為進一步做好全縣肉及肉制品安全監(jiān)管工作，富縣食藥監(jiān)局保持打假治劣的高壓態(tài)勢，迅速安排部署，在全縣范圍內開展了肉及肉制品專項檢查，并對夏季夜市燒烤攤點的整治效果進行“回頭望”。
　　此次專項檢查以牛羊肉為重點，全面排查餐飲服務環(huán)節(jié)肉及肉制品等原料從購進到加工經營全過程中存在的安全隱患，突出火鍋店、夏季餐飲燒烤攤點、學校食堂等重點場所。打擊下列違法行為：一是無證經營。二是使用來源不明及未經檢疫的畜肉品原料加工經營肉類。三是使用工業(yè)鹽、工業(yè)燒堿、工業(yè)雙氧化水、瀝青等非食用物質加工處理肉類及食品原料的；超范圍、超限量使用食品添加劑。四是未建立肉及肉制品等食品原料購進查驗制度、索證索票制度、臺賬的；未按操作規(guī)范留存供貨商供貨資質、供貨合同、產品質量合格證明。五是未如實完整登記臺賬。經排查，目前本縣并為發(fā)現(xiàn)肉及肉制品摻假等類似情況，夏季夜市燒烤攤點衛(wèi)生等狀況也有了明顯好轉。
　　富縣食藥監(jiān)局表示，此事會長期高度重視，加強預警，同時加強與畜牧、質檢、工商、公安等各相關部門聯(lián)系，加大執(zhí)法力度，從源頭等各個環(huán)節(jié)杜絕此類事件發(fā)生。食藥監(jiān)局主要負責人建議消費者，最好通過正規(guī)渠道購買牛羊肉，正常情況下價格低于25元至30元的肉制品應該注意分辨，防止其他肉類參雜。