?。冈拢啡针姾Ｄ鲜『？?、三亞、屯昌等地農貿市場今年以來出現(xiàn)多品牌豬肉銷售專柜。按照海南省商務廳計劃，從今年起到２０１５年，海南省將安排３８００萬元支持品牌豬肉店項目建設，項目計劃總投資１．２億元。
自去年年底以來，品牌豬肉專賣在海南省多個市縣不斷涌現(xiàn)。“雨潤”“羅牛山”“定安黑豬”“瑞今黑豬”等品牌豬肉專賣店或專柜正在逐步擴展。“健民”“中德雙順”等品牌也忙著在一些市縣開設品牌專營店或品牌直銷攤位。據(jù)悉，自今年起到２０１５年，海南省將安排３８００萬元支持品牌豬肉店項目建設，計劃三年內建立３００家肉類品牌連鎖店、８００個肉類品牌專柜或攤位、１０－１５家肉類配送中心，項目計劃總投資１．２億元。其中，海南省今年將安排１４８０萬元支持建設１６６家肉類品牌連鎖店、１００個肉類品牌專柜等。
海南省商務廳市場秩序處處長李茂春介紹，目前海南省８０％以上的豬肉銷售來自于農貿市場，品牌豬肉專賣有利于消除傳統(tǒng)零散豬肉供應帶來的食品安全隱患，同時增強政府的宏觀調控能力，保證市場供需平衡。
海南羅牛山食品集團有限公司總裁李勇說：“傳統(tǒng)的豬肉供應模式是養(yǎng)殖戶把養(yǎng)殖的活豬賣給豬販，后交由屠宰廠代宰，最后豬肉及其制品被運至農貿市場，由各攤主進行銷售。但因為代宰戶多，對質量往往控制不嚴。同時，由于一家一戶操作模式以及諸多的豬肉流通環(huán)節(jié)，使得豬肉運營成本高。”
海南省物價局今年公布的一份生豬產(chǎn)業(yè)調研報告顯示，流通環(huán)節(jié)多且利潤高等，是造成海南省豬肉價格居高不下的主要原因。而品牌豬肉商對生豬養(yǎng)殖、屠宰、運輸、銷售等全過程進行協(xié)調控制，注重質量安全和對品牌的保護，有利于確保豬肉食品的質量安全。
另外，海南省還在積極推進生豬屠宰廠升級改造和生豬配送體系建設，以求通過硬件的提升、管理的改進等，為消費者提供更放心的豬肉消費環(huán)境。
