南寧市雪鳳食品公司非常重視食品安全工作。為了確保人民群眾真正吃上“放心肉”，該公司建立了肉食品安全長效機制，把貫徹落實《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規(guī)放在工作首位，2012年，該公司屠宰生豬進點率達95%，肉品出場合格率達到了100%,公司還被評為南寧市邕寧區(qū)參與首府創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市“先進集體”以及獲得了南寧市邕寧區(qū)經貿系統(tǒng)創(chuàng)建“先鋒示范點”榮譽稱號。
　　自2009年以來，在南寧市為民辦實事之家畜定點屠宰場技術改造項目資金扶持和企業(yè)的共同努力下，公司下轄的邕寧冷凍廠和17個基層食品站25個家畜定點屠宰場實行了設備更新和改造，全部實現(xiàn)了生豬機械化屠宰，有效地保障了人民群眾吃上“放心肉”。據(jù)統(tǒng)計，去年，該公司系統(tǒng)全年進點屠宰生豬達44.3萬頭，肉品出場合格率達到100%。
　　民以食為天，食以安為先。肉食安全牽動人民群眾身體健康和生命安全，關系社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展。如何確保肉食品的安全，該公司的做法是：首先，建立肉食品安全長效機制，把貫徹落實《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》等法律法規(guī)放在工作首位，加大力度宣傳有關生豬屠宰管理的法律法規(guī)，使生豬屠宰管理的政策法規(guī)深入人心，在社會上形成共識，并讓人民群眾認識到病害肉、注水肉的危害性，有效地遏制了病害肉、注水肉流入市場，確保人民群眾真正吃上“放心肉”;二是完善管理制度。公司按行業(yè)要求，根據(jù)有關法律法規(guī)制定了有關制度，如：生豬屠宰車間管理制度、生豬進廠(場)驗收制度、生豬產品流向追溯制度、票證臺賬管理制度、不合格肉品召回制度、屠宰廠(場)消毒制度及屠宰管理突發(fā)事件應急預案等有關制度。公司要求下轄的家畜定點屠宰廠(場)對生豬進場檢疫和肉品出場檢驗及臺賬登記制度必須嚴格執(zhí)行，屠場工作人員必須按照制度做好宰前、宰中、宰后的檢疫檢驗工作。2012年，該公司下轄的各屠宰場共檢出病害豬80頭，全部按上級部門要求進行了無害化處理，杜絕了病害肉流入市場，保證了人民群眾吃上“放心肉”;三是加強企業(yè)隊伍建設和基層建設管理，提高業(yè)務管理水平。2012年，該公司組織了22人到自治區(qū)商務廳進行肉品檢驗和屠宰技術培訓，為提高肉品品質檢驗質量和屠宰技術打下了堅實基礎。
　　該公司負責人表示，“食品質量安全關系著千家萬戶的幸福，為此我們公司一定要做到警鐘長鳴、做到常抓不懈，把肉產品安全工作做好、做扎實、做長遠、做出成效，把建立的長效機制真正落到實處。”