯著，實現(xiàn)養(yǎng)殖SOP管理輸出；食品加工智能車間與研發(fā)并進(jìn)，推動產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　王峰認(rèn)為，公司發(fā)展的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點在于羊源近地化戰(zhàn)略與自動化技術(shù)應(yīng)用。在產(chǎn)品策略上，推進(jìn)肉品細(xì)分化、半成品化、新零售化，豐富調(diào)理冷切產(chǎn)品，始終堅守食品安全底線。公司未來目標(biāo)是成為全球最大單體肉羊屠宰加工企業(yè)與行業(yè)“世界工廠”。

　　王峰強調(diào)，公司將加大科技創(chuàng)新投入，拓展出口與國際合作，積極融入國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，以產(chǎn)業(yè)變革、政策導(dǎo)向和企業(yè)戰(zhàn)略為驅(qū)動，聚焦?fàn)I養(yǎng)健康、新型消費新業(yè)態(tài)以及國際前沿，強化科技賦能，推動肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　一是堅持鏈群發(fā)展，搶灘布局。肉羊產(chǎn)業(yè)的未來在于產(chǎn)學(xué)研融合、全鏈條協(xié)同發(fā)展。雨軒股份自成立以來，堅持以二產(chǎn)食品加工為主體，帶動一產(chǎn)“黃河灘羊”養(yǎng)殖，以及三產(chǎn)冷鏈倉儲配送，形成“一體兩翼”的閉環(huán)經(jīng)營模式。全產(chǎn)業(yè)鏈的自持運營，不僅可以實現(xiàn)養(yǎng)、產(chǎn)、儲、銷協(xié)同運作與全過程控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量；更憑借冷鏈倉儲板塊先進(jìn)技術(shù)裝備的技術(shù)輸出，為進(jìn)一步開拓全國性市場和向外布局提供了保障。

　　二是堅持科技創(chuàng)新，培育新質(zhì)生產(chǎn)力。雨軒股份不僅聯(lián)合培育了填補我省肉羊育種領(lǐng)域空白的“黃淮肉羊”，更在養(yǎng)殖飼料攻關(guān)方面實現(xiàn)突破。2024年，肉羊日增重提升12.71%、料肉比下降6.44%、錢肉比下降21.25%，實現(xiàn)了肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖SOP管理輸出。隨著養(yǎng)殖成本逐步下降、養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，全產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，在競爭激烈的市場上掌握了成本話語權(quán)。在食品加工方面，智能車間與產(chǎn)品研發(fā)齊頭并進(jìn)，不僅提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，更在同質(zhì)化競爭嚴(yán)重的牛羊肉產(chǎn)品市場，實現(xiàn)老品新組合、新品及時推出，讓更多不同風(fēng)味的牛羊肉產(chǎn)品走進(jìn)更多家庭。

　　如果非要談到關(guān)鍵發(fā)展轉(zhuǎn)折點，那一是羊源近地化戰(zhàn)略的提出與實施，二是自動化、智能化和數(shù)字化的應(yīng)用。

　　聯(lián)盟：您說過雨軒股份要做中國羊肉行業(yè)的“羊王”，預(yù)計什么時候能真正達(dá)成目標(biāo)？

　　王峰：在雨軒工廠辦公樓前，有這么兩句話：“讓世界的肉羊走進(jìn)雨軒，讓雨軒的羊肉走向世界”。我們計劃，在2025年前后，先實現(xiàn)雨軒年肉羊屠宰及深加工達(dá)到400萬只；到2029年前后，雨軒的肉羊屠宰及深加工達(dá)到900萬只。為什么有這樣一個計劃呢？到目前為止，世界上最大的單體肉羊屠宰深加工企業(yè)是新西蘭的弗蘭茨50工廠，其年屠宰量是320萬只。也就是說，雨軒不僅要做世界最大單體肉羊屠宰加工企業(yè)，更要做肉羊行業(yè)的世界工廠，把中國的肉羊產(chǎn)業(yè)不僅做大更要做強，無論在屠宰加工技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)量上都要處于全球領(lǐng)先地位，真正助力中國成為肉羊產(chǎn)業(yè)強國。

