福建近40噸病死豬肉被私自屠宰后，運往湖南、廣東等地，最終流向餐桌。這一食品安全事件被曝光后，備受市民關注。
　　“東莞生豬屠宰是廣東省最嚴格的。”昨日，東莞市食安辦有關負責人說，目前，暫未接到省級相關要求，將密切留意此事，一旦發(fā)現(xiàn)可疑，將會從嚴處理。
　　餐飲單位要明確生豬來源
　　市食安辦有關負責人說，東莞餐桌豬肉主要來自于生豬定點屠宰點，而定點屠宰的生豬絕大多數(shù)都是供莞生豬定點基地提供，就算散裝生豬進入東莞，也要經(jīng)過嚴格的檢驗檢疫，“可以說，東莞生豬屠宰是廣東省最嚴格的。”
　　“目前，我們也是通過媒體了解到了這一事件，暫未接到上級部門進一步的行動要求，也未收到相關部門有關問題豬肉的上報。”市食安辦該負責人說，東莞將主要做好生豬臺賬建立，“要求企業(yè)、餐飲店做好索證索票，明確生豬來源等。”
　　生豬抽檢結(jié)果月底或公布
　　病死豬肉流向廣東餐桌，那餐桌最后一關有什么監(jiān)管？
　　市食品藥監(jiān)局第一分局有關負責人王旭說，今年東莞將抽檢100個批次的生豬，“目前，這一抽檢行動正在安排實施，估計月底會有抽檢結(jié)果。”
　　王旭也表示，豬肉抽檢主要分為兩部分，一是感官，比如氣味、顏色；二是按照國家相關要求進行指標抽檢，主要是看農(nóng)藥、獸藥殘留等情況。“不過，從餐桌環(huán)節(jié)的生豬抽檢來看，并沒有什么明確指標來判定它是否是病死豬肉。”
　　根據(jù)媒體報道，這批病死豬肉經(jīng)過動物疫病預防控制中心抽檢后，發(fā)現(xiàn)基本都有兩種病：豬繁殖和呼吸綜合征病毒陽性（俗稱藍耳?。瑐慰袢〔《娟栃?。這兩種病均為急性高致死性疫病，傳染性強。