? 今年6月以來(lái)，順義區(qū)食品藥品監(jiān)管局以肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)為試點(diǎn)，組織轄區(qū)15家肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)，利用北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司的無(wú)害化處理車間，對(duì)問(wèn)題食品實(shí)施集中銷毀。截至目前，已銷毀超過(guò)保質(zhì)期、召回的問(wèn)題食品等各種肉及肉制品共31噸。
如何做好食品生產(chǎn)領(lǐng)域超過(guò)保質(zhì)期食品、召回問(wèn)題食品等不合格食品的集中管理？這是順義區(qū)局重點(diǎn)研究的工作課題。從今年4月起，順義區(qū)局先后制定下發(fā)了《北京市順義區(qū)食品藥品監(jiān)管局生產(chǎn)領(lǐng)域不合格食品集中銷毀工作實(shí)施意見(jiàn)》、《順義區(qū)肉類食品生產(chǎn)企業(yè)不合格食品銷毀流程》等文件，規(guī)范了不合格食品集中銷毀的工作要求、定期集中銷毀的時(shí)間、企業(yè)申報(bào)集中銷毀的流程等具體內(nèi)容。
順義區(qū)局集中銷毀的不合格食品，主要包括生產(chǎn)企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料、回收的超過(guò)保質(zhì)期的食品、試生產(chǎn)的食品、用于留樣的食品樣本、召回的問(wèn)題食品等，并逐步向其他食品生產(chǎn)行業(yè)推廣實(shí)施。
為確保集中銷毀取得實(shí)質(zhì)性效果，順義區(qū)局監(jiān)管人員不定期對(duì)企業(yè)集中銷毀情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)不按照規(guī)定開(kāi)展銷毀工作的企業(yè)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品召回、不合格食品集中管理等情況的監(jiān)督檢查，規(guī)范不合格食品后處理工作，防止不合格食品二次流入市場(chǎng)。
