臘肉，被譽為"風干了的美味",市場銷量可觀?？墒?，一些不法商販卻動了歪腦筋，用來歷不明的豬肉、加上數種禁用的化學添加劑做成速成臘肉銷售。昨日，從長沙市首屆官方獸醫(yī)培訓班上獲悉，最近，動物衛(wèi)監(jiān)部門就端掉了一起涉案金額較大的臘肉黑作坊，作坊業(yè)主已被公安機關控制，正在接受司法調查。
這家臘肉黑作坊位于瀏陽北盛鎮(zhèn)卓然村。上個月，有市民向當地監(jiān)管部門舉報，周某等3名犯罪嫌疑人在該村租用一間300多平方米的廢舊廠房，大量收購死因不明和未經檢疫豬肉，進行臘肉加工，并且銷往省內外多個肉食品批發(fā)商販。經半個月的調查，6月25日凌晨，瀏陽動物衛(wèi)生監(jiān)督所10名執(zhí)法人員進入到這家黑作坊內。
作坊現場讓人觸目驚心：不合格豬肉隨意堆放在地上，氣味刺鼻，大部分已經變色、變質，腌制水泥池中生蛆蠕動。執(zhí)法人員在現場查獲半成品3258公斤，成品臘肉928公斤，并發(fā)現大量工業(yè)鹽、亞硝酸鈉、焦亞硫酸鉀、胭脂紅等違禁添加劑，對現場生產加工工具及肉制品依法封存。犯罪嫌疑人已由公安機關控制，目前案件正在進一步依法偵查辦理之中。
"以前此類案件一般都是罰款了事，但是現在能追責的就一定會刑事處罰！"昨日，長沙市畜牧獸醫(yī)水產局局長周宏兆表示。在昨日長沙市首屆官方獸醫(yī)培訓班上，該局專門邀請省檢察院專家就《兩高院食品安全刑事案件司法解釋》和行政執(zhí)法、刑事司法銜接給全市601名具有官方獸醫(yī)資格的監(jiān)督執(zhí)法人員授課。該局表示，下一步，該局將進一步對病害動物及動物產品、肉類及肉制品等畜禽產品質量安全違法行為進行打擊。
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據悉，目前全市共查處逃避檢疫和運輸、加工、販賣病害動物、買賣檢疫票證、亂丟亂棄病死動物尸體、生產經營假劣獸藥等違法案件112起，其中已經移送公安機關4起案件，申請強制執(zhí)行2起，治安拘留3人。