據(jù)了解，從去年12月20日起，自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)在全區(qū)食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)開展了春節(jié)食品安全專項(xiàng)抽檢工作，對(duì)糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品、酒類、涼拌菜11個(gè)大類22個(gè)品種、838個(gè)批次的樣品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，合格率為96.9%.同時(shí)，在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)組織開展快速檢測(cè)773批次，其中餐飲具、加工工具、食品原料337份，牛羊肉436份，并對(duì)快速檢測(cè)呈陽性的牛羊肉樣品送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)11份，其中有1份牛肉不合格。從以上實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和快速檢測(cè)情況看：本區(qū)春節(jié)食品市場(chǎng)大宗食品和餐飲單位餐具、加工工具等總體安全狀況較好，檢測(cè)合格率呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。