近日從國(guó)家畜牧總站資源管理處、國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)專家評(píng)審會(huì)獲悉，嘉興黑豬原種場(chǎng)通過(guò)評(píng)審團(tuán)的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，成為浙江省嘉興市首個(gè)“國(guó)家級(jí)畜禽保種場(chǎng)”。這也是自今年3月嘉興黑豬列入《國(guó)家級(jí)畜禽保護(hù)品種目錄》以來(lái)，中國(guó)地方豬種“保衛(wèi)戰(zhàn)”成功推進(jìn)的重要一步。
嘉興黑豬是我國(guó)著名的優(yōu)良地方品種，屬太湖豬的一個(gè)主要類群，素以產(chǎn)仔多、性成熟早、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)好、雜交效果明顯而著稱，是我國(guó)寶貴的生物資源。中心產(chǎn)區(qū)位于我市各縣(市、區(qū))，是浙江省的重點(diǎn)保護(hù)品種。上世紀(jì)70年代末，我國(guó)曾將5頭嘉興黑豬作為國(guó)禮贈(zèng)送給法國(guó)。經(jīng)過(guò)法國(guó)生物學(xué)家、遺傳學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家30多年的培育，大大提高了法國(guó)豬種的繁殖水平。
嘉興黑豬原種場(chǎng)始建于1979年，并一直從事嘉興黑豬的保種、選育、推廣工作，1991年被浙江省農(nóng)業(yè)廳定級(jí)為省級(jí)原種場(chǎng)。2002年，我市還培育成功了繁殖性能好、瘦肉率高、體型外貌一致、遺傳性能穩(wěn)定的嘉興黑豬新品系。但由于市場(chǎng)的變化與商業(yè)化的缺位，嘉興黑豬保種工作一度陷入困境。
為進(jìn)一步加大對(duì)嘉興黑豬資源的保種和開發(fā)力度，我市委托國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)浙江青蓮食品股份有限公司專門負(fù)責(zé)嘉興黑豬的保種和繁育工作，確保這一優(yōu)良地方品種能得以更好地延續(xù)和開發(fā)。
目前，作為浙江省級(jí)遺傳資源保護(hù)場(chǎng)，嘉興黑豬原種場(chǎng)存欄公豬27頭（7個(gè)血統(tǒng)）、母豬400頭，保種水平處于全國(guó)領(lǐng)先水平。多年的持續(xù)保種，嘉興黑豬外貌特征明顯，繁殖力、生長(zhǎng)發(fā)育、胴體品質(zhì)等性狀保持穩(wěn)定，也為嘉興黑豬資源的進(jìn)一步市場(chǎng)化開發(fā)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
參與此次評(píng)審的浙江省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)戴旭明在現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收時(shí)表示：“青蓮食品承擔(dān)了嘉興黑豬保種工作并取得了巨大成果，由此看來(lái)，將畜禽資源的保種工作交由企業(yè)來(lái)進(jìn)行，這條道路是可行的。”
“能夠成功晉級(jí)‘國(guó)家級(jí)畜禽保種場(chǎng)’，我們感到莫大榮幸，同時(shí)也深知肩負(fù)的歷史重任，我們將確保嘉興黑豬這一優(yōu)良的地方品種繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。”青蓮食品養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理周小兵告訴記者，未來(lái)他們將繼續(xù)堅(jiān)持“繼承”、“保護(hù)”、“開發(fā)”、“利用”的指導(dǎo)思想，繼續(xù)完善嘉興黑豬的保種方案，細(xì)化sop作業(yè)流程；充分利用青蓮食品的銷售及品牌優(yōu)勢(shì)，以保種帶開發(fā)，以開發(fā)促保種，走出一條中國(guó)地方豬開發(fā)利用的特色道路。
評(píng)審委員會(huì)專家在高度肯定嘉興黑豬保種工作后指出，嘉興黑豬現(xiàn)在已經(jīng)從太湖豬類群里單列出來(lái)，成為一個(gè)獨(dú)立的品種，可以統(tǒng)計(jì)現(xiàn)存欄的嘉興黑豬母豬頭數(shù)與其產(chǎn)仔數(shù)的數(shù)量關(guān)系，進(jìn)一步明確嘉興黑豬的保種方向和保種目標(biāo)，為下一步的保種工作打下良好的基礎(chǔ)。 
