根據(jù)自治區(qū)食安辦要求，烏海市食安辦制定了《烏海市2014年開展肉及肉制品百日行動專項整治工作方案》，安排部署食安委相關(guān)成員單位在全市范圍內(nèi)開展肉及肉制品百日行動專項整治工作，現(xiàn)第一階段排查清查工作已完成。
烏海市食安辦要求海勃灣、烏達、海南區(qū)按照方案要求各相關(guān)部門本著“標本兼治、著力治本”的原則，以打擊注水肉、假冒牛羊肉、摻假年羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點，深入開展肉及肉制品百日行動專項整治。
要求農(nóng)牧部門進一步規(guī)范飼料生產(chǎn)經(jīng)營和養(yǎng)殖行為及規(guī)范養(yǎng)殖場(戶)病死、病害畜禽無害化處理措施，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰和屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死以及注水或注入其它物質(zhì)的畜禽上市。海勃灣區(qū)共有定點屠宰企業(yè)2家，集貿(mào)市場7家，冷庫3家，動物產(chǎn)品銷售點237家。
要求質(zhì)監(jiān)部門通過規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工行為，嚴查和依法取締非法生產(chǎn)肉及肉制品的“黑窩點”、“黑作坊”和“黑工廠”，加大對企業(yè)肉制品監(jiān)督抽檢和問題肉制品的處理力度，及時消除風(fēng)險隱患。共有肉制品生產(chǎn)加工小作坊82家，其中有1家油炸兔肉生產(chǎn)加工企業(yè)，因剛獲證未批量生產(chǎn)。通過食品加工小作坊審查登記的16戶。未發(fā)現(xiàn)使用注水豬頭和濫用食品添加劑及添加非食用性物質(zhì)等違法問題。海南區(qū)部分小作坊索證、索票不全，執(zhí)法人員下達了責(zé)令整改通知書要求限期整改。
要求工商部門對轄區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場、肉食店等重點場所進行了摸排檢查,登記注冊的肉制品經(jīng)營戶有341戶，其中海勃灣區(qū)141戶，烏達區(qū)95戶，海南區(qū)105戶。重點檢查上市肉品的進貨渠道及檢驗、檢疫印章盒檢驗、檢疫合格證是否齊全，暫未發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營現(xiàn)象。
要求食藥監(jiān)部門加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。目前共有餐飲服務(wù)單位1514戶采購使用肉及肉制品，排查檢查246戶，檢查中發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在采購使用肉及肉制品索證索票不全及臺賬記錄不完整等問題，監(jiān)督員依法下達監(jiān)督意見書174份。
