2018年6月7日至12日，中國肉類協(xié)會機(jī)械裝備分會副秘書長盛君華、中國肉類機(jī)械網(wǎng)主任王佩東一行先后在黑龍江、吉林、遼寧三省對哈爾濱海普食品工程有限責(zé)任公司、齊齊哈爾雙百機(jī)械制造有限公司、吉林省艾斯克機(jī)電股份有限公司、沈陽市吉祥食品機(jī)械有限公司以及哈爾濱達(dá)生肉類制品有限公司、哈爾濱裕昌食品有限公司、北票市宏發(fā)食品有限公司等知名企業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)研。
哈爾濱海普食品工程有限責(zé)任公司作為國內(nèi)最早研發(fā)骨肉分離機(jī)的專業(yè)化企業(yè)，為更好的提高肉糜品質(zhì)，提升禽類副產(chǎn)品價值，推動骨肉分離技術(shù)的市場應(yīng)用等方面做出了很大貢獻(xiàn)。在座談時張寶奎總經(jīng)理表示，未來將通過提升設(shè)備性能、產(chǎn)能等條件，不斷滿足市場大型化生產(chǎn)需求。盛秘書長對海普公司產(chǎn)品的核心技術(shù)研發(fā)以及設(shè)備結(jié)構(gòu)優(yōu)化、設(shè)備在生產(chǎn)后清洗的便利性、制作專用工具減少勞動強(qiáng)度等方面給予了充分肯定；同時在產(chǎn)品外觀精細(xì)化、前后端解決方案等方面提出了建議。
在黑龍江省肉類協(xié)會崔志賢常務(wù)會長的陪同下，分別考察參觀了哈爾濱達(dá)生肉制品有限公司及哈爾濱裕昌食品有限公司的生產(chǎn)車間，并與達(dá)生公司總經(jīng)理張秀芹和裕昌公司董事長焦裕昌、總經(jīng)理姜建萍、副總經(jīng)理曲險峰、生產(chǎn)總監(jiān)、設(shè)備總工等進(jìn)行了深入的交流座談。針對企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新過程中遇到的設(shè)備選型、自動化設(shè)備如何應(yīng)用于傳統(tǒng)肉制品生產(chǎn)中的新需求，以及天然腸衣自動扭結(jié)定量灌裝的精準(zhǔn)度，糖熏烤爐自動進(jìn)出料和爐內(nèi)、架桿自動清洗等問題，以及車間生產(chǎn)衛(wèi)生、熱回收利用等技術(shù)應(yīng)用等話題進(jìn)行了深入交流，盛秘書長就上述問題均給出了相應(yīng)的解答、建議和信息，并向企業(yè)重點介紹了最近幾年國產(chǎn)設(shè)備的快速發(fā)展，技術(shù)升級改進(jìn)的提升情況，對于企業(yè)加強(qiáng)品牌塑造、食品安全、產(chǎn)品口味的創(chuàng)新以適應(yīng)市場發(fā)展等問題給予了諸多建設(shè)性意見。
在齊齊哈爾雙百機(jī)械制造有限公司考察時，張百春總經(jīng)理對國產(chǎn)設(shè)備優(yōu)勢和所面臨的低價競爭、抄襲仿制等不利于行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀發(fā)表了自己的看法。盛秘書長說企業(yè)不但要在技術(shù)研發(fā)上不斷提升，趕超世界先進(jìn)水平，讓抄襲者跟不上你的步伐，還要提升產(chǎn)品的技術(shù)含量，強(qiáng)化抄襲門檻；同時協(xié)會也正在積極著手開展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂和品牌評定等工作，為企業(yè)營造健康的發(fā)展環(huán)境，保護(hù)企業(yè)技術(shù)研發(fā)成果。
在走訪吉林省艾斯克機(jī)電股份有限公司時與宋巖冰董事長、郭峰總經(jīng)理、李繼忠銷售總監(jiān)等舉行了座談，宋董事長重點介紹了艾斯克近幾年的研發(fā)和市場成果及未來的發(fā)展目標(biāo)，并高度評價了協(xié)會這些年為行業(yè)做出的努力與貢獻(xiàn)。座談會后由李總陪同參觀了北票宏發(fā)食品有限公司，北票宏發(fā)是百勝集團(tuán)評選位列第三的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，應(yīng)用了艾斯克公司提供的全自動禽類屠宰生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線代表了目前國產(chǎn)家禽自動化屠宰技術(shù)的先進(jìn)水平，整個屠宰間僅10人左右操作，在生產(chǎn)過程中脫毛凈度、掏膛精度、自動轉(zhuǎn)掛精度、產(chǎn)能速度等諸多指標(biāo)均已達(dá)到國際先進(jìn)水平。盛秘書長在參觀過程中詳細(xì)了解了設(shè)備在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的運行情況和穩(wěn)定性，并表示對艾斯克的自主研發(fā)能力和技術(shù)突破，打破了高產(chǎn)能家禽屠宰技術(shù)國外壟斷、為用戶節(jié)省外匯的努力感到驕傲。
沈陽市吉祥食品機(jī)械有限公司是一家以肉類深加工設(shè)備為主的知名企業(yè)，在與王吉祥總經(jīng)理座談時，與王總溝通了糖熏爐的開發(fā)和自動化作業(yè)情況，王總表示近期正在加大研發(fā)力度提升設(shè)備自動化、智能化水平，已經(jīng)有了一定成果。
通過此次走訪，對企業(yè)新舊動力轉(zhuǎn)換、自動化、衛(wèi)生安全及傳統(tǒng)肉制品的傳承與創(chuàng)新升級作了全面交流，進(jìn)一步了解了肉食加工企業(yè)對設(shè)備應(yīng)用方面的需求。協(xié)會將繼續(xù)以服務(wù)至上為宗旨，發(fā)揮橋梁紐帶作用，為我國肉類機(jī)械裝備業(yè)后續(xù)發(fā)展積累經(jīng)驗，努力奮斗。
