茶陵縣屬井岡山革命根據(jù)地六縣之一，是省級貧困縣。全縣轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，359個行政村，61萬人口。全縣總面積2500平方公里，丘崗山地面積262萬畝，耕地面積42.81萬畝，水域7.9萬畝，是一個“七山半水分半田，一分道路加莊園”的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。2013年年全縣出欄生豬94萬頭，出欄菜牛2.64萬頭，出欄山羊2.53萬只，出籠家禽198萬羽，出產(chǎn)水產(chǎn)品1.58萬噸，全縣養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值為17.1億，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%以上。畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)人民群眾消費安全和身體健康。當(dāng)前，消費者質(zhì)量要求空前提高，保障畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨更大挑戰(zhàn)。如何提高畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，促進養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展、保護人民身體健康已成為新形勢下，擺在我們面前的首要任務(wù)。茶陵縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局組織專業(yè)人員對該縣畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管現(xiàn)狀進行調(diào)查，并分析了存在的問題，提出了相應(yīng)建議和對策。

　?。ㄒ唬┵|(zhì)量安全意識逐步提高。該縣畜牧部門結(jié)合食品質(zhì)量安全專項整治、科技下鄉(xiāng)等活動，采取舉辦培訓(xùn)班、開展現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳資料等形式，強化畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓(xùn)。公眾的質(zhì)量安全意識明顯增強，養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營者自律意識也有所提高。

　　（二）追溯管理工作有效規(guī)范。全縣共有飼料獸藥經(jīng)營門店65家，畜禽定點屠宰場14個，各類養(yǎng)殖專業(yè)戶3800戶，養(yǎng)殖小區(qū)19個。按照“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可界定”的要求，對養(yǎng)殖投入品、產(chǎn)地標(biāo)識、生產(chǎn)記錄檔案等情況進行常態(tài)監(jiān)管與指導(dǎo)，推進質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，全面推行誠信等級制度和GSP認(rèn)證制度，輝華牧業(yè)和鵬輝禽業(yè)認(rèn)定為全縣畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全誠信示范單位。

　?。ㄈ?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)穩(wěn)步推進。大力開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建活動和無公害產(chǎn)品認(rèn)證。通過近幾年的整體推進，目前，全縣有國家級養(yǎng)殖示范場2個，省級示范場8個，市級示范場34個，省級生豬良種一級擴繁場3個，省級龍頭企業(yè)1家，有力保證了全縣畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　?。ㄋ模┍O(jiān)管層級網(wǎng)絡(luò)基本形成。我縣設(shè)有縣級畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站1個，在原20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站加掛了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理分站牌子，每村配備了1名安全協(xié)管員，基本形成了覆蓋縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、養(yǎng)殖場（小區(qū)）四級的畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

　?。ㄎ澹﹫?zhí)法監(jiān)管水平不斷提升。從落實防控責(zé)任、完善防控機制、強化突發(fā)疫情處置、加強基層動物防疫體系建設(shè)入手，做好禽流感等重大動物疫病防控和監(jiān)測檢疫工作。規(guī)范生豬定點屠宰檢疫工作，嚴(yán)格實施出欄生豬產(chǎn)地檢疫與“瘦肉精”同步抽檢，病死動物嚴(yán)格按照“四不一處理”要求處理，全縣畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體保持在較高水平，沒有發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。

　　一是安全意識淡薄，標(biāo)準(zhǔn)化水平低。全縣養(yǎng)殖從業(yè)人員投入品規(guī)范使用、科學(xué)養(yǎng)殖等方面的知識普遍缺乏。個別生產(chǎn)經(jīng)營者為降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，片面追求經(jīng)濟利益，人為注水、非法添加使用違禁藥物時有發(fā)生，沒有嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定，對質(zhì)量安全認(rèn)識不足。小規(guī)模分散生產(chǎn)經(jīng)營養(yǎng)殖格局沒有根本改變，生產(chǎn)防疫條件差，技術(shù)投入不足，檔案建立不規(guī)范，不利于建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)管理和監(jiān)督體制。

　　二是監(jiān)管體系滯后，經(jīng)費投入不足。各行政執(zhí)法部門工作職責(zé)不夠明確，質(zhì)量安全全程監(jiān)管規(guī)范化、制度化水平不高。養(yǎng)殖企業(yè)及縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩級沒有專門的檢測實驗室，缺乏必備的檢測設(shè)備，檢測人員業(yè)務(wù)水平有待提高，縣級雖掛了“監(jiān)督管理”牌子，但不具備檢測能力，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級監(jiān)管更是無法落實?？h政府至今沒有將畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作經(jīng)費納入財政預(yù)算，面對業(yè)務(wù)培訓(xùn)、執(zhí)法監(jiān)督檢查、質(zhì)量抽檢等工作開展，經(jīng)費十分緊張，難以適應(yīng)形勢和任務(wù)的需要。

