根據(jù)自治區(qū)食安辦要求，烏海市食安辦制定了《烏海市2014年開展肉及肉制品百日行動(dòng)專項(xiàng)整治工作方案》，安排部署食安委相關(guān)成員單位在全市范圍內(nèi)開展肉及肉制品百日行動(dòng)專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)第一階段排查清查工作已完成。
烏海市食安辦要求海勃灣、烏達(dá)、海南區(qū)按照方案要求各相關(guān)部門本著“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，以打擊注水肉、假冒牛羊肉、摻假年羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點(diǎn)，深入開展肉及肉制品百日行動(dòng)專項(xiàng)整治。
要求農(nóng)牧部門進(jìn)一步規(guī)范飼料生產(chǎn)經(jīng)營和養(yǎng)殖行為及規(guī)范養(yǎng)殖場(戶)病死、病害畜禽無害化處理措施，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰和屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死以及注水或注入其它物質(zhì)的畜禽上市。海勃灣區(qū)共有定點(diǎn)屠宰企業(yè)2家，集貿(mào)市場7家，冷庫3家，動(dòng)物產(chǎn)品銷售點(diǎn)237家。
要求質(zhì)監(jiān)部門通過規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)查和依法取締非法生產(chǎn)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”和“黑工廠”，加大對(duì)企業(yè)肉制品監(jiān)督抽檢和問題肉制品的處理力度，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。共有肉制品生產(chǎn)加工小作坊82家，其中有1家油炸兔肉生產(chǎn)加工企業(yè)，因剛獲證未批量生產(chǎn)。通過食品加工小作坊審查登記的16戶。未發(fā)現(xiàn)使用注水豬頭和濫用食品添加劑及添加非食用性物質(zhì)等違法問題。海南區(qū)部分小作坊索證、索票不全，執(zhí)法人員下達(dá)了責(zé)令整改通知書要求限期整改。
要求工商部門對(duì)轄區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場、肉食店等重點(diǎn)場所進(jìn)行了摸排檢查,登記注冊(cè)的肉制品經(jīng)營戶有341戶，其中海勃灣區(qū)141戶，烏達(dá)區(qū)95戶，海南區(qū)105戶。重點(diǎn)檢查上市肉品的進(jìn)貨渠道及檢驗(yàn)、檢疫印章盒檢驗(yàn)、檢疫合格證是否齊全，暫未發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營現(xiàn)象。
要求食藥監(jiān)部門加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。目前共有餐飲服務(wù)單位1514戶采購使用肉及肉制品，排查檢查246戶，檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在采購使用肉及肉制品索證索票不全及臺(tái)賬記錄不完整等問題，監(jiān)督員依法下達(dá)監(jiān)督意見書174份。
