從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心獲悉，第49周(12月2日-12月8日)山東省牛羊肉價格呈現(xiàn)高位上行的態(tài)勢，并再次創(chuàng)下2013年的最高價位。
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測，牛肉價格已突破58元關(guān)口，達到58.03元/公斤，同比增加20.05%，環(huán)比上漲0.43%;羊肉價格69.86元/公斤，繼續(xù)逼近70元大關(guān)，同比上漲12.35%，環(huán)比上漲0.14%。
畜牧專家分析認(rèn)為，牛羊肉價格繼續(xù)走高，是市場一種自我調(diào)節(jié)的正常表現(xiàn)。隨著氣溫回落，牛羊肉消費進入旺季，且受養(yǎng)殖成本上漲、母畜養(yǎng)殖效益偏低等多重因素的影響，全國肉牛、肉羊存欄減少，產(chǎn)量增長減緩，供求關(guān)系趨緊，局部地區(qū)出現(xiàn)牛羊肉供不應(yīng)求。
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心預(yù)測今后一段時期，隨著消費需求增長拉動和生產(chǎn)成本進一步上升，牛羊肉價格仍將保持上漲態(tài)勢。
