食品質量安全受到全社會普遍關注，中國官方23日表示，今年年底前，中國將在嬰幼兒配方乳粉、酒類和肉類行業(yè)試點企業(yè)中建成實用、便捷、可擴展的產(chǎn)品質量安全信息追溯體系，消費者采用智能手機終端及政府網(wǎng)站可對食品信息實時追溯。
23日在北京召開的2013中國食品質量安全追溯體系建設推進大會上，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司官員郭翔表示，今年工信部在重點食品領域試點開展了食品質量安全追溯體系建設工作，先行在嬰幼兒配方乳粉、白酒和肉制品等三個行業(yè)開展試點，探索食品質量安全追溯體系建設的可行模式和運行機制。
他表示，今年，128家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要全面建成食品追溯體系，按計劃，2014年底將實現(xiàn)試點企業(yè)所有應公開信息和產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、使用等產(chǎn)業(yè)鏈全程信息的實時實地跟蹤、信息匯總與分類使用。
工信部在今年8月發(fā)布的《信息化和工業(yè)化深度融合專項工作行動計劃》中明確提出，要實現(xiàn)食品行業(yè)質量安全信息可追溯，搭建食品質量安全信息可追溯公共服務平臺，在嬰幼兒配方乳粉、白酒、肉制品等領域開展食品質量安全信息追溯體系建設試點，面向消費者提供企業(yè)公開法定信息實時追溯服務。
據(jù)了解，食品質量安全信息追溯體系是一項復雜的系統(tǒng)工程，需要通信、電子、IT、軟件、食品等行業(yè)之間展開合作，存在食品企業(yè)的生產(chǎn)特點各不相同，信息系統(tǒng)標準不統(tǒng)一，難以實現(xiàn)從源頭到消費者的全程追蹤等困難。本次會議邀請了生產(chǎn)企業(yè)、研發(fā)單位，以及相關科研院所的專家，共同推動食品追溯體系的建設。
據(jù)介紹，食品質量安全追溯體系的建設目標，是運用國家公眾信息網(wǎng)絡，采用物聯(lián)網(wǎng)標識技術，實現(xiàn)產(chǎn)品質量安全信息追溯的動態(tài)性、完整性和準確性，并與國家其他物聯(lián)網(wǎng)公共服務平臺互聯(lián)互通和資源共享。同時，食品質量安全追溯體系架構靈活可擴展，兼容不同領域、不同細分行業(yè)，適應和包容差異化的企業(yè)編碼體系和產(chǎn)品信息追溯水平，面向消費者、企業(yè)和政府提供跨領域、跨平臺的公共服務。
