冬季來臨，隨著人民群眾消費理念和消費需求的轉變，牛肉市場銷售量日益增長，但一些不法之商因高額利益的驅使，不僅采取多種手段往牛肉內注水，而且將母豬肉充當牛肉，嚴重坑害消費者。這種侵害消費者切身利益的不法行為，是群眾反映最強烈、最關切的民生問題之一。為遏制這種不法行為，全州縣工商局城區(qū)工商所不斷完善措施手段，加強牛肉市場監(jiān)管。
一、多部門密切配合，形成合力，齊抓共管
整合全所執(zhí)法力量，加強與經貿、畜牧、食品藥品、市場開辦方等部門共同執(zhí)法，集中力量對轄區(qū)板橋頭、菱角塘、綜合大市場、城區(qū)市場等16戶牛肉經營戶進行了3次專項大檢查，拆除收繳牛肉注水工具設備一批，取締注水窩點1個，收繳注水牛肉47公斤、充當牛肉的母豬肉2.6公斤，嚴厲打擊了侵犯消費者利益的不法行為。
二、明確責任區(qū)，強化“網格式”監(jiān)管
城區(qū)工商所按照“網格區(qū)”監(jiān)管方式，把轄區(qū)四個集貿市場按地理位置劃分為四個監(jiān)管網格區(qū)域，由8名執(zhí)法工作人員分別負責四個市場日常巡查，查驗牛肉貨源、檢查是否存在母豬肉充當牛肉。對可疑牛肉進行快速檢測，及時處理無照經營、消費投訴等事項。并對牛肉經營戶按日常經營行為建立信用等級臺帳，對信用等級差的經營者及時警告，并負責日常行政指導，同時在四個市場設立了消費投訴及消費警示牌，做到了“人員、區(qū)域、職責”三落實。
三、繼續(xù)簽訂防止牛肉注水責任狀，增加風險押金
今年，城區(qū)工商所繼續(xù)分別與“網格區(qū)”監(jiān)管責任人及16戶牛肉經營者簽訂防止牛肉注水風險責任狀，明確了監(jiān)管人員和市場主體的責任。該責任狀明確規(guī)定，每戶牛肉經營者必須交納風險押金1200元，在經營過程中如被查實存在注水行為，第一次從押金中扣除一半抵作罰款；第二不僅扣除押金全部余額，還要在其經營攤位上懸掛“注水牛肉攤位”警示牌；如出現(xiàn)第三次注水行為，將吊銷其營業(yè)執(zhí)照，取消6個月經營資格。
由于監(jiān)管措施在上年度的基礎上更到位，責任更明確，轄區(qū)牛肉注水不法行為已得到全面遏制。
