摘要：隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，對(duì)畜產(chǎn)品貿(mào)易的影響日益突出。2015年前3季度，中國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)出口均呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，且下降幅度達(dá)12％以上。本文在詳細(xì)分析2015年前3季度畜產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展的基礎(chǔ)上，對(duì)2015年全年貿(mào)易形勢(shì)進(jìn)行了展望。
1 貿(mào)易概況
2015年前3季度，中國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)出口均呈下降走勢(shì)。貿(mào)易總額197.5億美元，比上年同期下降12.7％。其中出口額43.5億美元，同比下降14.8％；進(jìn)口額154億美元，同比下降12.1％；貿(mào)易逆差110.5億美元，減少10.9％。其中，家禽產(chǎn)品、蛋產(chǎn)品和兔產(chǎn)品為貿(mào)易順差生豬產(chǎn)品、 牛產(chǎn)品、羊產(chǎn)品、乳品、動(dòng)物毛、動(dòng)物生皮和動(dòng)物生毛皮等為逆差產(chǎn)品。家禽、生豬、腸衣、羽毛、蜂產(chǎn)品為主要出口產(chǎn)品，乳制品、動(dòng)物生皮、動(dòng)物毛、生豬產(chǎn)品、牛產(chǎn)品為主要進(jìn)口產(chǎn)品。
表1 2015年前3季度中國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)出口情況
單位：萬(wàn)美元，％
| 出口 | 進(jìn)口 | |||||
| 出口額 | 同比增長(zhǎng) | 占出口總額比重 | 進(jìn)口額 | 同比增長(zhǎng) | 占進(jìn)口總額比重 | |
| 畜產(chǎn)品 | 434810 | -14.81 | 100.00 | 1540274 | -12.1 | 100.0 |
| 生豬產(chǎn)品 | 88197 | -8.8 | 20.28 | 188128 | 2.1 | 12.2 |
| 牛產(chǎn)品 | 13652 | -13.4 | 3.14 | 192792 | 26.8 | 12.5 |
| 羊產(chǎn)品 | 1946 | -21.6 | 0.45 | 62876 | -32.7 | 4.1 |
| 家禽產(chǎn)品 | 121531 | -9.4 | 27.95 | 72739 | 10.4 | 4.7 |
| 馬、驢、騾 | 47 | -7.1 | 0.01 | 2353 | 24.7 | 0.2 |
| 駱駝產(chǎn)品 | 491 | 200.9 | 0.0 | |||
| 兔產(chǎn)品 | 2219 | -49.5 | 0.51 | 42 | -49.7 | 0.0 |
| 蜂產(chǎn)品 | 25392 | 15.1 | 5.84 | 5809 | 26.2 | 0.4 |
| 蛋產(chǎn)品 | 14669 | -3.9 | 3.37 | 5 | -76.1 | 0.0 |
| 乳品 | 3995 | -33.5 | 0.92 | 418291 | -38.1 | 27.2 |
| 動(dòng)物毛 | 14915 | -9.7 | 3.43 | 212005 | 14.6 | 13.8 |
| 動(dòng)物生皮 | 1137 | 11.3 | 0.26 | 239136 | -8.2 | 15.5 |
| 動(dòng)物生毛皮 | 265 | 39.3 | 0.06 | 84995 | 22.3 | 5.5 |
| 羽毛 | 43026 | -51.6 | 9.90 | 7565 | -32.0 | 0.5 |
| 腸衣 | 75661 | -1.7 | 17.40 | 12348 | -2.8 | 0.8 |
| 其他 | 28159 | -6.1 | 6.48 | 40699 | 16.5 | 2.6 |
