商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，生豬收購(gòu)價(jià)連跌15周后于上周首次出現(xiàn)小幅反彈。這幾天，杭州肉類企業(yè)已經(jīng)遇到養(yǎng)殖戶提高毛豬價(jià)格的行情，昨天杭州五豐聯(lián)合肉類有限公司副總經(jīng)理汪選華表示，“上周日毛豬價(jià)格每公斤漲了0.5元，今天廠家報(bào)價(jià)明天到貨價(jià)再漲0.4元/公斤，后天到貨再漲0.6元/公斤。三天漲了1.5元。”
生豬價(jià)格一出現(xiàn)上漲，部分養(yǎng)殖場(chǎng)就開(kāi)始惜售，業(yè)內(nèi)人士表示，許多養(yǎng)殖場(chǎng)一直都是虧本出售，現(xiàn)在好不容易價(jià)格上揚(yáng)，他們都想再等等。而一些銷售豬肉個(gè)體戶則有些hold不住，要不就是收不到豬，要不就得提高豬肉零售價(jià)格。
生豬價(jià)格回升，不禁讓養(yǎng)殖戶在想價(jià)格低谷是不是已經(jīng)過(guò)去，但業(yè)內(nèi)人士分析，目前還不是全面回升的時(shí)機(jī)，生豬存欄結(jié)構(gòu)依舊處于供過(guò)于求的局面。
汪選華說(shuō)：“之前的豬肉價(jià)格一直下跌，養(yǎng)殖戶虧本，有一些養(yǎng)殖戶選擇不養(yǎng)豬了，另一些養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)著不賣，等行情好了再出手。并且今年國(guó)家收儲(chǔ)豬肉的力度加大，市面上的供應(yīng)量出現(xiàn)下降。從4月底到現(xiàn)在，生豬價(jià)格漲了8%，白肉也漲了10%左右。而且養(yǎng)殖戶不太愿意賣。”
雖然豬肉的批發(fā)零售價(jià)格變化相較于生豬價(jià)格變化會(huì)有一定的滯后，但是杭州有一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)已經(jīng)開(kāi)始上漲，夾心肉、腿肉、全精肉每斤上漲2毛到5毛。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)至6月初生豬價(jià)格漲幅為10%，零售豬肉價(jià)格會(huì)上漲5%至8%。
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