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旬邑縣開展調(diào)味品和肉及肉制品專項整治

2013-08-28      來源:中國肉業(yè)網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:近期,旬邑縣食藥監(jiān)局開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)調(diào)味品和肉及肉制品專項整治行,取得階段性成果。
   近期,旬邑縣食藥監(jiān)局開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)調(diào)味品和肉及肉制品專項整治行,取得階段性成果。
  成立了以分管局長為組長的專項活動工作領(lǐng)導小組,制定具體實施方案,將縣城餐飲服務(wù)市場分成三部分,三個稽查小隊負責各自檢查區(qū)域的工作。本次專項檢查結(jié)合日常稽查工作,主要針對索證索票、進貨查驗、采購貯存等方面展開。以大中型餐飲單位、火鍋店、燒烤店、麻辣燙店及集體食堂等經(jīng)常使用肉類和食品調(diào)味料的餐飲單位為重點,突出肉及肉制品、醬油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制調(diào)味料及其它干鮮調(diào)味料等重點品種,檢查采購登記、索證索票和進貨驗收制度執(zhí)行情況,及自行配制食品配料成分公示情況。在本次專項檢查的同時加強對餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全法律法規(guī)宣傳,進一步明確餐飲服務(wù)單位食品安全第一責任人職責,要求餐飲服務(wù)單位依法從事經(jīng)營活動。
  本次專項檢查中,共出動執(zhí)法人員670人次,出動車輛24臺次,共檢查餐飲服務(wù)單位134家,下發(fā)責令改正通知書134份,處理違法經(jīng)營案件56件,移交公安機關(guān)1件。
 
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