“冬至進(jìn)補(bǔ)，羊肉最佳”一直是遂寧人的習(xí)俗，為確保全區(qū)人民冬季吃上放心羊肉及羊肉制品，從12月中旬開(kāi)始，船山區(qū)食品藥監(jiān)局組織開(kāi)展了為期一個(gè)月的羊肉市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，對(duì)羊肉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面嚴(yán)格檢查。
此次專(zhuān)項(xiàng)整治以羊肉生產(chǎn)加工銷(xiāo)售的小作坊、專(zhuān)營(yíng)店、超市、冷庫(kù)、批發(fā)市場(chǎng)、燒烤店、湯鍋店以及使用羊肉制品的餐飲服務(wù)單位為主要對(duì)象，重點(diǎn)對(duì)羊肉的檢疫證明或檢疫標(biāo)識(shí)、經(jīng)營(yíng)者是否建立健全并落實(shí)了進(jìn)貨檢查驗(yàn)收臺(tái)賬以及索證索票等相關(guān)制度進(jìn)行檢查。
據(jù)介紹，本次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)食品藥監(jiān)部門(mén)將和公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步密切合作，對(duì)違法加工、經(jīng)營(yíng)、使用羊肉的，發(fā)現(xiàn)一起，搗毀一起；對(duì)涉嫌制售假羊肉者，將嚴(yán)格追究刑事責(zé)任。同時(shí)，為發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用，共同維護(hù)好羊肉市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，船山區(qū)還設(shè)立了舉報(bào)投訴電話0825-12331、0825-5862623。
提醒
吃完羊肉后不宜馬上飲茶
冬至當(dāng)天吃羊肉是從漢代開(kāi)始就流傳下來(lái)的習(xí)慣。專(zhuān)家提醒，天冷多吃羊肉有益健康，但最好選擇經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。同時(shí)吃完羊肉后不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，兩者相遇，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
