針對(duì)近期媒體報(bào)道的火鍋店使用問(wèn)題肉事件，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化了餐飲單位肉制品檢查。
　　山東省樂(lè)陵市食品藥品監(jiān)管局對(duì)火鍋店肉類(lèi)制品開(kāi)展了突擊檢查，重點(diǎn)檢查羊肉供應(yīng)商是否有相應(yīng)資質(zhì)證明和檢疫合格證，是否使用標(biāo)識(shí)不全或無(wú)標(biāo)識(shí)預(yù)包裝羊肉等。該局共出動(dòng)執(zhí)法人員87人次，檢查餐飲單位85家，責(zé)令改正15家，提出整改意見(jiàn)28條。
　　甘肅省鎮(zhèn)原縣食品藥品監(jiān)管局印發(fā)了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉及肉制品食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所在全縣開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作。截至目前，鎮(zhèn)原縣已出動(dòng)執(zhí)法人員160人次，檢查餐飲單位120戶次，抽檢食品12批次，查處違法案件5起，銷(xiāo)毀查處的過(guò)期食品108袋，發(fā)放責(zé)令改正通知書(shū)23份。
　　黑龍江省嫩江縣食品藥品監(jiān)管局會(huì)同縣紀(jì)檢委糾風(fēng)辦、環(huán)境辦等部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)火鍋店開(kāi)展了集中整治，主要從火鍋店組織管理、食品原料進(jìn)貨索證等方面進(jìn)行檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分火鍋店購(gòu)進(jìn)使用肉品不能提供檢驗(yàn)檢疫證明、使用過(guò)期食品及添加劑等問(wèn)題，該局對(duì)相關(guān)食品進(jìn)行了查封扣押，對(duì)相關(guān)單位下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)。
　　內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市食品藥品監(jiān)管局開(kāi)展餐飲服務(wù)單位肉類(lèi)食品專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)燒烤、火鍋、涮肉等用肉量大的餐飲服務(wù)單位。截至目前，該局出動(dòng)執(zhí)法人員93人次，檢查餐飲單位31家，發(fā)現(xiàn)存在“問(wèn)題肉卷”餐飲單位2家。該局對(duì)涉案肉品進(jìn)行了取證保存，并將案情通報(bào)公安、工商等部門(mén)，對(duì)存在消費(fèi)欺詐的餐飲服務(wù)單位已移送工商部門(mén)處理。