隨著“SFKLEBLANC-2013第四屆中國肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇”勝利圓滿召開，7月24日，參加與會的領(lǐng)導(dǎo)、專家及代表們一行參觀了位于江蘇東臺的中糧肉食（江蘇）有限公司，中糧肉食相關(guān)負責人熱情的向前來參觀的與會代表們介紹了公司的發(fā)展及先進的生產(chǎn)工藝，并就食品衛(wèi)生安全追溯等一系列舉措進行了詳細的介紹。
《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》編輯部
中糧肉食（江蘇）有限公司由中糧集團旗下中糧肉食投資有限公司投資40億元建設(shè)。是集飼料加工、種豬繁育、商品豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉制品深加工、冷鏈配送、清潔能源為一體、全過程實行可控、可追溯的肉食全產(chǎn)業(yè)鏈代表性工程。
公司生豬養(yǎng)殖按照“規(guī)?；?、標準化、無疫化、無害化、生態(tài)化”的目標，已建成東臺、梁南2個大規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)，形成50萬頭養(yǎng)殖規(guī)模。目前已投產(chǎn)10養(yǎng)殖場。建設(shè)完成用于處理50萬頭生豬糞污的沼氣廠2個，生產(chǎn)的沼液用于改良土壤，實現(xiàn)生態(tài)的循環(huán)利用，確保養(yǎng)殖環(huán)境環(huán)保無污染。同時將不斷加強養(yǎng)殖基地建設(shè)，積極壯大品牌、技術(shù)、渠道的力量，為廣大消費者提供綠色、安全、健康的肉制品！
“食品安全”離不開先進的生產(chǎn)設(shè)備與生產(chǎn)工藝，中糧肉食產(chǎn)業(yè)園區(qū)采用世界一流衛(wèi)生標準、一流的屠宰裝備和生產(chǎn)工藝的肉食加工基地。一期屠宰加工項目，采用世界上產(chǎn)能最大、最先進的屠宰設(shè)備生產(chǎn)線，年屠宰生豬150萬頭，每小時屠宰生豬650頭，年生產(chǎn)白條肉10萬噸，分割肉5萬噸，并配套建設(shè)6000噸冷庫；二期規(guī)劃建設(shè)年產(chǎn)5萬噸肉制品加工項目及1.5萬噸冷庫。最終實現(xiàn)年出欄200萬頭生豬、年屠宰加工500萬頭生豬和年產(chǎn)5萬噸肉制品的百億元產(chǎn)業(yè)集群。
公司堅持“食品安全”為核心的經(jīng)營理念，嚴格實施產(chǎn)業(yè)鏈全程品質(zhì)控制，從飼料源頭抓起，對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)實施食品安全監(jiān)督，打造從飼料加工、畜禽養(yǎng)殖、屠宰、深加工、冷鏈配送、分銷于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全可追溯體系，確保“每一頭豬，每一塊肉”都能做到“綠色、健康、安全”。
公司所生產(chǎn)的冷鮮豬肉及肉制品、禽肉分割品、禽肉調(diào)理品及熟制品等在消費者中擁有較高的影響力，已成為安全、健康肉食品的代表。在本屆論壇大會上，中糧肉食投資有限公司一舉榮獲了“中國肉類工業(yè)最具社會責任感的民族企業(yè)”光榮稱號。
中糧肉食相關(guān)負責人所介紹的食品安全的一系列舉措以及以“食品安全”發(fā)展為核心的經(jīng)營理念，也正是與會代表們一致的心聲，通過與會代表們與中糧肉食相關(guān)負責人交流和探討，與會代表更加深入的了解到，先進的屠宰設(shè)備和生產(chǎn)工藝以及食品安全監(jiān)督對于肉類食品安全的重要性。
與會代表們同時也希望借助于由肉類加工機械專業(yè)委員會信息部、《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》編輯部、中國肉類機械網(wǎng)舉辦的“中國肉類工程建設(shè)與設(shè)備技術(shù)應(yīng)用發(fā)展論壇”，這一為行業(yè)搭建近距離技術(shù)探討、互訴需求的最佳交流平臺，成為助推肉類食品安全的倡導(dǎo)者，共同推動肉類工業(yè)的快速、健康發(fā)展。
《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》編輯部