資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)
1.1 貿(mào)易區(qū)域
?。?）出口市場(chǎng)。2015年前3季度，中國(guó)畜產(chǎn)品前10位出口市場(chǎng)依次為中國(guó)香港、日本、美國(guó)、德國(guó)、荷蘭、泰國(guó)、越南、英國(guó)、中國(guó)澳門(mén)和馬來(lái)西亞，出口額合計(jì)為43.5億美元，占畜產(chǎn)品出口總額的77.8％。與上年相比，除泰國(guó)、英國(guó)和中國(guó)澳門(mén)外，其他出口市場(chǎng)均有不同程度下降，其中對(duì)日本、德國(guó)和越南出口下降幅度較大（表2）。
表2 2015年前3季度中國(guó)畜產(chǎn)品出口主要市場(chǎng)
單位：萬(wàn)美元，％
| 國(guó)家和地區(qū) | 出口額 | 同比增長(zhǎng) | 占出口額比重 |
| 中國(guó)香港 | 131813 | -2.8 | 30.3 |
| 日本 | 97878 | -21.1 | 22.5 |
| 美國(guó) | 24003 | -6.7 | 5.5 |
| 德國(guó) | 22869 | -22.7 | 5.3 |
| 荷蘭 | 12080 | -14.9 | 2.8 |
| 泰國(guó) | 11671 | 47.8 | 2.7 |
| 越南 | 10316 | -33.2 | 2.4 |
| 英國(guó) | 9938 | 12.2 | 2.3 |
| 中國(guó)澳門(mén) | 9751 | 3.8 | 2.2 |
| 馬來(lái)西亞 | 7988 | -18.4 | 1.8 |
| 合計(jì) | 338308 | 11.1 | 77.8 |
資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)
對(duì)中國(guó)香港主要出口生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品和蛋產(chǎn)品，出口額分別為6.2億美元、3.8億美元和1.1億美元，占對(duì)中國(guó)香港畜產(chǎn)品出口總額的47.4％、28.7％和8.2％。其中出口活豬11.3萬(wàn)ｔ，出口額2.8億美元，同比增長(zhǎng)0.4％和0.6％；出口鮮冷凍豬肉4.4萬(wàn)ｔ，出口額２億美元，分別下降12.1％和13.8％；加工豬肉出口量3.3萬(wàn)ｔ，出口額1.4億美元，分別下降10％和12.1％。出口家禽產(chǎn)品12.1萬(wàn)ｔ，出口額3.8億美元，分別增長(zhǎng)5.4％和14.6％。出口蛋產(chǎn)品5.9萬(wàn)ｔ，出口額1.1億美元，分別下降3.5％和3.9％。
對(duì)日本主要出口產(chǎn)品為家禽、生豬產(chǎn)品和腸衣，出口額分別占對(duì)日本畜產(chǎn)品出口額的57.4％、9.9％和9.9％。其中出口家禽產(chǎn)品12.9萬(wàn)ｔ， 出口額5.6億美元，比上年分別下降23.3％和24.9％；出口生豬產(chǎn)品2.3萬(wàn)ｔ，出口額1億美元，分別下降9.8％和13.4％；出口腸衣0.3萬(wàn)ｔ，增長(zhǎng)4.6％，出口額0.9億美元，下降4.9％。
?。?）進(jìn)口來(lái)源地。澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、荷蘭、丹麥、德國(guó)、巴西、烏拉圭、法國(guó)和加拿大，進(jìn)口額合計(jì)占畜產(chǎn)品進(jìn)口總額的81％（表3）。從荷蘭、德國(guó)、巴西進(jìn)口增長(zhǎng)在50％以上，從新西蘭、美國(guó)、法國(guó)進(jìn)口下降幅度較大。
表3 2015年前３季度中國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)口主要來(lái)源地
單位：億美元，％
| 國(guó)家 | 進(jìn)口額 | 比上年增長(zhǎng) | 占進(jìn)口額的比重 |
| 澳大利亞 | 304680 | -3.3 | 19.8 |
| 新西蘭 | 282402 | -46.1 | 18.3 |
| 美國(guó) | 190331 | -26.9 | 12.4 |
