為確保肉品質(zhì)量安全，消除隱患，近日，市商務(wù)局要求各級商務(wù)主管部門嚴打私屠濫宰和注水及注入其他物質(zhì)等危害肉品質(zhì)量安全的違法犯罪行為。
據(jù)了解，全市商務(wù)部門將加強對屠宰企業(yè)的日常巡查和檢查，監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴格執(zhí)行生豬進廠（場）查驗、宰前停食靜養(yǎng)、缺陷產(chǎn)品召回等有關(guān)規(guī)定，并落實索證索票和臺賬登記制度。嚴厲查處未檢出場、未檢發(fā)證等屠宰行為；嚴禁定點屠宰企業(yè)對生豬（牛、羊）或其產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將嚴格依法予以查處，直至取消定點屠宰資格。對城鄉(xiāng)接合部、行政區(qū)域交界地、偏遠農(nóng)村、規(guī)模養(yǎng)殖地和肉食品加工集中地等私屠濫宰高發(fā)區(qū)域，將聯(lián)合有關(guān)部門予以嚴厲打擊。 
