10月以來，德州牛羊肉價格“超三奔四”，隨著冷空氣來臨，“火鍋”已成為本市冬季餐飲美食。
據(jù)調(diào)查市場了解，今年肉菜類價格普漲，牛肉比羊肉漲幅較大，在三八路便民市場，羊肉價格38元/斤，牛肉29元/斤，牛肉片的價格已經(jīng)突破30元/斤。經(jīng)經(jīng)營業(yè)戶分析，由于牛羊養(yǎng)殖少，數(shù)量減少，并且牛的生長周期長，季節(jié)性變化尚不能滿足廣大居民飲食需求，也是導(dǎo)致牛羊肉漲價的一個原因。
據(jù)調(diào)查消費人群了解，由于肉菜類價格凸顯，火鍋店也各顯神通，目前晚餐以火鍋消費為主導(dǎo)趨向。火鍋店價格雖然變化不大，但量上做起了文章，“盤大瓤小”的器皿、樣式新穎的杯子，“亮閃”了消費者眼睛的同時，引起了同行之間的競爭。消費者調(diào)侃：“這個冬季并不冷，冷的是兜里的銀票越來越不經(jīng)花了。”
