1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼拉絲板。
　　2、骨架采用冷軋槽鋼型材。
　　3、整機(jī)采用國(guó)際最先進(jìn)的聚氨脂發(fā)泡作為保溫材料，保溫性能好，且箱體外觀挺括。
　　4、蒸汽盤(pán)管采用無(wú)縫不銹鋼鋼管盤(pán)制而成，分上下兩層，設(shè)計(jì)壓力1.2Mpa。
　　5、箱內(nèi)風(fēng)流動(dòng)均勻、平穩(wěn)。
　　6、門(mén)封條采用硅膠密封條，檔次高，密封效果好。
　　7、具有蒸煮、干燥、烘烤等功能。用戶可根據(jù)產(chǎn)品的不同要求，選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，并可?shí)現(xiàn)各程序段的自動(dòng)轉(zhuǎn)換?？刂葡到y(tǒng)采用PLC，以觸摸屏為操作界面，可實(shí)現(xiàn)人機(jī)對(duì)話，操作方便簡(jiǎn)單。
　　(1) 直噴蒸煮功能，主要適用于包子、花卷、饅頭等面制品的蒸煮。
　　(2) 風(fēng)機(jī)循環(huán)蒸煮功能主要適用于香腸、火腿等肉制品的蒸煮。
　　(3) 干燥、烘烤功能適用于面制品的醒發(fā)及肉制品的干燥烘烤。
　　8、雙門(mén)四車，前后開(kāi)門(mén)，車的尺寸為：1010×1000×2000(mm) 28層(可根據(jù)要求帶網(wǎng)盤(pán)，價(jià)格另算)。
　　9、箱體溫度最高可達(dá)120℃，并有干燥功能。
　　10、有三個(gè)溫度探頭：分別是腸心溫度探頭，爐內(nèi)溫度探頭及爐內(nèi)濕度探頭。（可靈活測(cè)試箱內(nèi)不同點(diǎn)的溫度）。