如果肉制品中非法添加了色素，用食品安全快速檢測箱一測就知。昨日，記者從工商部門獲悉，為了增強食品快速檢測基礎建設，市工商局今年給150余套食品安全快速檢測箱配備了偽劣葡萄酒速測、肉制品色素速測試劑以及食品中心溫度計，加強食品安全監(jiān)管。
　　目前，西安共有150余套食品安全快速檢測箱，檢測箱能對目前市場上銷售的農產品和糧、油、肉等三十余種食品進行質量檢測，可方便、快捷地檢測出常見的有害物質和成分，檢測一項內容最多只需要半小時。
　　今年，工商部門加大了針對醬鹵肉質量的亞硝酸鹽速測和用于蜜餞等多種食品二氧化硫速測等基礎試劑配發(fā)量，在保留乳制品三聚氰胺含量速測、肉制品瘦肉精（萊克多巴胺）速測等重點試劑的同時，針對市場監(jiān)管出現(xiàn)的新問題，新增了偽劣葡萄酒速測、肉制品色素速測試劑，半個多小時就能檢測出結果。