民以食為天，食品安全問(wèn)題始終是百姓掛在嘴邊的話題。市人大代表于學(xué)臣建議加大本地生豬屠宰企業(yè)的管理力度，對(duì)外埠進(jìn)入我市銷售的鮮肉，要進(jìn)行集中檢疫。
　　“目前我市市場(chǎng)鮮肉日需求量在3500頭左右，市場(chǎng)銷售的鮮肉有一半來(lái)源于外埠屠宰廠。外來(lái)肉給鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)管帶來(lái)了諸多嚴(yán)重的問(wèn)題。”據(jù)于學(xué)臣介紹，我市目前共有屠宰廠幾十家，除了少數(shù)大型標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠，其余均為小型作坊式屠宰廠，這些小型作坊式屠宰廠有一多半是不規(guī)范的作坊。
　　“外來(lái)鮮肉的生豬來(lái)源不明，是不是屠宰定點(diǎn)企業(yè)加工的？是否經(jīng)過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)化檢疫？這些都很難確定。”于學(xué)臣表示，由于鮮肉的極特殊屬性，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)距離運(yùn)輸后很容易造成污染變質(zhì)，所經(jīng)銷的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)陋，其儲(chǔ)存、銷售環(huán)境是不可想象，存在著安全隱患。除這些外來(lái)鮮肉問(wèn)題外，于學(xué)臣表示我市除大型商場(chǎng)和極個(gè)別的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外，整體上對(duì)鮮肉的檢測(cè)手段落后，缺乏必要的檢測(cè)設(shè)施，對(duì)問(wèn)題肉、病死豬肉等難以認(rèn)定。一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“掛羊頭賣(mài)狗肉”，傍名牌的欺詐現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
　　對(duì)此，市人大代表于學(xué)臣提出建議，加大對(duì)本地生豬屠宰企業(yè)的管理力度，對(duì)不達(dá)標(biāo)企業(yè)堅(jiān)決取締。對(duì)外埠進(jìn)入我市銷售的鮮肉，要進(jìn)行集中檢疫，并由供應(yīng)商或銷售者提供所有的品質(zhì)證明。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的鮮肉經(jīng)營(yíng)者實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)經(jīng)營(yíng)“病死豬”、“注水肉”、“假名牌”等問(wèn)題肉品來(lái)謀取利益的行為，加大處罰力度,實(shí)施堅(jiān)決的打擊。