目前河西區(qū)陳塘莊街新苑菜市場(chǎng)是本市第一家安裝肉菜信息追溯及管理系統(tǒng)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)菜市場(chǎng)。
肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。簡(jiǎn)單來說，通過肉菜流通追溯體系，百姓可以用追溯碼，從一塊豬肉，查到對(duì)應(yīng)的生豬源。
那么信息是如何一步步匯總到市級(jí)平臺(tái)上的呢？據(jù)介紹，以生豬屠宰為例，納入該體系的養(yǎng)豬戶每人都有一張IC卡，當(dāng)養(yǎng)豬戶把生豬交到屠宰場(chǎng)進(jìn)行屠宰時(shí)，屠宰場(chǎng)就可以將豬的相關(guān)信息錄入電子卡里，并將信息上傳至上級(jí)平臺(tái)，同時(shí)與批發(fā)市場(chǎng)等子系統(tǒng)互聯(lián)互通。
由于菜市場(chǎng)零售終端也納入了該系統(tǒng)，消費(fèi)者就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)信息的查詢。“居民用購(gòu)物小票上的追溯碼，就能查到該食品的產(chǎn)地、上級(jí)批發(fā)商和下端零售商。”陳塘莊街城管科趙科長(zhǎng)介紹。
將無序的小生產(chǎn)納入到規(guī)范的大市場(chǎng)，讓分散的小生產(chǎn)者自覺重視產(chǎn)品質(zhì)量是很難辦到的事。但是，通過追溯系統(tǒng)，分秒之內(nèi)就能查到源頭及相關(guān)經(jīng)營(yíng)者信息，一旦發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，可以立即采取封存、銷毀等措施，保障百姓食品安全。
在新苑菜市場(chǎng)肉菜生意非常火爆，每一個(gè)豬肉攤位前都擺放著一臺(tái)集稱重、打印小票于一體的電子溯源秤，在秤的正面貼著一張溫馨提示，提醒市民在購(gòu)買時(shí)主動(dòng)索取小票。市場(chǎng)里大部分?jǐn)傊鞫寄苁炀毑僮魉菰闯臃Q重、收費(fèi)，并且主動(dòng)為消費(fèi)者打印購(gòu)物小票。
“這臺(tái)溯源秤和之前的秤比起來并沒有什么復(fù)雜之處，每次稱重之后按一下打印鍵小票就會(huì)自動(dòng)打印出來。”眾品冷鮮肉銷售人員劉長(zhǎng)坤介紹說。在這張小票上，顯示出菜市場(chǎng)、賣家、交易時(shí)間、交易品種等多項(xiàng)信息，還能提供一串追溯碼。
“自從我們陳塘莊新苑菜市場(chǎng)開展試點(diǎn)工作以來，雖然取得了很大的進(jìn)展，但是在整個(gè)過程中，也存在著一些困難和問題。比如在客流量較大的時(shí)候打票率較低，主要還是經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者這方面的意識(shí)還有待提高。”陳塘莊街城管科趙科長(zhǎng)說，“希望手機(jī)終端能夠盡早開發(fā)出來，這樣居民就能夠通過手機(jī)掃描來追溯商品的流通過程，更加方便居民使用。”