　　聯(lián)盟：公司農(nóng)產(chǎn)品加工板塊采用六邊形聚合車間框架，這一獨特設(shè)計在生產(chǎn)流程上有哪些優(yōu)勢？

　　王峰：大家知道，雨軒根據(jù)產(chǎn)品分成了四個事業(yè)部，分別是屠宰分割、冷切、調(diào)理和熟食，再加上電商自動分揀車間，這就是五個車間，再加上辦公樓，自然形成了六邊形結(jié)構(gòu)。從傳統(tǒng)認(rèn)知來看，六邊形是自然界中高效利用材料的典范，相較于其他形狀，六邊形在提供最大內(nèi)部空間的同時，使用最少的建筑材料，展現(xiàn)出極高的結(jié)構(gòu)效率。同時，在六邊形結(jié)構(gòu)的中間設(shè)置冷庫，可以使各個車間產(chǎn)品到中心冷庫的距離最短。

　　第一，六邊形的幾何特性可實現(xiàn)12%以上的空間覆蓋率提升，相比傳統(tǒng)矩形布局減少15%-20%的無效過道面積。通過拓?fù)渌惴▋?yōu)化，設(shè)備間距可動態(tài)調(diào)整至0.8-1.2倍安全距離閾值，適應(yīng)不同生產(chǎn)階段需求。

　　第二，非歐幾里得物流網(wǎng)絡(luò)下，六向輻射通道設(shè)計形成非對稱物流拓?fù)?，物料流轉(zhuǎn)路徑可選性提升300%。基于圖論算法的最優(yōu)路徑規(guī)劃，使AGV運輸效率提高40%以上，規(guī)避了傳統(tǒng)直線布局的路徑?jīng)_突問題。

　　聯(lián)盟：目前主導(dǎo)產(chǎn)品有四大系列200余個品規(guī)，產(chǎn)品研發(fā)的思路和方向是怎樣的，如何緊跟市場需求？

　　王峰：一是對肉品進(jìn)行細(xì)分化、產(chǎn)品化開發(fā)。發(fā)掘并打造爆品仍然是今后餐飲行業(yè)發(fā)現(xiàn)機遇的重要方式之一，牛羊肉類作為傳統(tǒng)肉品，雖然認(rèn)知度高，但需要進(jìn)行特色化開發(fā)。在消費者心中，牛羊肉重食材而輕菜品，只有像其他肉食品類一樣，通過對肉品部位、烹飪方式的細(xì)分，形成特色產(chǎn)品，才能真正打造出爆品，從而使牛羊肉產(chǎn)品成為消費者的首選。因此，我們將持續(xù)細(xì)分牛羊肉概念，“庖丁解牛”般深入挖掘每一個部位的口味特色，進(jìn)行不同程度的熟化加工和適宜的口味調(diào)配，創(chuàng)造出一系列可供消費者二次加工的熟食產(chǎn)品，最大限度滿足消費者對于肉品的預(yù)制需求。

　　二是進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)品半成品化、新零售化。半成品可能會在之后成為餐飲品牌的標(biāo)配。隨著消費者需求不斷升級，餐飲行業(yè)對半成品的理解也需更新。傳統(tǒng)半成品大多只是蔬菜肉類的簡單切配，最多搭配一個調(diào)味料理包，這種理念已不適合當(dāng)下消費者的需求。消費者真正需要的，是能為自己的餐桌增添一道想吃的菜，同時免去復(fù)雜的烹飪流程。相較于其他肉類，牛羊以植物為食，屬于大型家畜，病害少，肉質(zhì)安全，是大眾認(rèn)知中的健康食材，在消費者觀念中屬于“高價值、高營養(yǎng)”菜品，但家庭烹飪難度大，利用半成品則能讓消費者輕松化身大廚。

　　三是進(jìn)一步豐富牛羊肉的調(diào)理、冷切產(chǎn)品。調(diào)理和冷切產(chǎn)品一直是預(yù)制菜中配菜的主打品類，比如火鍋食材就是近年來深受歡迎的主要家庭消費品。而調(diào)理、冷切產(chǎn)品也一直是我們雨軒股份的優(yōu)勢產(chǎn)品。我們將進(jìn)一步對牛羊肉卷、部位肉、牛排、羊排、牛羊肉串等主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行精耕細(xì)作，做強這些非標(biāo)產(chǎn)品的市場。

　　不管以后推出什么樣的產(chǎn)品，不管以后渠道如何發(fā)展，我們雨軒始終會將食品安全放在第一位，始終以產(chǎn)品質(zhì)量作為贏得消費者的制勝法寶。

