一、肉雞收購(gòu)、零售價(jià)格上漲明顯

　　7月份，肉雞收購(gòu)價(jià)格和零售價(jià)格小幅上漲。8月中旬，徐州市銅山區(qū)肉雜雞平均收購(gòu)價(jià)為11.6元/公斤，黑腿雞平均收購(gòu)價(jià)約14元/公斤，較正常價(jià)格水平分別上漲20.83%、22.8%。受收購(gòu)價(jià)格上漲的影響，8月19日周邊地區(qū)活禽市場(chǎng)肉食雞零售價(jià)13.2元/公斤，黑腿雞18元/公斤。

　　二、雞苗、飼料價(jià)格上漲致養(yǎng)殖成本增加

　　據(jù)了解，近期肉雞養(yǎng)殖成本增加明顯，主要受兩方面因素影響：一是雞苗價(jià)格漲幅較大。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，今年春節(jié)前后雞苗市場(chǎng)行情相對(duì)低迷，肉雜雞苗0.7元/只，黑腿雞苗1.9元/只，4月份市場(chǎng)行情開始好轉(zhuǎn)，雞苗價(jià)格逐漸上漲。8月18日，銅山區(qū)肉雜雞苗和黑腿雞苗分別為2元/只和3.4元/只，而正常年份兩種雞苗價(jià)格分別為1.3元/只和2.7元/只左右，較正常價(jià)格水平增幅分別達(dá)53.85%、25.93%，創(chuàng)下了近年來的新高。二是雞飼料價(jià)格上漲推動(dòng)飼養(yǎng)成本增加。近期雛雞飼料（天普牌8510號(hào)飼料）平均3430元/噸,成雞飼料（天普牌8511號(hào)飼料）平均3380元/噸，比2014年上半年平均價(jià)格水平每噸上漲了55元/噸。主要是玉米價(jià)格漲幅較大。今年一季度玉米收購(gòu)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定在2.2元/公斤左右，4月開始逐漸上漲，6月份達(dá)到2.4元/公斤，7月中旬漲至2.6元/公斤左右，8月中上旬最高漲至2.8元/公斤，較正常價(jià)格水平上漲27.27%。三是中秋國(guó)慶兩節(jié)臨近，市民節(jié)日集中消費(fèi)現(xiàn)象普遍存在，下半年婚嫁喜事較為集中，雞肉當(dāng)屬餐桌必備之選，消費(fèi)需求自然增多，價(jià)格也將在一個(gè)較高水平上徘徊。

　　三、雞蛋價(jià)格上漲。

　　市場(chǎng)調(diào)查顯示，7月10日睢寧縣養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋（洋雞蛋、下同）出售價(jià)由7月5日的9.8元/公斤上漲至10元/公斤，漲幅2.04%，環(huán)比上漲6.38%，同比上漲35.14%。銅山新區(qū)7月15日農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋10.4元/公斤，7月18日雞蛋漲至11元/公斤，環(huán)比上漲19.57%；新沂市及蘇魯邊界地區(qū)7月18日價(jià)格10.60元/斤。7月全市平均價(jià)格在9.6元/公斤左右。

　　雞蛋價(jià)格大幅上漲的因素有以下幾個(gè)方面：一是受前期禽流感疫情影響，蛋雞存欄量大幅減少，導(dǎo)致產(chǎn)蛋可供市場(chǎng)總量不足；二是由于前期雞蛋價(jià)格低迷，許多養(yǎng)殖戶，尤其是散養(yǎng)戶虧損嚴(yán)重，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶或拆欄、殺雞減少損失或直接退出市場(chǎng)；三是7月高溫環(huán)境下，蛋雞進(jìn)入歇伏期，采食量下降，產(chǎn)蛋率相對(duì)較低；四是高溫期家禽發(fā)病率也進(jìn)入高峰期，散養(yǎng)戶縮減飼養(yǎng)規(guī)模,造成雞蛋上市量相對(duì)減少，而規(guī)模養(yǎng)殖戶會(huì)增加對(duì)家禽的防疫費(fèi)用，造成養(yǎng)殖成本增加；五是作為主要飼料成分的玉米價(jià)格近期大幅上漲至2.80元/公斤，使得飼料價(jià)格跟著水漲船高，直接造成養(yǎng)殖費(fèi)用的增加，推動(dòng)了雞蛋價(jià)格的上漲；蛋雞養(yǎng)殖所需防疫、水、電、人工成本等費(fèi)用支出的增加，也對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生較大影響。六是國(guó)慶中秋兩節(jié)來臨，月餅生產(chǎn)及食品加工大量需求和市民節(jié)日需求重疊，拉升雞蛋價(jià)格的快速上揚(yáng)。同時(shí)由于天氣炎熱不利于雞蛋的長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存，造成雞蛋供應(yīng)的絕對(duì)減少，也相對(duì)助推了雞蛋價(jià)格的上漲。

　　四、預(yù)計(jì)下半年肉雞養(yǎng)殖成本、雞蛋收購(gòu)價(jià)格、市場(chǎng)需求等均在較高平臺(tái)，并高開高走至年底。

　　成本的增加、市場(chǎng)供應(yīng)量的減少和需求的增加，各方面因素疊加拉動(dòng)了肉雞和雞蛋價(jià)格的不斷上揚(yáng)。預(yù)計(jì)下半年肉雞、雞蛋價(jià)格還將會(huì)繼續(xù)攀升并在高位持續(xù)運(yùn)行一段時(shí)間。

　　徐州市物價(jià)局成本分局

　　二〇一二年九月十日