近日,渭南市畜牧部門組織行業(yè)專家,對(duì)全市15家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建工作進(jìn)行了初審驗(yàn)收。從初驗(yàn)結(jié)果來看,企業(yè)對(duì)創(chuàng)建活動(dòng)認(rèn)識(shí)明確,措施到位,執(zhí)行嚴(yán)格,成效顯著。
自去年底生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管職能調(diào)整至畜牧部門以來,全市畜牧系統(tǒng)高度重視屠宰企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管工作,扎實(shí)開展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng),加強(qiáng)督促整改完善,促進(jìn)全面提檔升級(jí)。一是制定創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。召開了全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作會(huì)議,制定了《渭南市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案》,要求屠宰企業(yè)從基本條件、屠宰工藝、檢驗(yàn)檢疫等8個(gè)方面54個(gè)質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行全面整改提高。二是全面部署安排。市級(jí)監(jiān)管部門與各屠宰企業(yè)簽署了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書》,公布了《渭南市屠宰企業(yè)不良行為記錄管理(暫行)辦法》,組織人員編寫創(chuàng)建工作程序、制定計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)、制定實(shí)施步驟以及驗(yàn)收工作方案等,安排市、縣兩級(jí)包聯(lián)人員,全面部署落實(shí)創(chuàng)建活動(dòng),保障活動(dòng)的有效開展。三是扎實(shí)開展初驗(yàn)。市上抽調(diào)五名長(zhǎng)期從事屠宰檢疫管理工作的專業(yè)技術(shù)人員組成專家組,制作計(jì)分表、考核表,采取聽取匯報(bào)、實(shí)際查看、現(xiàn)場(chǎng)考核、現(xiàn)場(chǎng)解說相結(jié)合的方式,給予綜合評(píng)分,并就存在的問題現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)整改意見,為促進(jìn)企業(yè)全方位提檔升級(jí)和完成年終驗(yàn)收打下基礎(chǔ)。
生豬定點(diǎn)屠宰處于畜禽生產(chǎn)到餐桌的關(guān)鍵環(huán)節(jié),上連養(yǎng)殖場(chǎng)戶、下接肉食品加工熟制,其質(zhì)量安全直接關(guān)系食品安全。市畜牧監(jiān)管部門將進(jìn)一步深入開展標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng),用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)督促整改完善,確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。