國家衛(wèi)生計生委今日就食品安全國家標準等情況舉行新聞發(fā)布會。蘇志指出，國家衛(wèi)生計生委2013年全面啟動食品標準清理工作，成立了食品標準清理工作領導小組，組建了相關領域權威專家組成的專家技術組；加強部門間協調配合，同時堅持公開透明原則，及時公布標準清理工作信息，向社會公開征求意見。

　　蘇志介紹，目前，已經基本完成清理工作，實現了預期目標：一是摸清了標準底數，系統梳理近5000 項現行食品標準，包括食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準以及行業(yè)標準；二是深入研究現行標準存在的問題，提出了標準或指標廢止、修訂和繼續(xù)有效的清理意見；三是構建中國食品安全標準體系框架，這個框架包括約1000項標準的各類食品安全國家標準目錄；四是明確食品安全國家標準整合工作任務。在清理基礎上，制定整合工作方案，部署2014-2015年食品標準整合工作，為構建中國食品安全國家標準體系奠定了基礎。

　　蘇志表示，國家衛(wèi)生計生委完善了食品安全標準管理制度和工作機制，制定了食品安全國家標準、地方標準管理辦法、企業(yè)標準備案辦法，出臺了加強食品安全標準工作的指導意見，建立了部門間協調配合機制，形成了鼓勵行業(yè)和社會公眾參與標準制定的工作機制。規(guī)范標準審評工作，加強食品安全國家標準審評委員會組織領導，制定公布《食品安全國家標準工作程序手冊》，不斷充實審評專家隊伍，提高審評工作的科學性。加快食品安全國家標準制定、修訂工作，現已公布乳品安全標準，食品中污染物、真菌毒素等食品安全國家標準，以及相關食品標準、生產經營過程的衛(wèi)生要求和配套檢驗方法等，共計411項。

　　此外，蘇志介紹道，衛(wèi)計委堅持標準公開透明原則。參與國際食品法典事務的能力不斷提高。不斷加強標準的宣傳貫徹工作，改進標準解讀和培訓服務工作，及時回應公眾和社會關注的問題，推進食品安全標準實施，提高食品安全管理水平和科學監(jiān)管能力。

　　蘇志還介紹2014年工作安排，重點做好以下工作：一是在食品標準清理工作基礎上，2014年底前完成50%以上整合工作任務，到2015年底，完成對各類食品標準中涉及安全內容的整合工作，基本解決現行標準交叉、重復、矛盾的問題；同時加快食用植物油等重點領域、品種的食品安全標準的制定、修訂，形成符合中國國情，與國際食品法典標準框架、原則、主要內容基本一致的中國食品安全國家標準體系。

　　二是認真落實《關于加強食品安全標準工作的指導意見》，指導地方做好食品安全地方標準制定和企業(yè)標準備案工作，開展標準的宣傳貫徹和跟蹤評價，改進標準的查詢、咨詢等服務工作，方便社會各界使用標準。

　　三是加強標準工作的能力建設和基礎研究。組織實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃和全國總膳食和食物消費量調查，建立完善全國食品安全風險評估數據庫，為食品安全標準制定、修訂廣泛積累科學數據；加強食品安全風險評估工作，提高食品安全標準的科學性。