斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉糜，我廠生產(chǎn)的斬拌機(jī)設(shè)計(jì)合理、工藝精良。確保了肉制品斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度。
　　斬切細(xì)度高、升溫小，斬拌時(shí)間短，由于乳化效果好，增強(qiáng)了腸類產(chǎn)品的細(xì)密度及彈性；
　　在斬切的同時(shí)，還可將添加劑、水等其他原料添加進(jìn)去，一起攪拌成均勻的乳狀物；
　　不銹鋼材質(zhì)：里邊支架為槽鋼，外部為不銹鋼和里外全不銹鋼兩種
　　刀具采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具；
　　選用防水電器；
　　主軸軸承采用大規(guī)格進(jìn)口軸承；
　　軸承密封采用4種密封形式，有效防止軸承損壞；
　　轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象；
　　電器箱分體安裝，且密封性好，防水、防潮；
　　設(shè)有溫度顯示；
　　易清洗，有放水閥及粉料添加口；
　　關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
　　也可用于魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工；
　　1、 主軸軸承采用SKF進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格重型軸承，抗震能力強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)。
　　2、 軸承密封采用4道密封形式，第一道為迷宮密封，第二道為端面密封，第三道為徑向密封，第四道為軸承自身密封，有效防止軸承意外損壞。
　　3、 斬刀為6把刀（如特殊工藝要求也可裝為3把刀），刀的形狀為流線形。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命。
　　斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成。具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。
　　4、 斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過(guò)程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。
　　5、 具有自動(dòng)出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜。
　　6、 帶智能電子式測(cè)溫裝置，可測(cè)量斬切過(guò)程中的肉溫變化。
　　7、 防水、防震，性能穩(wěn)定。電器開(kāi)關(guān)采用多位扳把開(kāi)關(guān)，斬刀變頻起動(dòng)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上。
　　8、 帶有安全保護(hù)開(kāi)關(guān)，當(dāng)機(jī)器工作時(shí)，掀開(kāi)鍋蓋，自動(dòng)切斷電源，且保護(hù)開(kāi)關(guān)內(nèi)置，延長(zhǎng)了使用壽命。
　　9、 清洗方便：轉(zhuǎn)鍋有放水口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì)，防止存水。
　　10、 機(jī)架采用不銹鋼板整體包制，刀軸箱采用20mm和10mm板，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生。
　　11、 主電機(jī)功率：30kw   
　　12、 設(shè)備總功率33.5KW