到2016年底前，廣州現(xiàn)有的55家牲畜定點屠宰場優(yōu)化調(diào)整為23家、全市牲畜交易市場都會關(guān)閉，這意味著從2002年起推行的生豬“代宰制”將在上述期限前逐漸取消。《廣州市牲畜屠宰資格審核清理及布局優(yōu)化調(diào)整工作方案》(以下稱《方案》)昨日公布，計劃用4年時間完成市牲畜定點屠宰資格審核清理和布局優(yōu)化調(diào)整工作。
　　各區(qū)3月15日前報屠宰場選址
　　按照《方案》規(guī)劃，未來的23家牲畜定點屠宰場，包括17家生豬、2家牛、2家羊、2家乳豬屠宰場。廣州市將升級形成3家達到國家生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求的四A級標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化生豬定點屠宰加工中心，主要供應(yīng)中心城區(qū)并輻射全市；升級形成14家三A級標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域性生豬定點屠宰場，主要供應(yīng)所在的區(qū)、縣級市等。
　　按照規(guī)劃后的布局，牲畜屠宰點將主要分布在白云區(qū)、花都區(qū)、番禺區(qū)、南沙區(qū)、蘿崗區(qū)、增城市及從化市；中心城區(qū)中僅白云區(qū)保留屠宰點，另有1家乳豬定點屠宰場在荔灣區(qū)。
　　“各區(qū)在3月15日前，要將選址報建拿出來。3月底會確定全市布局規(guī)劃。”廣州市副市長貢兒珍昨日在進行該項工作動員會議時列出時間要求。
　　取消“代宰制”被指有助肉價下降
　　據(jù)透露，廣州市還將進行牲畜屠宰和肉品流通經(jīng)營體制改革，包括關(guān)閉牲畜交易市場、鼓勵通過審核清理的生豬定點屠宰場優(yōu)先采購廣州市認定的定點供穗生豬養(yǎng)殖基地生豬，逐步建立大型定點供穗生豬養(yǎng)殖基地主導(dǎo)廣州市生豬供應(yīng)的格局，并通過推動取消“代宰制”經(jīng)營模式，減少流通環(huán)節(jié)，降低肉品經(jīng)營成本，增強屠宰行業(yè)競爭力。
　　廣州市工商局局長張建華昨日明確表示，隨著牲畜市場關(guān)閉，“代宰制”必定取消，精減屠宰場及取消“代宰制”都有助于肉品經(jīng)營成本下降。