　　聯(lián)盟：雨軒農(nóng)業(yè)已建成7個養(yǎng)殖基地，未來在全省建設(shè)養(yǎng)殖基地的規(guī)劃布局有怎樣的考量？

　　王峰：未來，我們將重點推進(jìn)肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖SOP管理輸出。目前，我們已在衛(wèi)輝市李源屯、舞陽太尉鎮(zhèn)成功實現(xiàn)SOP管理輸出。后續(xù)計劃以“黃河灘羊”品牌為核心，整合飼喂技術(shù)、數(shù)字化養(yǎng)殖等資源，與全省肉羊養(yǎng)殖培育縣展開深度合作，共同打造“黃河灘羊”產(chǎn)業(yè)集群養(yǎng)殖基地項目。這一規(guī)劃既能夠?qū)崿F(xiàn)羊源近地化，降低運輸成本、保障供應(yīng)穩(wěn)定性；又能充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)，助力各培育縣推進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作，實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與地方經(jīng)濟增長的雙贏。

　　聯(lián)盟：與河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院共建“智慧農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，聯(lián)合培育黃淮肉羊，產(chǎn)學(xué)研合作對企業(yè)養(yǎng)殖板塊發(fā)展帶來了哪些實質(zhì)推動？

　　王峰：產(chǎn)學(xué)研深度融合為養(yǎng)殖板塊注入了強勁動力。其一，成功聯(lián)合培育出黃淮肉羊新品種，填補了我省肉羊育種領(lǐng)域的空白，打造出河南肉羊的“芯片”。正如俗語所言“好兒要好娘，好種多打糧”，黃淮肉羊于2020年通過國家畜禽品種委員會終審，成為河南省牽頭培育的首個肉羊新品種。該品種具備體格大、生長發(fā)育快、繁殖率高、胴體肉質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性強、耐粗飼等顯著優(yōu)勢，養(yǎng)殖效益突出。其二，在養(yǎng)殖飼料技術(shù)攻關(guān)方面取得重大突破。2024年，肉羊日增重提升12.71%，料肉比下降6.44%，錢肉比下降21.25%，并實現(xiàn)肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖SOP管理輸出。隨著技術(shù)成果不斷落地，養(yǎng)殖成本持續(xù)降低，養(yǎng)殖技術(shù)體系日趨成熟。

　　聯(lián)盟：“大邁六寶新基建冷鏈云倉項目作為河南省內(nèi)自動化、智能化程度最高的冷鏈園區(qū)，有哪些獨特的技術(shù)應(yīng)用和管理模式？

　　王峰：在冷鏈倉儲物流板塊，項目配備了自動堆垛機、立體貨架、AGV、叉車、自動分揀線等先進(jìn)硬件設(shè)備，并集成自動化倉儲WMS、WCS系統(tǒng)、物流運輸管理系統(tǒng)以及全方位視頻監(jiān)控系統(tǒng)。這些技術(shù)的深度應(yīng)用，實現(xiàn)了入倉和出倉時間精確到秒級管控。自2022年6月運營以來，入倉和出倉準(zhǔn)確率始終保持100%，這一成績在冷鏈倉儲行業(yè)堪稱標(biāo)桿，充分彰顯了項目的技術(shù)實力與管理水平。

　　聯(lián)盟：目前正推動“億家冷鏈”項目的設(shè)計與建設(shè)，該項目的創(chuàng)新點和預(yù)期目標(biāo)是什么？

　　王峰：“億家冷鏈”項目旨在打造全國首家現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場標(biāo)桿，為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場轉(zhuǎn)型升級提供示范樣板。項目將依托前沿技術(shù)設(shè)備，深度融合自動化、智能化、數(shù)字化管理手段，構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)集散中心。通過該項目建設(shè)，不僅能夠有力支撐農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還能促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟增長，帶動相關(guān)技術(shù)進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)升級，培育新質(zhì)生產(chǎn)力，為經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

　　聯(lián)盟：與全球著名肉類企業(yè)供應(yīng)商結(jié)成全天候戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，這些合作對公司的業(yè)務(wù)拓展和品牌建設(shè)有哪些深遠(yuǎn)影響？

　　王峰：與全球知名肉類企業(yè)供應(yīng)商的戰(zhàn)略合作，在多維度為公司發(fā)展帶來積極影響。業(yè)務(wù)層面，合作有效提升了市場準(zhǔn)入便利性，優(yōu)化了成本結(jié)構(gòu)，豐富了產(chǎn)品種類；品牌建設(shè)方面，通過國際合作背書，顯著提升了品牌國際形象、市場認(rèn)可度及消費者信任度，為公司開拓國際市場、提升全球競爭力奠定堅實基礎(chǔ)。

　　聯(lián)盟：公司涵蓋“一二三產(chǎn)”，形成全產(chǎn)業(yè)鏈模式，各個板塊之間是如何協(xié)同運作，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置的？

