近日，據遂寧市食藥監(jiān)局獲悉，安居區(qū)食藥監(jiān)局將在全區(qū)范圍內開展對餐飲業(yè)肉及肉制品采購專項整治行動。
據了解，此次專項行動從7月25日起，將對以肉及肉制品為原料的火鍋店、燒烤店等餐飲服務單位和以肉及肉制品用量大的學校、大型酒店進行了全面排查，嚴格檢查其采購肉及肉制品時落實索證索票制度，對餐飲單位購進冷凍牛羊肉等肉及肉制品進行監(jiān)督抽樣，及時排除和有效化解食品安全風險隱患，嚴厲打擊制售摻假、病死畜禽肉及肉制品等犯罪行為，重點治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質等行為。
同時，充分利用廣播、電視、報刊、街頭櫥窗、公益廣告等平臺，廣泛開展形式多樣的宣傳活動，大力開展餐飲服務食品安全監(jiān)管法律法規(guī)宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵和引導社會監(jiān)督，營造夏季餐飲服務食品安全監(jiān)管的良好氛圍，確保全區(qū)人民群眾的飲食健康和安全。食品安全是重大的民生問題，食品企業(yè)是食品安全的主體責任者。有了食品安全才能有我們良好的生活環(huán)境。
據悉，截至目前，安居區(qū)食藥監(jiān)局共出動執(zhí)法人員30余人次，執(zhí)法車輛14臺次，檢查餐飲服務單位80余戶次，發(fā)放監(jiān)督意見書10余份。
食品安全需要食品企業(yè)的自律，消費者的自覺抵制舉報，更需要食品監(jiān)督管理部門的有效監(jiān)管。 