| 荷蘭 | 87372 | 51.4 | 5.7 |
| 丹麥 | 84013 | 4.3 | 5.5 |
| 德國(guó) | 79746 | 52.8 | 5.2 |
| 巴西 | 67649 | 51.0 | 4.0 |
| 烏拉圭 | 61016 | 4.5 | 4.0 |
| 法國(guó) | 48326 | -23.4 | 3.1 |
| 加拿大 | 47715 | -4.0 | 3.1 |
| 合計(jì) | 1247250 | 16.9 | 81.0 |
資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)
從澳大利亞進(jìn)口30.5億美元，比上年下降3.3％。進(jìn)口產(chǎn)品主要是羊毛、牛肉、動(dòng)物生皮、乳品和羊肉，５類產(chǎn)品進(jìn)口額合計(jì)占自澳大利亞畜產(chǎn)品進(jìn)口總額的90％。其中羊毛13.9萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額12.5億美元，分別比上年增長(zhǎng)21.2％和14.4％；進(jìn)口牛肉11.4萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額5.8億美元，分別增長(zhǎng)5.4％和14.9％；進(jìn)口動(dòng)物生皮29萬(wàn)ｔ，增長(zhǎng)3.2％，進(jìn)口額5.1億美元，下降18.6％；進(jìn)口乳品8.1萬(wàn)ｔ，增長(zhǎng)2.4％，進(jìn)口額2.3億美元，下降24.6％；進(jìn)口羊產(chǎn)品6.1萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額1.7億美元，分別下降24.2％和41.7％。
從新西蘭進(jìn)口60.1億美元，比上年增長(zhǎng)29.3％。進(jìn)口產(chǎn)品主要是乳品、羊肉、牛肉和羊毛，４類產(chǎn)品進(jìn)口額合計(jì)占自新西蘭畜產(chǎn)品進(jìn)口總額的82.4％。其中，進(jìn)口乳品50.8萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額15.4億美元，分別下降34.4％和60.1％；進(jìn)口羊肉11.4萬(wàn)ｔ， 進(jìn)口額4.3億美元，分別下降17.9％和29.6％；進(jìn)口牛肉5.3萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額2.8億美元，分別增長(zhǎng)53.4％和65.1％；進(jìn)口羊毛5.2萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額2.6億美元，分別增長(zhǎng)16.4％和14.2％。
從美國(guó)進(jìn)口19億美元，下降26.9％。主要進(jìn)口動(dòng)物生皮、豬肉及雜碎、乳品，３類產(chǎn)品進(jìn)口額合計(jì)占自美國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)口總額的66.5％。其中進(jìn)口動(dòng)物生皮31.3萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額10億美元，分別下降3.4％和11.8％；進(jìn)口豬肉及雜碎19.3萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額3.8億美元，分別下降37％和37.5％；進(jìn)口乳品19.7萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額2.7億美元，分別下降12％和47％。
1.2 貿(mào)易方式
前3季度，中國(guó)畜產(chǎn)品貿(mào)易以一般貿(mào)易方式為主。一般貿(mào)易方式出口額占畜產(chǎn)品出口總額的88.2％；其次是進(jìn)料加工占6.9％，主要為家禽產(chǎn)品、腸衣和加工豬肉；來(lái)料加工裝配貿(mào)易占3.8％，主要為腸衣和羊毛。一般貿(mào)易方式進(jìn)口額占畜產(chǎn)品進(jìn)口總額的79.8％； 其次是保稅區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)口貨物占10.5％，主要為奶粉和羊毛；進(jìn)料加工占4.3％，主要為動(dòng)物生皮、羊毛和動(dòng)物生毛皮（表4）。