　　王峰：公司以羊肉食品加工產(chǎn)業(yè)為核心，以“黃河灘羊”養(yǎng)殖、肉制品冷鏈倉儲配送為兩翼，構(gòu)建起集肉羊養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈倉儲配送、國際國內(nèi)市場營銷于一體的閉環(huán)經(jīng)營模式。通過這種全產(chǎn)業(yè)鏈布局，實現(xiàn)養(yǎng)殖端為加工端提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定原料，加工端產(chǎn)出產(chǎn)品由冷鏈物流高效配送至市場，各環(huán)節(jié)緊密銜接、協(xié)同發(fā)力，從而達(dá)到成本精準(zhǔn)控制、效率全面提升、食品安全可追溯、資源配置最優(yōu)化的目標(biāo)，增強產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險能力，鞏固核心競爭優(yōu)勢。

　　聯(lián)盟：在全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程中，如何保障各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制和食品安全？

　　王峰：養(yǎng)殖端，雨軒農(nóng)業(yè)建立了全流程標(biāo)準(zhǔn)化管理與服務(wù)體系，從羊苗采購、飼料飼喂、技術(shù)管理、疾病防控到出欄肉羊收購，均制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。明確飼料飼喂規(guī)范、技術(shù)操作流程、疾病防控與獸藥使用準(zhǔn)則，以及出欄肉羊收購標(biāo)準(zhǔn)，確保每一只出欄肉羊品質(zhì)優(yōu)良，實現(xiàn)食材源頭可追溯。

　　生產(chǎn)端，實施全流程檢驗檢測機制，嚴(yán)格依據(jù)動物防疫法及質(zhì)量管理體系要求，對入場檢疫檢驗、屠宰流程、包裝、冷鏈倉儲、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行管控，實現(xiàn)從活羊入場到產(chǎn)品出廠全程可追溯。檢測項目涵蓋瘦肉精（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇）、藥殘（磺胺類、青霉素、氯霉素）、生產(chǎn)用水、環(huán)境、微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群）、理化指標(biāo)（感官、水分、揮發(fā)性鹽基氮）等。在預(yù)制菜生產(chǎn)中，僅添加基礎(chǔ)調(diào)味料和香辛料，絕不使用任何防腐劑。同時，定期將內(nèi)部檢測結(jié)果與第三方權(quán)威機構(gòu)進(jìn)行比對，確保檢測結(jié)果精準(zhǔn)可靠。公司執(zhí)行高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的檢驗規(guī)范與抽檢頻率，保障產(chǎn)品合格率100%。此外，通過定期開展員工健康體檢與專業(yè)培訓(xùn)，持續(xù)提升員工在食品安全風(fēng)險防控、應(yīng)急處理、營養(yǎng)衛(wèi)生、加工操作規(guī)范及職業(yè)道德等方面的能力。

　　針對進(jìn)口原材料，公司制定《進(jìn)口肉類質(zhì)量安全管理制度》《肉類進(jìn)口記錄和銷售記錄管理制度》《不合格產(chǎn)品追溯、召回和處理制度》等系列規(guī)范，并依托河南省“冷鏈?zhǔn)称钒踩匪蒹w系”，建立完善的進(jìn)口貨物進(jìn)出臺賬，實現(xiàn)進(jìn)口牛羊肉信息可查、全程可追溯、貯存狀態(tài)可監(jiān)控，全方位筑牢食品安全防線。

　　聯(lián)盟：作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，在帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收方面采取了哪些舉措？

　　王峰：公司主要通過產(chǎn)業(yè)帶動實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展與農(nóng)民增收。目前依托雨軒股份，著力打造“黃河灘羊”特色產(chǎn)業(yè)集群肉羊養(yǎng)殖基地，成效顯著。具體措施如下：

　　· 政企協(xié)同，搭建就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺：由政府與雨軒股份攜手共建黃河灘羊養(yǎng)殖基地。養(yǎng)殖戶可租賃基地羊舍開展合作養(yǎng)殖獲取收益；同時，基地創(chuàng)造大量就業(yè)崗位，幫助周邊農(nóng)民實現(xiàn)家門口就業(yè)，獲得穩(wěn)定的收入來源。

　　· 銀企協(xié)同，破解資金短缺難題：與建設(shè)銀行新鄉(xiāng)分行聯(lián)合推出授信額度達(dá)1億元的“產(chǎn)業(yè)鏈快貸”產(chǎn)品，專項用于雨軒股份養(yǎng)殖基地“黃河灘羊”的羊苗采購飼養(yǎng)，為肉羊產(chǎn)業(yè)上下游開辟全新融資渠道。以150-300萬元為貸款額度，由雨軒股份提供擔(dān)保，切實解決養(yǎng)殖戶資金瓶頸。

