據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》報道，日本食品由于受核電站事故、日元升值等因素影響出口受阻，但和牛出口卻逆勢上漲。2011年日本和牛出口570噸，比上年增加5.4%;2012年1至4月出口207噸，同比增加6.3%。雖然日本牛肉出口僅占國內(nèi)生產(chǎn)量的3%左右，但出口連續(xù)增長，還是給低迷的食品出口提振了信心。在過去的幾年，日本牛肉經(jīng)歷了諸多不利因素。2008年，美國次貸危機導(dǎo)致日本和牛對美出口下降;2010年，宮崎縣爆發(fā)口蹄疫，美國、越南等停止進口日本牛肉;2011年，特大地震、海嘯引發(fā)的核電站事故，導(dǎo)致牛肉中檢出放射性物質(zhì)超標，各國一度停止日本牛肉進口。但亞洲地區(qū)很快恢復(fù)了日本牛肉進口，對香港、柬埔寨出口約占70%，對澳門、泰國也出現(xiàn)增長。牛肉出口價格基本與日本國內(nèi)市場相同，或略高于國內(nèi)價格。日本國內(nèi)市場需求低迷，牛肉消費量減少，價格也出現(xiàn)下降，各地養(yǎng)殖戶紛紛希望擴大出口。有分析認為，中國將是今后日本和牛的最大出口地。