表4 2015年前3季度中國(guó)畜產(chǎn)品主要貿(mào)易方式
單位：億美元，％
| 貿(mào)易方式 | 出口額 | 占出口額總比重 | 進(jìn)口額 | 占進(jìn)口額總比重 |
| 一般貿(mào)易 | 383556 | 88.2 | 1229035 | 79.8 |
| 保稅區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)口貨物 | 2101 | 0.5 | 162083 | 10.5 |
| 進(jìn)料加工 | 30041 | 6.9 | 64438 | 4.2 |
| 來(lái)料加工裝配貿(mào)易 | 16309 | 3.8 | 44406 | 2.9 |
| 保稅倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出境貨物 | 594 | 0.1 | 33795 | 2.2 |
| 邊境小額 | 2069 | 0.5 | 5835 | 0.4 |
資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)
1.3 價(jià)格變動(dòng)
前3季度，活豬、牛肉、加工牛肉出口價(jià)格和牛肉、牛雜碎、羊肉、雞產(chǎn)品、羊毛進(jìn)口價(jià)格上漲，其他多數(shù)畜產(chǎn)品進(jìn)、出口價(jià)格均下降（表5）。
表5 2015年前３季度中國(guó)主要畜產(chǎn)品一般貿(mào)易方式每噸進(jìn)出口價(jià)格
單位：億美元，％
| 產(chǎn)品 | 出口 | 產(chǎn)品 | 進(jìn)口 | ||
| 平均價(jià)格 | 同比增長(zhǎng) | 平均價(jià)格 | 同比增長(zhǎng) | ||
| 活豬 | 2516 | 0.3 | 豬肉 | 1767 | -0.1 |
| 豬肉 | 4457 | -3.4 | 豬雜碎 | 1553 | -9.9 |
| 加工豬肉 | 3922 | -1.9 | 牛肉 | 4944 | 13.6 |
| 牛肉 | 9637 | 1.2 | 牛雜碎 | 3239 | 4.2 |
| 加工牛肉 | 6417 | 0.2 | 羊肉 | 3483 | -13.1 |
| 羊肉 | 9461 | -6.9 | 雞產(chǎn)品 | 2318 | 19.9 |
| 雞產(chǎn)品 | 3417 | -7.0 | 鮮奶 | 1171 | -10.3 |
| 鮮蛋 | 1665 | -3.8 | 奶粉 | 4897 | -14.4 |
| 蜂產(chǎn)品 | 2339 | -1.1 | 乳清粉 | 1213 | -36.0 |
| 羊毛 | 2812 | -20.0 | 羊毛 | 6727 | 3.1 |
| 腸衣 | 17997 | -3.9 | 生牛馬皮 | 2636 | -10.0 |
| 羽毛 | 14285 | -47.9 | 生羊皮 | 1223 | -28.3 |
資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)
（1）生豬產(chǎn)品。出口活豬平均每噸2516美元，同比上漲0.3％；出口豬肉每噸4457美元，出口加工豬肉每噸3922美元，同比分別下降3.4％和1.9％。進(jìn)口豬肉平均每噸1767美元，進(jìn)口豬雜碎每噸1553美元，分別下降0.1％和9.9％。
（2）牛產(chǎn)品。出口牛肉平均每噸9637美元，出口加工牛肉每噸6417美元，分別上漲1.2％和0.2％。進(jìn)口牛肉每噸4944美元，進(jìn)口牛雜碎每噸3239美元，分別上漲13.6％和4.2％。
?。?）羊產(chǎn)品。出口羊肉平均每噸9461美元，下降6.9％；進(jìn)口羊肉每噸3483美元，下降13.1％。
?。?）家禽產(chǎn)品。雞產(chǎn)品出口價(jià)格平均每噸3417美元，下降７％；進(jìn)口平均價(jià)格每噸2318美元，上漲19.9％。
