5月15日，從廣西自治區(qū)食品安全委員會辦公室獲悉，廣西將進一步加強肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊制售病害肉及肉類摻假行為，嚴防摻假摻雜肉、病死肉、有毒有害肉制品等流入餐桌，維護公眾健康權(quán)益，確保食品安全。
　　近段時間以來，廣西在開展食品安全專項整治中，發(fā)現(xiàn)和查處了一批生豬私屠濫宰、制售有毒有害雞爪等案件，反映了當前肉及肉制品質(zhì)量安全形勢不容樂觀。對此，自治區(qū)相關部門加強對肉及肉制品專項治理行動的組織領導，緊急開展專項檢查行動，依法查處違法行為，嚴厲打擊犯罪分子。在肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門將嚴格控制原料采購和原料進廠查驗把關，堅決防范病死豬肉、來路不明和疫病畜禽肉進入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。對使用羊、牛、豬肉數(shù)量較大的餐飲服務單位、火鍋店等重點單位，加強肉類索證索票、臺賬記錄等方面檢查，嚴防來源不明、無“兩證兩章”豬肉、假羊肉、假牛肉流入餐飲服務環(huán)節(jié)。同時，強化動物檢疫和規(guī)范生豬定點屠宰，組織監(jiān)管人員對批發(fā)市場（含市場附設的冷庫）、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場肉類銷售攤點和超市等的巡查和檢查，加強對流通環(huán)節(jié)的畜禽肉類監(jiān)管。
　　對制售病害肉及肉品摻雜摻假違法犯罪行為，相關部門將堅持“嚴”字當頭，露頭就打、毫不手軟，確保對食品安全犯罪行為的責任追究到位，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”、“黑市場”和“黑窩點”。