　　· 統(tǒng)一服務(wù)管理，保障養(yǎng)殖戶收益：雨軒股份不僅為產(chǎn)業(yè)貸金融提供背書，還在飼料供應(yīng)、獸藥支持、疾病防控、技術(shù)管理等方面給予全方位技術(shù)支持，并進(jìn)行統(tǒng)一運營管理，構(gòu)建起穩(wěn)固的利益聯(lián)結(jié)機制。此外，公司對養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的黃河灘羊?qū)嵭薪y(tǒng)一回購，徹底解決銷售難題。

　　經(jīng)測算，2025年黃河灘羊養(yǎng)殖出欄量可達(dá)400萬只，預(yù)計帶動全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)437.5億元收益。其中，飼草種植18.8億元，飼料生產(chǎn)60.1億元，獸藥生產(chǎn)3.2億元，農(nóng)機設(shè)備產(chǎn)值2.2億元，物流運輸0.74億元，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)11.08億元，供應(yīng)鏈金融72.65億元，肉羊養(yǎng)殖143億元等，將輻射1.8萬戶約7.2萬人，實現(xiàn)年均增收7.3萬元。

　　聯(lián)盟：基于目前的發(fā)展態(tài)勢，公司未來3-5年的發(fā)展戰(zhàn)略和目標(biāo)是什么？

　　王峰：近期，公司將持續(xù)加大科技創(chuàng)新投入，引入自動化、智能化、數(shù)字化等新技術(shù)與設(shè)備，推動肉羊傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)培育新質(zhì)生產(chǎn)力，具體包括：

　　· 渠道與品牌升級：推進(jìn)渠道下沉，進(jìn)行品牌升級，將黃河灘羊推向C端市場，全力打造爆款產(chǎn)品。

　　· 技術(shù)突破：持續(xù)攻關(guān)肉羊養(yǎng)殖飼料搭配關(guān)鍵技術(shù)，進(jìn)一步降低料肉比、錢肉比，提高日增重與出欄率。

　　· 拓展國際市場：2025年力爭實現(xiàn)出口貿(mào)易額2000萬美元，同時拓展出口區(qū)域，打開東南亞市場；加強與非洲馬達(dá)加斯加的國際合作，實現(xiàn)雨軒肉羊屠宰及深加工技術(shù)輸出。

　　公司預(yù)計到2029年，肉羊養(yǎng)殖出欄量達(dá)到1000萬只，屠宰加工量達(dá)到900萬只。

　　聯(lián)盟：公司建成國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟羊肉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新實踐基地的初衷和背景是什么？需要聯(lián)盟今后提供怎樣的支持？

　　王峰：首先，感謝張德權(quán)理事長搭建的聯(lián)盟平臺。聯(lián)盟以加快推動優(yōu)質(zhì)肉品產(chǎn)業(yè)科技聯(lián)合研發(fā)為核心，聚焦“優(yōu)質(zhì)安全、綠色智能”兩大需求，落實“優(yōu)質(zhì)肉標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建與推廣、綠色低碳智能科技創(chuàng)新與應(yīng)用、肉類加工產(chǎn)業(yè)重大戰(zhàn)略規(guī)劃與對策建議”三大任務(wù)，開展“肉品倉儲物流減損保供、肉品梯次加工提質(zhì)增效、肉品綠色智能制造、肉品營養(yǎng)安全與健康產(chǎn)品創(chuàng)制”四大科技創(chuàng)新工作，旨在推動我國優(yōu)質(zhì)肉品生產(chǎn)與供給，促進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足居民消費需求。

　　在此背景下，雨軒建成創(chuàng)新實踐基地是產(chǎn)業(yè)變革趨勢、政策導(dǎo)向要求及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃三位一體驅(qū)動的必然選擇。當(dāng)前，肉類加工產(chǎn)業(yè)需順應(yīng)市場變化，加大技術(shù)攻關(guān)力度，強化科企合作，突破關(guān)鍵核心技術(shù)，實現(xiàn)高水平科技自立自強，推動傳統(tǒng)加工向現(xiàn)代加工升級并布局未來發(fā)展方向，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強大動力。具體而言，要聚焦?fàn)I養(yǎng)健康、新型消費新業(yè)態(tài)以及國際前沿，強化科技賦能，實現(xiàn)肉類加工科技跟跑、并跑與領(lǐng)跑協(xié)同推進(jìn)。