?。?）蛋產(chǎn)品。出口鮮蛋平均每噸1665美元，同比上下降3.8％。
（6）乳制品。鮮奶進(jìn)口價(jià)格每噸1171美元，同比下降10.3％；進(jìn)口奶粉平均每噸4897美元，下降14.4％；進(jìn)口乳清粉每噸1213美元，下降3.6％。
（7）動(dòng)物毛。羊毛出口平均價(jià)格每噸2812美元，同比下降20％；進(jìn)口每噸6727美元，上漲3.1％。
（8）動(dòng)物生皮。進(jìn)口生牛、馬皮平均每噸2636美元，下降10％；進(jìn)口生羊皮每噸1223美元，下降28.3％。
2 主要畜產(chǎn)品貿(mào)易
2.1 生豬產(chǎn)品出口下降，進(jìn)口增加
2015年前3季度，生豬產(chǎn)品出口額8.8億美元，比上年同期下降8.8％；進(jìn)口額18.8億美元，增長(zhǎng)2.1％；貿(mào)易逆差10億美元，擴(kuò)大14.3％。
?。?）加工豬肉、活豬和豬肉為主要出口產(chǎn)品。加工豬肉出口量7.9萬(wàn)ｔ，出口額3.2億美元，分別下降10.6％和12.2％；活豬出口量12萬(wàn)ｔ，出口額３億美元，與上年同期基本持平；豬肉出口量5.9萬(wàn)ｔ，出口額2.6億美元，分別下降10.7％和14.2％。
?。?）豬肉和豬雜碎是主要進(jìn)口產(chǎn)品。豬肉進(jìn)口量51.8萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額9.4億美元，分別增長(zhǎng)22.4％和21.5％；豬雜碎進(jìn)口量59.6萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額9.3億美元，分別下降2.5％和11.4％。
2.2 牛產(chǎn)品出口下降，進(jìn)口增加
2015年前３季度，牛產(chǎn)品出口額1.4億美元，比上年同期下降13.4％；進(jìn)口額19.3億美元，增長(zhǎng)26.8％；貿(mào)易逆差17.9億美元，比上年擴(kuò)大31.5％。
?。?）加工牛肉、其他活牛（非種用活牛）和牛肉為主要出口產(chǎn)品。加工牛肉出口量0.9萬(wàn)ｔ，出口額0.6億美元，分別下降18.2％和14.7％；其他活牛出口量0.9萬(wàn)ｔ，與上年同期基本持平，出口額0.4億美元，下降1.1％；牛肉出口量0.4萬(wàn)ｔ，出口額0.4億美元，分別下降22.7％和22.6％。
（2）牛肉和種牛是主要進(jìn)口產(chǎn)品。進(jìn)口最多的是牛肉，進(jìn)口量32.1萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額15.6億美元，分別增長(zhǎng)34.4％和51％；其次是種牛，進(jìn)口3.6萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額3.1億美元，分別比上年同期下降17.9％和28.5％。
2.3 羊產(chǎn)品進(jìn)出口下降
2015年前３季度，羊產(chǎn)品出口額0.2億美元，進(jìn)口額6.3億美元，分別下降21.6％和32.7％；貿(mào)易逆差6.1億美元，比上年同期下降33％。羊肉是主要貿(mào)易產(chǎn)品。出口0.2萬(wàn)ｔ，出口額0.2億美元，分別下降10.9％和22.1％。進(jìn)口17.8萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額6.1億美元，分別下降21.9％和34.6％。
2.4 家禽產(chǎn)品出口下降，進(jìn)口增加
前3季度，家禽產(chǎn)品出口額12.2億美元，比上年下降9.4％；進(jìn)口額7.3億美元，增長(zhǎng)10.4％。貿(mào)易順差9.3億美元，下降28.5％。雞、鴨是主要出口產(chǎn)品。雞產(chǎn)品出口量29.5萬(wàn)ｔ，出口額10.2億美元，分別比上年下降6.4％和12.6％。鴨產(chǎn)品出口量5.3萬(wàn)噸，出口額1.6億美元，分別增長(zhǎng)15.8％和11.8％。雞產(chǎn)品是主要進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)口量30.5萬(wàn)ｔ，下降5.4％；進(jìn)口額７億美元，增長(zhǎng)13.6％。
