目前河西區(qū)陳塘莊街新苑菜市場是本市第一家安裝肉菜信息追溯及管理系統(tǒng)的專業(yè)標準菜市場。
肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運用信息技術(shù)手段，實現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。簡單來說，通過肉菜流通追溯體系，百姓可以用追溯碼，從一塊豬肉，查到對應(yīng)的生豬源。
那么信息是如何一步步匯總到市級平臺上的呢？據(jù)介紹，以生豬屠宰為例，納入該體系的養(yǎng)豬戶每人都有一張IC卡，當養(yǎng)豬戶把生豬交到屠宰場進行屠宰時，屠宰場就可以將豬的相關(guān)信息錄入電子卡里，并將信息上傳至上級平臺，同時與批發(fā)市場等子系統(tǒng)互聯(lián)互通。
由于菜市場零售終端也納入了該系統(tǒng)，消費者就可以實現(xiàn)對信息的查詢。“居民用購物小票上的追溯碼，就能查到該食品的產(chǎn)地、上級批發(fā)商和下端零售商。”陳塘莊街城管科趙科長介紹。
將無序的小生產(chǎn)納入到規(guī)范的大市場，讓分散的小生產(chǎn)者自覺重視產(chǎn)品質(zhì)量是很難辦到的事。但是，通過追溯系統(tǒng)，分秒之內(nèi)就能查到源頭及相關(guān)經(jīng)營者信息，一旦發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，可以立即采取封存、銷毀等措施，保障百姓食品安全。
在新苑菜市場肉菜生意非常火爆，每一個豬肉攤位前都擺放著一臺集稱重、打印小票于一體的電子溯源秤，在秤的正面貼著一張溫馨提示，提醒市民在購買時主動索取小票。市場里大部分攤主都能熟練操作溯源秤稱重、收費，并且主動為消費者打印購物小票。
“這臺溯源秤和之前的秤比起來并沒有什么復(fù)雜之處，每次稱重之后按一下打印鍵小票就會自動打印出來。”眾品冷鮮肉銷售人員劉長坤介紹說。在這張小票上，顯示出菜市場、賣家、交易時間、交易品種等多項信息，還能提供一串追溯碼。
“自從我們陳塘莊新苑菜市場開展試點工作以來，雖然取得了很大的進展，但是在整個過程中，也存在著一些困難和問題。比如在客流量較大的時候打票率較低，主要還是經(jīng)營戶和消費者這方面的意識還有待提高。”陳塘莊街城管科趙科長說，“希望手機終端能夠盡早開發(fā)出來，這樣居民就能夠通過手機掃描來追溯商品的流通過程，更加方便居民使用。”
