近日，寧夏四季鮮農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)牛羊肉質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)正式投入試運(yùn)行，這意味著今后市民將告別購(gòu)買清真牛羊肉無(wú)證可查的歷史。那么這到底是一套什么樣的系統(tǒng)?能不能真的“追根溯源”?1月17日凌晨4時(shí)，來(lái)到市場(chǎng)一探究竟。
　　四季鮮果蔬批發(fā)市場(chǎng)牛羊肉交易區(qū)，每日最高銷量達(dá)10噸，銷售額達(dá)200萬(wàn)元，占銀川市牛羊肉銷售量的80%。凌晨4時(shí)，天氣寒氣逼人，但前來(lái)市場(chǎng)批發(fā)牛羊肉的客商早已聚集在此，這些客商手中每人都有一張涵蓋所有流通信息的服務(wù)卡。市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心部長(zhǎng)董小平告訴說(shuō)：“肉類追溯體系主要針對(duì)批發(fā)環(huán)節(jié)，利用交易終端器，通過(guò)銷售刷卡會(huì)出具一張小票，這張小票上面有條形碼，通過(guò)條形碼上的編碼，即可查詢到市民購(gòu)買的牛羊肉的零售店在哪，批發(fā)市場(chǎng)在哪，以及由哪里屠宰等信息，這就是所謂的追溯的作用。”
　　客商楊萬(wàn)金一邊往車上裝肉一邊說(shuō)：“以前有些肉是從外地拉過(guò)來(lái)的，私屠爛宰讓人不放心，現(xiàn)在好了，有了這套系統(tǒng)，我就能查到肉的源頭，也能讓市民吃上放心牛羊肉了。”7時(shí)許，跟隨楊萬(wàn)金來(lái)到他位于唐徠市場(chǎng)的肉店，楊萬(wàn)金和伙計(jì)一起將7只蓋了檢疫章的羊懸掛在鐵架子上，套上干凈的塑料袋，等一切準(zhǔn)備停當(dāng)便開(kāi)門迎客。“真的能查到肉的源頭嗎?”8時(shí)許，前來(lái)買肉的馬大爺提出質(zhì)疑，楊萬(wàn)金拿出自己批發(fā)羊肉時(shí)出具的小票并用手機(jī)掃描條形碼，不一會(huì)就看到楊萬(wàn)金批的羊肉來(lái)自寧夏四季鮮果蔬批發(fā)市場(chǎng)。馬大爺感嘆道：“這是好東西，以后買肉可以放一百個(gè)心了。”
　　據(jù)介紹，這套“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的質(zhì)量安全追溯體系，將逐步推廣到果品、蔬菜、水產(chǎn)品及相關(guān)業(yè)態(tài)區(qū)域。不久的將來(lái)，該市場(chǎng)銷售的各類農(nóng)產(chǎn)品，都將有屬于自己的“身份證”，一旦出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，監(jiān)管部門就能據(jù)此追溯。