2.5 蛋產(chǎn)品進(jìn)出口下降
前3季度，蛋產(chǎn)品出口額1.5億美元，進(jìn)口額4.9萬(wàn)美元，分別比上年同期下降3.9％和76.1％。鮮蛋和加工蛋是主要出口產(chǎn)品。鮮蛋出口量5.3萬(wàn)ｔ，出口額0.9億美元，分別下降3.7％和7.3％；加工蛋出口量２萬(wàn)ｔ，下降1.5％，出口額0.6億美元，增長(zhǎng)1.7％。種用禽蛋是主要進(jìn)口產(chǎn)品，進(jìn)口量1.8ｔ，進(jìn)口額3.1萬(wàn)美元，分別增長(zhǎng)66.7％和45.7％。
2.6 乳制品進(jìn)出口下降
前3季度，乳制品貿(mào)易出口0.4億美元，進(jìn)口41.8億美元，逆差41.4億美元，比上年同期下降38.1％。鮮奶和奶粉是主要出口產(chǎn)品。出口鮮奶1.6萬(wàn)ｔ，出口額1817.3萬(wàn)美元，與上年同期基本持平；出口奶粉4735.6ｔ，出口額1682.9萬(wàn)美元，分別下降40.6％和50.8％。奶粉、乳清粉和鮮奶是主要進(jìn)口產(chǎn)品。奶粉進(jìn)口量58.1萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額29.2億美元，分別下降36.3％和43.6％；乳清粉進(jìn)口量32.1萬(wàn)ｔ，增長(zhǎng)4.2％，進(jìn)口額4.1億美元，下降32.9％；鮮奶進(jìn)口量30.5萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額3.3億美元，分別增長(zhǎng)28％和10％。
2.7 動(dòng)物毛出口下降，進(jìn)口增加
前３季度，動(dòng)物毛出口額1.5億美元，同比下降9.7％；進(jìn)口額21.2億美元，增長(zhǎng)14.6％。出口產(chǎn)品中，出口羊毛1.1萬(wàn)ｔ，出口額0.5億美元，分別下降11.6％和25.6％； 出口豬鬃毛0.5萬(wàn)ｔ，出口額0.7億美元，分別下降７％和3.9％。進(jìn)口產(chǎn)品中，進(jìn)口羊毛28.5萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額19.9億美元，分別增長(zhǎng)19.9％和14.5％；山羊絨進(jìn)口0.6萬(wàn)ｔ，進(jìn)口額1.2億美元，分別增長(zhǎng)0.9％和20.2％。
2.8 動(dòng)物生皮進(jìn)口下降，動(dòng)物生毛皮進(jìn)口增加
動(dòng)物生皮和動(dòng)物生毛皮為主要進(jìn)口產(chǎn)品，出口量很少。動(dòng)物生皮出口額1136.8萬(wàn)美元，比上年增長(zhǎng)11.3％；進(jìn)口額23.9億美元，下降8.2％。動(dòng)物生毛皮出口額265.2萬(wàn)美元，增長(zhǎng)39.3％；進(jìn)口額8.5億美元，增長(zhǎng)22.3％。
3 2015年貿(mào)易形勢(shì)展望
2015年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易進(jìn)出口均呈下降趨勢(shì)，預(yù)計(jì)全年出口額59億美元，下降13％；進(jìn)口額208億美元，下降6％。
在出口產(chǎn)品中，主要是家禽產(chǎn)品和羽毛出口的大幅下降。家禽產(chǎn)品是最大的出口畜產(chǎn)品（占出口總額的30％左右），對(duì)日本出口占家禽產(chǎn)品出口的一半以上，家禽產(chǎn)品對(duì)日本出口大幅下滑預(yù)計(jì)全年降幅在25％左右。受國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)低迷和歐元持續(xù)疲軟等因素影響，2015年中國(guó)羽絨羽毛出口大幅下降，預(yù)計(jì)全年跌幅在50％左右。
在進(jìn)口產(chǎn)品中，由于國(guó)內(nèi)生鮮乳和羊肉價(jià)格下跌，奶粉、羊肉進(jìn)口大幅下降，預(yù)計(jì)全年奶粉和羊肉進(jìn)口分別在80萬(wàn)ｔ和20萬(wàn)ｔ左右。
