上海市有條件陸續(xù)恢復(fù)活禽交易后，為規(guī)范市場設(shè)置和交易行為，重新修訂出臺了強制性地方標(biāo)準(zhǔn)。市質(zhì)監(jiān)局6月28日發(fā)布新版《活禽市場交易規(guī)范》，今后必須以此為據(jù)，對提出開辦活禽交易的市場進行檢查和驗收。
根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，活禽零售交易點應(yīng)當(dāng)遠離鬧市中心，設(shè)置在面積大于1000平米的零售市場，而且零售交易點的面積不小于50平米，銷售區(qū)還要與宰殺區(qū)隔離。市質(zhì)監(jiān)局副局長沈偉民說，這對市場的要求更高。
目前，能夠達到這些強制性標(biāo)準(zhǔn)的活禽交易點僅5家，2家在青浦、2家在松江，市區(qū)僅仙霞西路上的虹康菜市場一家。在現(xiàn)場看到，這個銷售點全部由透明鋼化玻璃封閉，有3個圓形小開窗用于收款、發(fā)貨，另有一扇連接市場外的邊門作為活禽進出的專用通道。市場負責(zé)人朱華介紹，所有設(shè)置都是為了避免人群與活禽直接接觸。
該市場每月5號、20號休市，進行清掃消毒?；钋葜鞴茴欀拒娬f，顧客購買活雞后，銷售人員會提供一張小票，上面有一串追溯碼，在上海食用農(nóng)產(chǎn)品流通安全信息網(wǎng)上，輸入這個追溯碼就可以查到這只雞來自哪個批發(fā)市場？誰進貨的？相關(guān)進貨發(fā)票和檢疫合格證明也都一目了然。
據(jù)了解，上海有條件陸續(xù)開放活禽交易后，原來定點的3個批發(fā)市場、461個零售點將減少到2個批發(fā)市場、200個零售點。沈偉民說，今后要申請開辦活禽交易的，必須按照這一標(biāo)準(zhǔn)組織相應(yīng)的設(shè)置和運營，并對相關(guān)市場進行檢查、驗收。
另外，上海市三家獲得許可的冷鮮雞生產(chǎn)企業(yè)已全部投保食品安全責(zé)任險。一旦這些冰鮮雞經(jīng)查驗存在生物性污染，或帶有已知或未知的禽流感病毒，或市民食用冷鮮雞后發(fā)生食物中毒、引起其他食源性疾患，最高可獲得1萬元的醫(yī)療賠償，死亡賠償最高10萬元。