近日，南昌縣召開(kāi)牛肉市場(chǎng)整治會(huì)議，要求對(duì)從事牛肉注水行為且屢禁不止的宰牛點(diǎn)進(jìn)行堅(jiān)決取締。
據(jù)了解，該縣將抓好源頭管理，由縣畜牧水產(chǎn)部門開(kāi)展肉牛養(yǎng)殖調(diào)查，掌握肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，加強(qiáng)活畜檢驗(yàn)檢疫，嚴(yán)把檢驗(yàn)檢疫關(guān)，嚴(yán)禁宰殺病死牛；加強(qiáng)對(duì)外地流入的牛肉及其產(chǎn)品的監(jiān)督，對(duì)不合格的產(chǎn)品按照規(guī)定從嚴(yán)處理；商務(wù)部門加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理，重點(diǎn)整治宰牛點(diǎn)牛肉注水，以及收購(gòu)、屠宰未經(jīng)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死牛等行為；建立和完善肉品檢驗(yàn)質(zhì)量檔案，跟蹤監(jiān)測(cè)屠宰牛來(lái)源、肉品銷售去向和安全衛(wèi)生情況等，實(shí)施肉類質(zhì)量安全的可追溯性。
同時(shí)，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。該縣工商部門重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)禁注水牛肉進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售；加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售牛肉的抽檢力度，一旦發(fā)現(xiàn)違法銷售注水牛肉，按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)處理；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照屬地管理的原則，開(kāi)展注水牛肉集中整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售不合格牛肉品等違法行為。 
