近日，南昌縣召開牛肉市場整治會議，要求對從事牛肉注水行為且屢禁不止的宰牛點(diǎn)進(jìn)行堅(jiān)決取締。

　　據(jù)了解，該縣將抓好源頭管理，由縣畜牧水產(chǎn)部門開展肉牛養(yǎng)殖調(diào)查，掌握肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，加強(qiáng)活畜檢驗(yàn)檢疫，嚴(yán)把檢驗(yàn)檢疫關(guān)，嚴(yán)禁宰殺病死牛；加強(qiáng)對外地流入的牛肉及其產(chǎn)品的監(jiān)督，對不合格的產(chǎn)品按照規(guī)定從嚴(yán)處理；商務(wù)部門加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企業(yè)管理，重點(diǎn)整治宰牛點(diǎn)牛肉注水，以及收購、屠宰未經(jīng)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死牛等行為；建立和完善肉品檢驗(yàn)質(zhì)量檔案，跟蹤監(jiān)測屠宰牛來源、肉品銷售去向和安全衛(wèi)生情況等，實(shí)施肉類質(zhì)量安全的可追溯性。