“食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)，中國(guó)是這樣，外國(guó)是這樣，即便是發(fā)達(dá)國(guó)家也會(huì)遇到這類(lèi)問(wèn)題，因此，一定要減少傳播過(guò)程中的誤導(dǎo)。”中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)孫寶國(guó)做客中經(jīng)在線(xiàn)訪談時(shí)如是說(shuō)。
孫寶國(guó)表示，食品安全問(wèn)題不可避免，不管是現(xiàn)在還是將來(lái)，我們都可能會(huì)遇到形形色色的食品安全問(wèn)題，遇到這類(lèi)問(wèn)題時(shí)，首先要冷靜地來(lái)對(duì)待這些問(wèn)題，而不是一味地恐慌。
事實(shí)上，今年的“兩會(huì)”期間，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)主辦的“兩會(huì)議食廳”上孫寶國(guó)就曾指出，從2009年至今，國(guó)外也相繼發(fā)生了食品安全事件，如印度假酒、德國(guó)毒黃瓜等致人死亡的惡性食品安全事件，證明食品安全問(wèn)題絕非我國(guó)獨(dú)有，許多國(guó)家和地區(qū)都面臨食品安全的困惑。
孫寶國(guó)表示，食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)，但相關(guān)部門(mén)的工作態(tài)度應(yīng)該是對(duì)食品安全問(wèn)題的零容忍。我國(guó)食品安全的問(wèn)題，有長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和特殊性，消費(fèi)者對(duì)食品安全缺乏信心，因此，要制定嚴(yán)厲的措施來(lái)打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為。
“而針對(duì)公眾對(duì)食品安全的誤解，食品科技界要首先反思是不是給了消費(fèi)者正確的信息。”孫寶國(guó)呼吁，食品產(chǎn)業(yè)界、科技界甚至媒體等，應(yīng)以實(shí)際行動(dòng)為提振消費(fèi)者對(duì)我國(guó)食品安全的信心做出努力。
