1月2日，自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心檢測結(jié)果出爐：食安部門對銀川市四季鮮批發(fā)市場肉品經(jīng)銷區(qū)抽檢的12份牛肉樣品中，5份樣品水分超標(biāo)。
2013年12月26日凌晨2點，自治區(qū)、銀川市食品安全辦聯(lián)動，組織工商、公安、商務(wù)、農(nóng)牧、食品藥品監(jiān)督等部門，在銀川市四季鮮批發(fā)市場肉品經(jīng)銷區(qū)進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員對現(xiàn)場正在交易的3家牛羊肉批發(fā)商戶進(jìn)行了檢查，通過食品快速水分檢測儀器對牛肉進(jìn)行了抽檢，發(fā)現(xiàn)部分牛肉水分超標(biāo)。隨后，工商部門從3輛運輸車上，抽取牛肉樣品12份，現(xiàn)場扣押約6.5噸牛肉。3輛運輸車均掛山西牌照。12月26日上午，樣品被送自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心檢測，檢測結(jié)果顯示，有5份樣品水分超標(biāo)，水分超標(biāo)樣品占抽樣量的41.7%。
目前，工商部門正在對涉案牛肉經(jīng)銷商進(jìn)行查處。自治區(qū)食品安全辦已致函山西省食安辦，要求對此次查封的牛肉屠宰廠家和經(jīng)銷商進(jìn)行協(xié)查。
