目前，青島市已經(jīng)有373家單位加入肉菜交流追溯運(yùn)行體系，每天進(jìn)入市區(qū)的80多噸豬肉和1900多噸蔬菜實(shí)現(xiàn)了全過(guò)程監(jiān)控。市民在上述單位消費(fèi)的豬肉和蔬菜，只需要通過(guò)二維碼掃描，就可以知道這些肉菜的來(lái)源。
　　 追溯“網(wǎng)”越拉越大
　　5月16日上午，專家們對(duì)本市肉菜流通運(yùn)行指揮中心、華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、廣通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、四方利群購(gòu)物廣場(chǎng)、市北區(qū)機(jī)關(guān)食堂等流通節(jié)點(diǎn)進(jìn)行了實(shí)地檢查和評(píng)測(cè)。
　　市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前肉菜可追溯體系已在入市備案生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)、市區(qū)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型生鮮超市，以及市區(qū)重點(diǎn)“放心肉”專賣(mài)店、“陽(yáng)光食品工程”集團(tuán)消費(fèi)等373家單位建成運(yùn)行，初步形成了覆蓋肉類蔬菜流通的加工、批發(fā)、零售、消費(fèi)各節(jié)點(diǎn)、全過(guò)程的追溯網(wǎng)絡(luò)，每天可全過(guò)程監(jiān)控市區(qū)上市的80多噸豬肉、1900多噸蔬菜，有效提高了市場(chǎng)保障能力，市區(qū)受益常住人口近300多萬(wàn)人。
　　指揮中心建設(shè)全國(guó)領(lǐng)先
　　據(jù)了解，本市作為首批肉菜可追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，率先在全國(guó)建成啟用“肉類蔬菜流通追溯體系運(yùn)行指揮中心”，成為肉菜流通行業(yè)管理中樞，實(shí)現(xiàn)肉菜流通運(yùn)行監(jiān)測(cè)、實(shí)名登記、質(zhì)量檢測(cè)、視頻監(jiān)控和流通追溯等五大功能。
　　目前，城市平臺(tái)可實(shí)時(shí)對(duì)各節(jié)點(diǎn)系統(tǒng)運(yùn)行數(shù)據(jù)從進(jìn)場(chǎng)登記率、一體機(jī)交易量、打單率、數(shù)據(jù)上傳等進(jìn)行量化考核，提高了全市體系運(yùn)行綜合調(diào)度和肉菜流通管理水平。城市平臺(tái)全年實(shí)現(xiàn)對(duì)100余種、3.2萬(wàn)噸豬肉、35萬(wàn)噸蔬菜等上市“菜籃子”商品的全程流通追溯管理，提升了肉菜等“菜籃子”商品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析、分級(jí)預(yù)警和運(yùn)行調(diào)控水平，并促使肉菜質(zhì)量水平提高。
　　“一本一秤”變?yōu)橹悄軝C(jī)
　　市蔬菜辦工作人員說(shuō)，結(jié)合本市蔬菜流通特點(diǎn)和市場(chǎng)管理實(shí)際，本市自主研發(fā)了蔬菜批發(fā)一體化結(jié)算交易終端機(jī)，并取得實(shí)際新型專利，實(shí)現(xiàn)業(yè)戶一個(gè)本子、一支筆、一臺(tái)秤、一臺(tái)計(jì)算器的原始交易向一臺(tái)智能溯源終端機(jī)交易方式轉(zhuǎn)變。
　　同時(shí)，本市還承擔(dān)了《肉類蔬菜流通追溯批發(fā)自助交易終端技術(shù)要求》和《生豬屠宰企業(yè)追溯體系建設(shè)規(guī)范》等2個(gè)國(guó)家行業(yè)技術(shù)規(guī)范的制定。
　　為了追溯工作順利進(jìn)行，本市制定了一整套體系建設(shè)推進(jìn)工作方案，針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理實(shí)際，進(jìn)行了企業(yè)管理流程再造，實(shí)現(xiàn)管理與追溯體系運(yùn)行和追溯技術(shù)應(yīng)用的緊密融合，推動(dòng)全市肉類蔬菜流通向著高效、安全、便捷方向發(fā)展，有利于企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。同時(shí)，借助大型商貿(mào)流通企業(yè)現(xiàn)代物流管理體系，探索信息化、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，是RFID 無(wú)線射頻、二維碼等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在本市肉菜追溯體系建設(shè)中實(shí)現(xiàn)超市規(guī)模應(yīng)用。