　　三是技術(shù)人員短缺，監(jiān)管力量薄弱。全縣負(fù)責(zé)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管僅有67人，存在年齡知識老化、整體素質(zhì)不高、服務(wù)手段滯后等問題，專業(yè)技術(shù)人員缺乏和斷檔現(xiàn)象嚴(yán)重，難以適應(yīng)工作需要。質(zhì)量安全監(jiān)管面廣量大，任務(wù)繁重，雖然組織機構(gòu)主干已基本形成，但機構(gòu)人員配置少、監(jiān)管力量不足，沒有專業(yè)配置，執(zhí)法難以形成合力。

　　四是環(huán)境污染嚴(yán)重，科技支撐疲軟。近年來，隨著養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)自身對環(huán)境的污染（畜禽糞污）在局部地區(qū)還在加劇。養(yǎng)殖業(yè)信息機構(gòu)不健全，設(shè)施不配套，不能及時獲得最新市場行情和有效把握市場動態(tài)。各養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)者基本仍是各自為政，缺乏統(tǒng)籌養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、銷售及各項配套服務(wù)。

　　五是管理權(quán)限分散，市場準(zhǔn)入不嚴(yán)。部門責(zé)任落實不到位，管理權(quán)限比較分散，職責(zé)不夠明確，缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)，多頭管理的現(xiàn)象尚未得到有效解決，在日常監(jiān)管中往往出現(xiàn)監(jiān)管不到位甚至缺位現(xiàn)象。無論是實施準(zhǔn)入的產(chǎn)品種類，還是實施準(zhǔn)入的市場覆蓋面，不能對產(chǎn)品開展集中檢測，無法把住外來產(chǎn)品源頭，不合格產(chǎn)品流入難以禁止，給我縣畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來較大隱患。

　?。ㄒ唬┘訌娦麄髋嘤?xùn)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。采取多種有效形式，加大畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)宣傳力度，做到家喻戶曉、人人皆知，提高公眾的質(zhì)量安全意識和法治意識。引導(dǎo)和督促養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營者加強質(zhì)量安全管理，保障消費安全。用好用活各項扶持政策，培育壯大養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，在抓好已認(rèn)定產(chǎn)地與認(rèn)證產(chǎn)品復(fù)查換證的同時，加快推進“三品”申報認(rèn)證工作，大力發(fā)展無公害產(chǎn)品、綠色食品及有機食品，實施養(yǎng)殖產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品競爭力。開展畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣和示范小區(qū)創(chuàng)建，強化安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程應(yīng)用，充分發(fā)揮其示范帶動作用，推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)。

　?。ǘ?gòu)建保障體系，加大經(jīng)費投入。建立健全應(yīng)急處置、責(zé)任追究、質(zhì)量追溯等配套制度，著力構(gòu)建質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。建立健全市（縣）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場（超市）安全檢驗監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系，實現(xiàn)檢測資源共享利用，覆蓋生產(chǎn)、加工、流通各個環(huán)節(jié)。要將畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作納入各級社會發(fā)展總體規(guī)劃，將防疫、監(jiān)管執(zhí)法和檢驗檢測經(jīng)費納入地方財政預(yù)算并逐年予以增加，充分保障質(zhì)量安全監(jiān)管工作正常開展。

　　（三）加強隊伍建設(shè)，形成監(jiān)管合力。要有計劃地對現(xiàn)有監(jiān)管、檢測人員進行培訓(xùn)，及時引進專業(yè)人才，補充基層技術(shù)人員，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）配備安全監(jiān)管專管員，建立村級安全協(xié)管員隊伍，培養(yǎng)一支既熟悉法律法規(guī)，又懂管理和技術(shù)的專職監(jiān)管檢測隊伍。加強與工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等監(jiān)督執(zhí)法資源的整合利用，形成合力，探索建立畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全長效執(zhí)法和集中、突擊執(zhí)法相結(jié)合的機制，不斷加大綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法力度。

　?。ㄋ模┘訌姯h(huán)境治理，加快科技創(chuàng)新?？茖W(xué)劃定“三品一標(biāo)”生產(chǎn)基地，建立產(chǎn)地監(jiān)控和評價機制，掌握重點區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況和變化趨勢，推廣養(yǎng)殖業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)，開展畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染治理行動，抓好產(chǎn)地環(huán)境建設(shè)。加大工業(yè)“三廢”污染治理力度，杜絕工業(yè)污染，控制減少農(nóng)業(yè)面源污染，為畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境。進一步優(yōu)化資源配置，引進培育養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，做大做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈，建立畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，做優(yōu)流通服務(wù)業(yè)，組建養(yǎng)殖專業(yè)合作組織，推進養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)加銷一體化發(fā)展。